QUOTE(Nova @ 2011 06 16, 15:14)
saunuole
vos nesusigundziau pati vaikams torta kepti prisiziurejusi pas jus 
, bet ivertinau realiai savo laika 
as tik darysiu pagal avietiniu recepta tik su braaskem
saunuole
vos nesusigundziau pati vaikams torta kepti prisiziurejusi pas jus , bet ivertinau realiai savo laika as tik darysiu pagal avietiniu recepta tik su braaskem
QUOTE(Rasskee @ 2011 06 16, 03:07)
Dideliausias aciu 
Reikes toliau eksperimentuot, po savaitgalio turbut 
Bet klausimas dar butu, kai kaitinu grietinele paskui jau sumaisyta su kiausiniu tryniais, juk ji ir lieka neisplakta, taip? Ir pati mase kai atvesta saldytuve, jos nereikia perplakti pries dedant i saldymo kamera?
O del putu tai dabar supratau, as mikseri visu galingumu sukau, va ir prisukau putu kalna todel, dabar viskas aisku, aciu jums
Reikes toliau eksperimentuot, po savaitgalio turbut Bet klausimas dar butu, kai kaitinu grietinele paskui jau sumaisyta su kiausiniu tryniais, juk ji ir lieka neisplakta, taip? Ir pati mase kai atvesta saldytuve, jos nereikia perplakti pries dedant i saldymo kamera?
O del putu tai dabar supratau, as mikseri visu galingumu sukau, va ir prisukau putu kalna todel, dabar viskas aisku, aciu jums
Tokį būdą naudojau darydama neplaktos grietinėlės ledus.
QUOTE(Taurė @ 2011 06 16, 17:38)
Tokį būdą naudojau darydama neplaktos grietinėlės ledus.
O kuom skiriasi plaktos ir neplaktos grietineles? Ar skoniu? Gal is plaktos buna puresni?
QUOTE(Rasskee @ 2011 06 16, 10:42)
O kuom skiriasi plaktos ir neplaktos grietineles? Ar skoniu? Gal is plaktos buna puresni?
nebandžiau su palta daryti, bet bandysiu.
Papildyta:
QUOTE(Rasskee @ 2011 06 16, 03:07)
Dideliausias aciu Reikes toliau eksperimentuot, po savaitgalio turbut
Bet klausimas dar butu, kai kaitinu grietinele paskui jau sumaisyta su kiausiniu tryniais, juk ji ir lieka neisplakta, taip? Ir pati mase kai atvesta saldytuve, jos nereikia perplakti pries dedant i saldymo kamera?
O del putu tai dabar supratau, as mikseri visu galingumu sukau, va ir prisukau putu kalna todel, dabar viskas aisku, aciu jums
Reikes toliau eksperimentuot, po savaitgalio turbut Bet klausimas dar butu, kai kaitinu grietinele paskui jau sumaisyta su kiausiniu tryniais, juk ji ir lieka neisplakta, taip? Ir pati mase kai atvesta saldytuve, jos nereikia perplakti pries dedant i saldymo kamera?
O del putu tai dabar supratau, as mikseri visu galingumu sukau, va ir prisukau putu kalna todel, dabar viskas aisku, aciu jums
dar pridėsiu. Grietinėlė lieka neišplakta. Iš šaldytuvo išėmus tik permaišau dar kartą ir dedu į ledų mašiną. Nedarau kameroje, aš manau ledų mašinoje padaryti ledai daug skanesni, nes išsukti kaip priklauso ir šąla sukami pastoviai.
QUOTE(Taurė @ 2011 06 16, 18:58)
nebandžiau su palta daryti, bet bandysiu.
Papildyta:
dar pridėsiu. Grietinėlė lieka neišplakta. Iš šaldytuvo išėmus tik permaišau dar kartą ir dedu į ledų mašiną. Nedarau kameroje, aš manau ledų mašinoje padaryti ledai daug skanesni, nes išsukti kaip priklauso ir šąla sukami pastoviai.
Papildyta:
dar pridėsiu. Grietinėlė lieka neišplakta. Iš šaldytuvo išėmus tik permaišau dar kartą ir dedu į ledų mašiną. Nedarau kameroje, aš manau ledų mašinoje padaryti ledai daug skanesni, nes išsukti kaip priklauso ir šąla sukami pastoviai.
