Šis receptas kompleksinis sudarytas remiantis iš Neringos blogo ir iš Beatos receptų pridedant savas idėjas.
500g faršo
1 svogūnas
2-3 skiltelės česnako
1 raud. paprika
čili pipiras
1 skardinė pupelių (400g)
4 dideli pomidorai
1 indelis konservuotų kukurūzų (170g)
1 ltr sultinio
2 šaukštai pom. pastos
1 šaukštas kakavos
sūrio
aliejaus, raudonėlio, baziliko, saliero lapų, druskos, baltųjų ir juodųjų pipirų, cukraus, paprikos miltelių.
Pomidorus apipilame karštu vandeniu, palaikome pora minučių ir tada nulupame (kitaip sakant blanširuojame), supjaustome gabaliukais ir sudedame į puodą, užpilame sultiniu ir verdame -troškiname kol ruošime faršą.
Keptuvėje aliejuje pakepiname česnaką, paskui sudedame svogūną, tada sudedame smulkiai supjaustytą čili pipirą ( jo dedame pagal skonį, aš dėjau ketvirtadalį), tada dedame faršą, apkepiname, dedame prieskonius. Galiausiai sudedame papriką-pakepus kelias minutes viską sudedame i puodą su pomidorais. Viską paverdame dar 10-15 min, įdedame baziliko, raudonėlio (aš dėjau šviežią, bet tinka ir džiovinti), druska, pipirai, cukrus ir t.t. pagal skonį. Paskui sudedame kukurūzus ir pavirus 5 min įdedame tikros kakavos šaukštą, dar po 5 min sudedame pupeles ir po poros minučių baigta.
Prieš patiekdami apibarstome sūriu.
