QUOTE(supere @ 2010 07 15, 16:07)
Tik dar klausimas kada tuos antioksidantius/konservantus dėti, kai abiejų reikia? Ar gerai suprantu aš, ar visai susimaišiau
?
kai abu reikia, tai abu ir dedi, viską gerai supratai. Paprastai konservantai yra dedami jau baigus gaminti kremą. Tiek koks naticidas, ekokonservantas, tiek sidabro vandenukas, taip pat vitaminas E, aliejingas GSE puikiai sutirpsta kreme, emulsijoje (nes jie yra ir aliejus, ir vanduo viename). Aišku, jeigu pilti be proto tiek "vandeninių" konservantų, tiek antioksidantų, tai gali pažeisti gaminio balansą ir ją sugadinti. Na bet nuo kelių ar keliolikos lašiukų man niekad nėra nieko panašaus nutikę
QUOTE(zieminuke @ 2010 07 15, 17:08)
Dabar dar prisiminiau, kad kai gaminausi krema per paskaita, ten man lasino kazkoki sidabro tirpala ar kazka panasaus (dabar jau nebepamenu),
gal galėtum paskaičiusi ir čia esmę parašyti? Labai įdomu