Na, gerai kas turi ta aparaciuka, o kas ne ir vistiek ledu norisi, tai turi rasti iseiti
As tikiu, kad ledu aparate ledai zymiai skaneni, bet ir kameroj neblogi gavos, geriau nei parduotuvej..
QUOTE(Rasskee @ 2011 06 16, 19:42)
O kuom skiriasi plaktos ir neplaktos grietineles? Ar skoniu? Gal is plaktos buna puresni?
kiek pastebejau tai jei verdami ledai, grietinele neplakama, o jei neverdami, tai dazniausiai reik suplakti
QUOTE(DaivaVe @ 2011 06 12, 21:46)
Siandien nusipirkau daug braskiu ir nusprendziau pasigaminti braskiniu ledu 
gavosi labai skanus ledai - serbetas tokie gaivus, neriebus, panasus i parduodamus Soprano ledaineje taigi receptukas:
2 puodeliai cukraus
2 puodeliai vandens
5 puodeliai braskiu
2 puodeliai pasuku
Vandeni su cukrumi uzvirinti, maisyti, kad cukrus istirptu, atvesinti. Braskes sutrinti iki vientisos mases, supilti cukraus sirupa, pasukas ir viska ismaisyti. Masesiulyciau palaikyti saldytuve pora valandu, kad butu salta. Tada supilti i ledu saldymo aparata, o veliau ideti i saldikli, kad gerai sustingtu.
As dar i ledu mase ispaudziau gal 1/3 citrinos sulciu ir kita karta gal truputi sumazinciau cukraus kieki, nes ledai gavosi saldoki, bet vistiek labai skanus taigi rekomenduoju
Recepta paemiau is cia
gavosi labai skanus ledai - serbetas tokie gaivus, neriebus, panasus i parduodamus Soprano ledaineje taigi receptukas:2 puodeliai cukraus
2 puodeliai vandens
5 puodeliai braskiu
2 puodeliai pasuku
Vandeni su cukrumi uzvirinti, maisyti, kad cukrus istirptu, atvesinti. Braskes sutrinti iki vientisos mases, supilti cukraus sirupa, pasukas ir viska ismaisyti. Masesiulyciau palaikyti saldytuve pora valandu, kad butu salta. Tada supilti i ledu saldymo aparata, o veliau ideti i saldikli, kad gerai sustingtu.
As dar i ledu mase ispaudziau gal 1/3 citrinos sulciu ir kita karta gal truputi sumazinciau cukraus kieki, nes ledai gavosi saldoki, bet vistiek labai skanus
taigi rekomenduoju Recepta paemiau is cia
labai skanus ledai, as sumazinau cukraus kieki tai nepersaldus ir as is puses porcijos dariau tai puses citrinos sultis ispaudziau verta isbandyti. i aparaciuka telpa puse porcijos, bet pries maisant siulyciau palaikyt kameroje mase apie 15min., nes skysta mase gaunas ir pilnai nesusaldo aparatas
Merginos, as niekaip nesuprantu kaip jus plakat ta 10-12% grietinele!? Ji juk nesiplaka! Issplaka tik tokia, kuris riebumas nemaziau 32%... 
QUOTE(Rasskee @ 2011 06 16, 20:24)
Na, gerai kas turi ta aparaciuka, o kas ne ir vistiek ledu norisi, tai turi rasti iseiti
As tikiu, kad ledu aparate ledai zymiai skaneni, bet ir kameroj neblogi gavos, geriau nei parduotuvej..
As tikiu, kad ledu aparate ledai zymiai skaneni, bet ir kameroj neblogi gavos, geriau nei parduotuvej..
