Kaip papuošti tortus, pyragus ir kitus skanėstus

sveikos,

jau tortu grozis
oas su klausimeliu,Kirbe,gal gali papasakot kaip gamini puodeli,jau du kart bandziau ir niekaip man nesigauna grazus (atsiprasau jei kur jau buvo rasyta,o praziopsojau.
Aciu!

idesiu ir as savo kukluti tortuka "Napaleonas is vaikystes"pagal Asseni,papuosimai,grietinele ir Mean gelyciu mase.

pamačiau pagalvojau cipciukas bet pasirodo ne, nu šaunuolė, super tortas

Kirbe, ziuriu i tavo namus jau pavasaris atejo, tavo tortukai labai pavasariu kvepia

O as turiu pas jus klausimuka, kuo apteplioti, apdengti, ar dar kaip nors padaryti, kad tortas atrodytu tarsi vanduo? Ta prasme, reikia, kad tortas atrodytu, kaip ezeras

visų tortukai tiesiog nuostabūs
aš atnešu savo kuklutį darbelį, viduj mano vyšninis tortukas su ricotos sūriu (receptą į tortus įmesiu rytoj, kai pjūvį turėsiu), puošta grietinėle ir MMG

puikiai padirbejai,tortas labai grazus,man patinka
Papildyta:
spiglys2,saunus torciukas,man grazu ir miela

o padaryt vandenį tai reikia daryti, nu kaip ten tas vadinas, ai dekorgelį, manau realiausiai būtų. ir nesunku jį pasidaryt, aš anąkart dariausi

gal galetum placiau papasakoti kaip su juo reikia dirbti ir kas tas dekorgelis?

man atrodo meian receptas,o gal ir klistu,nzn...


Naminis receptas 1. Imam cukraus apie 1 + 1/4 puodelio ir vandens apie 1/3 puodelio, viska paverdam, kol cukrus galutinai istirps ir nebeliks kristalu. Nukeliam nuo ugnies (sirupo nekaramelizuojam!)
2. 2 valg. saukstus zelatinos (jei silpna, deti saukstus su kaupiuku) isleidziam 2-juose saukstuose salto vandens (geriausia butu tokiame inde, kaip kad buna kavai virt ant dujines tokie skirti). Paliekam 5 min. brinkti.
3. Pakaitinam inda, kol zelatina istirpsta ir mase tampa vientisa (neuzverdam!!).
4. Nenuemus nuo ugnies, supilam i zelatina cukraus sirupa ir gerai viska ismaisom.
5. Nukeliam nuo ugnies, atvesinam.
6. Naudojam Jos pagalba galima suteikti blizgius akcentus papuosimams (naudojant nedazyta), arba dazyti ja (geriausia "gel paste" konsistencijos dazais, bet galima ir milteliais) ir tada suteikti spalvotus akcentus.

Sios zeles likuti galima laikyti saldytuve ir prireikus pakartotinai panaudoti veliau. Stovi bent pora menesiu drasiai.

Dar viena gudrybe Sitaip paruostos zeles galima ideti i sviestini krema, kuriuo ruosiates puosti torta (nedideliu santykiu, na, mazdaug koki arbatini sauksteli zeles i 200 ml kremo). Jusu kremas taps daug paklusnesnis puosiant, ir daug patvariau laikys forma pastovejes (beje, lyg ir uzmaciau, kad kazkas anksciau cia skundesi sviestinio kremo patvarumu? Tad stai, dekit i vidu zeles ). Sviestiniu kremu tada bus galima ir "mandresnes" figuras raityti (visi smaili krastai liks stoveti kaip kareivukai tarnyboje), ir plona srovele piesti, raides rasyti ir t.t.


Siaip butent sita recepta surasiau tada, kai ejo kalba apie kuo paprastesniu produktu naudojima. Tada rasiau ir apie mase su cukraus sirupu, ir apie sita zeliuka. Taciau siaip dazniausiai naudoju dekorgeli ne su cukrumi, o su gliukozes milteliais -- ir paruosimas paprastesnis, nereikia tiek "terliotis", ir stovi geriau (cukrus labiau linkes kristalizuotis). Receptas siuo atveju toks:

1 v.s. zelatinos uzpilam 2 v.s. salto vandens; leidziam isbrinkti.
Apie 250 ml gliukozes milteliu uzpilam 1/3 stikl. vandens, uzvirinam ir trumpai paverdam (nelaukiam nei kol prades letai kunkuliuoti, nei tirsteti -- sirupas turi likti sviesus ir poskystis).
Sirupa uzpilam ant isbrinkusios zelatinos, atausinam iki kambario t-ros (letai maisant arba plakant).

