Kūčiukai - receptai

#73
QUOTE(Elemire @ 2007 12 20, 19:03)

Tai kad margarinas šiaip jau yra augalinės kilmės produktas...


Tai kad lyg ir nelabai... Sakyciau aliejus tai taip, bet tik ne margarinas ar sviestas. Mes pilame tik laseli aliejaus ir kadangi esame giliai tikintys, tai be jokiu isvedziojimu - jeigu jau pasninkas tai reiskia pasninkas. Tikime ne del mados ir tokias sventes svenciame ne is reikalo, kad visi tai daro mirksiukas.gif
Atsakyti
#74
QUOTE(editamm @ 2007 12 20, 22:51)
o kaip iškepti tokius kūčiukus kaip Rimi - traškius, bet nekietus

Ten deda puriklius, tokių tikrai neiškepsi. Panašius gal g.gif
QUOTE(ruta_zalia @ 2007 12 21, 07:59)
Sakyciau aliejus tai taip, bet tik ne margarinas ar sviestas

Tai kad margarine gyvulinio riebalo nerasta- jis gaminamas iš hidroksilintų augalinių aliejų ir riebalų. Teisa, sutinku, kad pagal tikrąją margarino gaminimo technologiją, į margarino sudėtį turėtų įeiti ir pieno riebalų (t.y.gyvulinės kilmės), tačiau spėkit, ar jų ten nors lašas yra?
Atsakyti
#75
QUOTE(Ciocia Polia @ 2007 12 19, 19:06)
Nu kaip tau paaiškint su tomis vandens- miltų proporcijomis?  g.gif Niekada nesusimąsčiau ir nematavau, šliūkšteliu ir tiek. Praktiškai viskas priklauso nuo miltų kokybės- vienąkart daugiau reikia, kitąkart mažiau. Tiesiog minkai ir matai  ax.gif

o kas visgi skaniau ipilti, ar vanduo, ar pienas g.gif Ir dar butu labai gerai jei nors apytiksliai vandens/pieno proporcijas parasytumete, nes nelabai isivaizduoju blush2.gif
Atsakyti
#76
QUOTE(Erdve @ 2007 12 20, 22:36)
gavosi, gavosi, gavosi smile.gif
dar  miltu idejau, paminkiau ir vel siltai pastaciau ir iskilo smile.gif
o jau skanumas smile.gif super!

o kokio tirstumo tesla buvo pries iskilant? g.gif
Papildyta:
QUOTE(Erdve @ 2007 12 20, 22:36)
gavosi, gavosi, gavosi smile.gif
dar  miltu idejau, paminkiau ir vel siltai pastaciau ir iskilo smile.gif
o jau skanumas smile.gif super!

o kokio tirstumo tesla buvo pries iskilant? g.gif
Atsakyti
#77
[quote=Ciocia Polia,2007 12 21, 13:07]
Ten deda puriklius, tokių tikrai neiškepsi. Panašius gal g.gif

ob as maniau,kad sitas receptas geresnis nei rimi g.gif
Atsakyti
#78
QUOTE(Ciocia Polia @ 2007 12 21, 13:07)
Ten deda puriklius, tokių tikrai neiškepsi. Panašius gal  g.gif

Tai kad margarine gyvulinio riebalo nerasta- jis gaminamas iš hidroksilintų augalinių aliejų ir riebalų. Teisa, sutinku, kad pagal tikrąją margarino gaminimo technologiją, į margarino sudėtį turėtų įeiti ir pieno riebalų (t.y.gyvulinės kilmės), tačiau spėkit, ar jų ten nors lašas yra?


Deja deja, bet margariną be jokių gyvulinės kilmės produktų mačiau tik vieną - Klaipėdos gamybos. Visuose kituose yra gyvulinės kilmės riebalų, net jei neparašyta. Vitaminas D būna augalinės ir gyvulinės kilmės, tik neatsimenu, kuris - D2 ar D3 - yra augalinis. O ant margarinų pakelių isada nurodomas tas kitas, gyvulinis. Taigi - yra gyvulinių produktų.
Atsakyti
#79
QUOTE(ruta_zalia @ 2007 12 21, 07:59)
Tai kad lyg ir nelabai... Sakyciau aliejus tai taip, bet tik ne margarinas ar sviestas. Mes pilame tik laseli aliejaus ir kadangi esame giliai tikintys, tai be jokiu isvedziojimu - jeigu jau pasninkas tai reiskia pasninkas. Tikime ne del mados ir tokias sventes svenciame ne is reikalo, kad visi tai daro  mirksiukas.gif


Na čia kaip kur ir kas, mūsų šeima netikinti, tai mum svarbiau senelių tradicijos pagal kokius receptus kepdavo kaip švęsdavom iš metų į metus ir pan. Tada ko gero pas jus ir jokio pyrago negalima, nes pyrago tai be pieno produktų ir kiaušinių ko gero neiškepsi, o kiaušinių tai irgi per pasninką negalima. Pas mus pyragus ir kepinius valgydavo, bet giežtai būdavo tik kad jokios mėsos ir alkoholio, net ir jokio raudono vyno.