Daryti reikia viska ta pati, tik velai vakare, nes maziausiai kokias 4-5valandas reikias bent kas 30min paplakti, ir gaunasi ne ka blogesni
as asmeniskai planu iki tol, kol jau buna labai tirsta mase ir "lipa" mikseriu aukstyn
QUOTE(Gladness @ 2011 06 16, 22:11)
Daryti reikia viska ta pati, tik velai vakare, nes maziausiai kokias 4-5valandas reikias bent kas 30min paplakti, ir gaunasi ne ka blogesni as asmeniskai planu iki tol, kol jau buna labai tirsta mase ir "lipa" mikseriu aukstyn
as asmeniskai planu iki tol, kol jau buna labai tirsta mase ir "lipa" mikseriu aukstyn As sukau ranka su sluotele, tik nedaug, gal kokius 4 kartus, bet ir tai labai geri gavos
siulau isbandyti dar viena receptuka skaniu ledu
Maskarpones ledai[COLOR=red]
250g maskarpones surio
125g cukraus
165g grietineles 35%
100g kiausinio baltymo
65g kiausinio trynio
kiausinio tryniai su cukrumi vandens voneleje kaitinami iki 50laipsniu temperaturos.
paskui plakami kol plakasi atvesta (siulyciau per sieteli perkosti ir tada plakti trynius). atskirai isplakama grietinele. isplakta grietinele imaisoma i isplaktus pravesusius trynius, imaisomas maskarpone (grietinele ir maskarpone imaisoma su sluotele arba leciausiu greiciu kad nepersiplaktu maskarpone).
ir pabaigoje isplakame su ziupsneliu druskos baltymai iki standziu putu. isplakti baltymai imaisomi i tryniu,grietineles ir maskarpones mase. viskas letai ismaisoma ir dedama i aparata arba taip saldoma su pamaisymais skanaus
Maskarpones ledai[COLOR=red]
250g maskarpones surio
125g cukraus
165g grietineles 35%
100g kiausinio baltymo
65g kiausinio trynio
kiausinio tryniai su cukrumi vandens voneleje kaitinami iki 50laipsniu temperaturos.
paskui plakami kol plakasi atvesta (siulyciau per sieteli perkosti ir tada plakti trynius). atskirai isplakama grietinele. isplakta grietinele imaisoma i isplaktus pravesusius trynius, imaisomas maskarpone (grietinele ir maskarpone imaisoma su sluotele arba leciausiu greiciu kad nepersiplaktu maskarpone).
ir pabaigoje isplakame su ziupsneliu druskos baltymai iki standziu putu. isplakti baltymai imaisomi i tryniu,grietineles ir maskarpones mase. viskas letai ismaisoma ir dedama i aparata arba taip saldoma su pamaisymais
skanaus
QUOTE(simulcikas @ 2011 06 17, 20:14)
siulau isbandyti dar viena receptuka skaniu ledu
Maskarpones ledai[COLOR=red]
250g maskarpones surio
125g cukraus
165g grietineles 35%
100g kiausinio baltymo
65g kiausinio trynio
kiausinio tryniai su cukrumi vandens voneleje kaitinami iki 50laipsniu temperaturos.
paskui plakami kol plakasi atvesta (siulyciau per sieteli perkosti ir tada plakti trynius). atskirai isplakama grietinele. isplakta grietinele imaisoma i isplaktus pravesusius trynius, imaisomas maskarpone (grietinele ir maskarpone imaisoma su sluotele arba leciausiu greiciu kad nepersiplaktu maskarpone).
ir pabaigoje isplakame su ziupsneliu druskos baltymai iki standziu putu. isplakti baltymai imaisomi i tryniu,grietineles ir maskarpones mase. viskas letai ismaisoma ir dedama i aparata arba taip saldoma su pamaisymais skanaus
Maskarpones ledai[COLOR=red]
250g maskarpones surio
125g cukraus
165g grietineles 35%
100g kiausinio baltymo
65g kiausinio trynio
kiausinio tryniai su cukrumi vandens voneleje kaitinami iki 50laipsniu temperaturos.
paskui plakami kol plakasi atvesta (siulyciau per sieteli perkosti ir tada plakti trynius). atskirai isplakama grietinele. isplakta grietinele imaisoma i isplaktus pravesusius trynius, imaisomas maskarpone (grietinele ir maskarpone imaisoma su sluotele arba leciausiu greiciu kad nepersiplaktu maskarpone).
ir pabaigoje isplakame su ziupsneliu druskos baltymai iki standziu putu. isplakti baltymai imaisomi i tryniu,grietineles ir maskarpones mase. viskas letai ismaisoma ir dedama i aparata arba taip saldoma su pamaisymais
skanausjei jau gaminot siuos ledus, tai kiek realiai kiausiniu atitinka tie gramai