Kiekis gausis nedidelis, o gautas produktas po atvesinimo turi buti laikomas saldytuve. TIKRAI stoves nepakitusi bent kokias 2 dienas, o po to jau ziurekit -- buna, po poros dienu pradeda atsiradineti viduje tokios baltos "snaiges" - reiskia, gliukoze ima kristalizuotis. Galima naudoti, jei pries tai pasildysite mikrobangeje ir viska gerai ismaisysite. Bet jei visa mase taps balta -- susicukravo, negerai.

Tiek i cukraus, tiek i gliukozes sirupa galima iberti siek tiek citrinos rugsteles stabilizavimui.

A, dar: jei norite tinginio recepto, visada galima i 1 stikl dirbtinio medaus ismaisyti 1 vs islydytos zelatinos ir naudoti tai kaip dekorgeli. Efektas bus labai panasus, tik spalva daug tamsesne...

tuo jpaieškosiu to psl, su gliukoze aš dekorgelį dariau
mano tortukas, nžn pavadinimo, maskarponė, varškytė, jogurtas, persikai, greitinėlė )) nukažkoks puošta, kokosas, grietinėlė ir mmg ir marcipano masė

dariau vyro sesers vaikui, nu tikiuosi patiks ryt mano vasarė atsikels įvertins, jei jai gražu, tai reiškia gerai )
Papildyta:
nors gi jau parašė dekorgelio receptą, aš su kur gliukoze dariau. bet to tinginės recepto nežinojau, reiks pasinaudot

Persipanas gaminamas persikų arba abrikosų kauliukų pagrindu (naudojamas sumaltas kauliukų branduolys). Marcipano gi pagrindas yra migdolai (tikrame marcipane maišomi paprasti ir kartieji).


Nuostabūs tortai, ypač patiko pavasario dvelksmas narciziškame Ir dar devynetas patiko dėl savo "chuliganiškumo" -- pats gatvės nupaišymas, t.y. Dėl žiedo pirmos juostos tai smulkmena, bet va kad eismas vyksta punktyrine linija -- linksmai chuliganiška


Kaip džiugu, kad tortas pasirodė vertas išmėginimo Labai gražus torčiukas. O iš Tavo vėlesnio komentaro apie apvirtą knysliuką tai skaniai pasijuokiau mat prisiminiau tokią karikatūrą -- sedi Vinis su asiliuku prie stalo galvas pasirėmę, rymo, ant stalo didelėj lėkštėj -- suėstos kiaulės griaučiai, ir asiliukas sako "Xarasho pasideli..." Vinis atsako "Da, xarasho... tolko zhalka, shto pitachiok rana ushol..."


Labai jauku


Va čia tai joooo...


Viskas labai paprastai gausis, tik reikia laikytis vienintelės nuostatos: kuo "riebesnė" masė, iš kurios darysi spiralę (storai iškočiotą atpjaunam, apsukam apie kočėlą, samčio, pieštuko, teptuko kotą ar kt, priklausomai nuo pageidaujamo spiralės platumo) ir kuo lengvesnis drugelis (jį tereikia itin plonai iškočioti). Lipdant tą vietą, kur tupės drugelis, paremk (susuktu popieriniu rankšluosčiu ar kažkuo kitu) ir lipdyk padrėkintos gėlių masės mažu gabalėliu. Parėmimo reikia, nes nuo drėgno masės gabalėlio spiralė kurį laiką bus labiau pažeidžiama -- svarbu, kad nenulūžtų. Kai gerai išdžius ir sutvirtės, galima įstatyt į tortą.

Jei būtina garantuota sėkmė, daryt patarčiau du drugelių ant spiralių egzempliorius...


Labai apetitą keliantis

zuliaska, jau koks fainas ir žiemai apsirūpinęs kiškutis


gal padės...
Papildyta:

Labai šiltas darbelis

Na tu Meian auksas esi Taip viską išsamiai paaiškini, kad ir asilas suprastų. Tik dabar patark iš kokios masės man geriau daryt? Labai tau ačiūūūūū.

ZULIASKA, kiškutis ant morkyčių Tikrai vaikučiui patiks. O kam svarbi tėvelių nuomonė Nieks jų neklaus

Nėra už ką

Dėl masės: tinka bet kuris gėlių masės receptas, bet siūlau vengti krakmolo (trapumą kiek padidina) ir nepersistengt aliejuojantis rankas, o jei įmanoma, tai ir visai aliejaus nenaudot. Taip sustings kiečiausiai ir turės mažiausią dūžio tikimybę neatsargaus judesio atveju...