O margarino tai būna be gyvulinės kilmės produktų, tik jau nepasakysiu dabar kuris, bet Lietuvoj turiu keletą draugų veganų, tai jie mėsos ir pieno produktų iš vis nevalgo ir buvo radę kokį tais margariną be jų.
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Elemire: 21 gruodžio 2007 - 20:40
#80
QUOTE(Vijone @ 2007 12 21, 15:57)
Ir dar butu labai gerai jei nors apytiksliai vandens/pieno proporcijas parasytumete, nes nelabai isivaizduoju blush2.gif

1/ 3 pieno užteks mirksiukas.gif
QUOTE(pragiedruliai @ 2007 12 21, 17:54)
Visuose kituose yra gyvulinės kilmės riebalų

O jei visiškai tiksliai- cheminių riebalų pakaitalų cool.gif
Atsakyti
#81
QUOTE(Elemire @ 2007 12 21, 22:39)
Na čia kaip kur ir kas, mūsų šeima netikinti,


Jeigu netikintys, tai ir katalikisku svenciu svesti nera prasmes g.gif Kaip netikinciam zmogui paimti i rankas kaledaiti ir kokia viso to prasme tokiu atveju?
Atsakyti
#82
QUOTE(ruta_zalia @ 2007 12 22, 07:49)
Jeigu netikintys, tai ir katalikisku svenciu svesti nera prasmes  g.gif  Kaip netikinciam zmogui paimti i rankas kaledaiti ir kokia viso to prasme tokiu atveju?


Na matai, mes laikom kad Kalėdos yra ne katalikiška, bet pagoniška šventė - taip ir yra iš tikrųjų, tiek kūčiukai, tiek ir daugelis tradicijų yra iki krikščioniškos. Nemanau kad ir to pačio aguonpienio darymą, nei kūčią iš grūdų galima paaiškinti krikščionybe, tiesiog tai yra patiekalas atėjęs iš labai senų laikų ir visad būdavo ant Kūčių stalo. O Kalėdaičių neimam, nes čia tik bažnytinė tradicija, o be to kur gyvenam kraštas protestantiškas čia plotkelių jie nedalina per Kalėdas ir iš vis Kūčių nešvenčia.

Bet manau čia kaip ir atskira tema, gal geriau prie maisto grįžti. Man rodos prasmės pakanka vien todėl kad Kalėdos yra šeimos susiėjimo šventė, o jau religinis pagrindas kiekvieno asmeninis reikalas: ar pagoniškas, ar krikščioniškas ar dar koks nors rytietiškas. smile.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Elemire: 22 gruodžio 2007 - 12:30
#83
QUOTE(ruta_zalia @ 2007 12 21, 09:59)
Tai kad lyg ir nelabai... Sakyciau aliejus tai taip, bet tik ne margarinas ar sviestas. Mes pilame tik laseli aliejaus ir kadangi esame giliai tikintys, tai be jokiu isvedziojimu - jeigu jau pasninkas tai reiskia pasninkas. Tikime ne del mados ir tokias sventes svenciame ne is reikalo, kad visi tai daro  mirksiukas.gif



Margarinas yra gaminamas is aliejaus. Aliejaus nesociosios riebalu rugstys yra chemiskai prisotinamos (hidrinamos) ir del to aliejus sutirsteja ir virsta margarinu.
Papildyta:
QUOTE(ruta_zalia @ 2007 12 22, 09:49)
Jeigu netikintys, tai ir katalikisku svenciu svesti nera prasmes  g.gif  Kaip netikinciam zmogui paimti i rankas kaledaiti ir kokia viso to prasme tokiu atveju?



Na, kucios nera tik katalikiska svente, pagonys tuo paciu metu svesdavo ilgiausia nakti ir saulegriza.
Atsakyti
#84
QUOTE(ruta_zalia @ 2007 12 22, 08:49)
Jeigu netikintys, tai ir katalikisku svenciu svesti nera prasmes  g.gif  Kaip netikinciam zmogui paimti i rankas kaledaiti ir kokia viso to prasme tokiu atveju?

mano ziniom kaledaitis (musu kraste) vadinama plotkele, ji tai tikrai kepama tik is miltu ir vandens
Ciocia Polia, receptukas neblogas bandau ax.gif , kyla tai doh.gif thumbup.gif reiks dar i kita bliuda det nes lipa, tuoj eisim kept ziuresim skonio, jau vyrija laukia bigsmile.gif
Atsakyti