QUOTE(jolanka @ 2010 02 18, 19:06)
2 a.s. kepimo milteliu + ziupsnelis sodos
o jos užgesinti nereikia??
o jos užgesinti nereikia??
QUOTE(gupija @ 2010 02 18, 20:28)
o jos užgesinti nereikia??
o kam milteliu ir dar sodos?? man tai jau cia sviestas sviestuotas... manau, kad uzteks tik milteliu
arba tik sodos as ka turiu, ta ir naudoju, nematau skirtumo QUOTE(jursim @ 2010 02 18, 20:08)
o kam milteliu ir dar sodos?? man tai jau cia sviestas sviestuotas... manau, kad uzteks tik milteliu arba tik sodos as ka turiu, ta ir naudoju, nematau skirtumo
arba tik sodos as ka turiu, ta ir naudoju, nematau skirtumo sodos gesinti nereikia , nes ji reagos su kefiru) o milteliai su miltais ir tt.
tai bet kam deti sodos ir kepimo milteliu? juk cia vienas ir tas pats...
QUOTE(Margareta @ 2010 02 18, 22:31)
tai bet kam deti sodos ir kepimo milteliu? juk cia vienas ir tas pats...
zinok ne visai
kopinu Sonatinos komentara,sneka eina apie sokoladini pyraga i kuri ieina ir soda ir kepimo milteliai,klausimas toks pats,kam reikia sodos jei dedasi ir kep.milt. "Dažniausiai į kepinius dedama ir kepimo miltelių ir sodos tuomet, kai į tešlą įeina rūgštūs produktai - pasukos, kefyras ir pan. ir ji naudojama tam, kad subalansuotų tešlos rūgštingumą arba susilpnintų proteinus miltuose. Nenaudojant sodos tokiuose receptuose gali pakeisti kepinio spalvą ar skonį ir padaryti jį mažiau minkštą...Šiame pyrage soda greičiausiai naudojama tam, kad pyragas gautųsi rausvai rudos spalvos (soda taip veikia kakavos miltelius) "
jei del skonio ir purumo, tai suprantu, bet jei del spalvos tai 
tai man, atvirai kalbant, vienodai kokia ten spalva bus 
tai man, atvirai kalbant, vienodai kokia ten spalva bus
[quote=jursim,2010 02 18, 16:52]
[quote=nataliuncik,2010 02 18, 15:58]
kepiau sian lavasa pgl Nataliuncik, nugi super, beveik kaip pardej.. tik va man tokia mintis, kazi jei ta tesla iskociojus i didesni blyna ant kepamo popieriaus ir pasauti i karsta orkaite, nesigautu?
butu didesnis blynas ir maziau terliones su ta keptuve, ka manot?
[/quote]
Orkaitėj bus tikrai ne tas, bet labai šauniai gaunasi po griliu: viena pusę kepi maždaug minutę, ištrauki, apverti ir kitą pusę minutę kepi.
Nevisai meduolis ir visai ne pasnikui, bet maniškiai dievina:
6 gr mielių
400 gr miltų
100 gr sviesto
90 gr cukraus
80-100 ml pieno
3 kiaušiniai
pusė arbat. šaukštelio druskos
ir:
1) arba 150 gr smulkių razinų arba smulkiai supjaustytų cukatų,
2) arba 100-150 gr šokolado gabaliukų,
3) arba 80 gr graikinių riešutų ir 80 gr cukatų ar razinų...
galima į tešlą įdėti 2 arbat. šaukštelius cinamono, dalį cukraus galima pakeisti vaniliniu arba medumi. Žodžiu, įjungiam fantaziją ir kiekvieną dieną bus skirtingas keksas.
Pieną, kiaušinius, cukrų, druska išmaišau mikseriu, sviestą supjaustau plonom riekutėm (nauduoju Favoritą, paprastai dedu mažiau).
Viską sudedu į duonkepę ir kepu pagrindine programa su razinom.
Skanaus
[quote=nataliuncik,2010 02 18, 15:58]
kepiau sian lavasa pgl Nataliuncik, nugi super, beveik kaip pardej.. tik va man tokia mintis, kazi jei ta tesla iskociojus i didesni blyna ant kepamo popieriaus ir pasauti i karsta orkaite, nesigautu?
butu didesnis blynas ir maziau terliones su ta keptuve, ka manot?[/quote]
Orkaitėj bus tikrai ne tas, bet labai šauniai gaunasi po griliu: viena pusę kepi maždaug minutę, ištrauki, apverti ir kitą pusę minutę kepi.
Nevisai meduolis ir visai ne pasnikui, bet maniškiai dievina:
6 gr mielių
400 gr miltų
100 gr sviesto
90 gr cukraus
80-100 ml pieno
3 kiaušiniai
pusė arbat. šaukštelio druskos
ir:
1) arba 150 gr smulkių razinų arba smulkiai supjaustytų cukatų,
2) arba 100-150 gr šokolado gabaliukų,
3) arba 80 gr graikinių riešutų ir 80 gr cukatų ar razinų...
galima į tešlą įdėti 2 arbat. šaukštelius cinamono, dalį cukraus galima pakeisti vaniliniu arba medumi. Žodžiu, įjungiam fantaziją ir kiekvieną dieną bus skirtingas keksas.
Pieną, kiaušinius, cukrų, druska išmaišau mikseriu, sviestą supjaustau plonom riekutėm (nauduoju Favoritą, paprastai dedu mažiau).
Viską sudedu į duonkepę ir kepu pagrindine programa su razinom.
Skanaus
Aciu Nerez uz nuostabaus skonio Borodino duonos recepta 
jursim, padariau, skanus(man labai patinka toks kalėdinis), bet mažokas jis gavosi ar toks ir turėjo būt?
Bėja duonkepei puikiai išsikepė
Bet visgi gavosi keksas o ne meduolis, truputi kitokio recepto ieškau
SB, miltus nematavau, pyliau į kombainą po truputi kol negavau grietinės konsistenciją
Bėja duonkepei puikiai išsikepė
Bet visgi gavosi keksas o ne meduolis, truputi kitokio recepto ieškau
SB, miltus nematavau, pyliau į kombainą po truputi kol negavau grietinės konsistenciją
QUOTE(Ulitka @ 2010 02 18, 20:29)
sodos gesinti nereikia , nes ji reagos su kefiru) o milteliai su miltais ir tt.
QUOTE(o-pa-pa @ 2010 02 18, 20:39)
zinok ne visai kopinu Sonatinos komentara,sneka eina apie sokoladini pyraga i kuri ieina ir soda ir kepimo milteliai,klausimas toks pats,kam reikia sodos jei dedasi ir kep.milt
kopinu Sonatinos komentara,sneka eina apie sokoladini pyraga i kuri ieina ir soda ir kepimo milteliai,klausimas toks pats,kam reikia sodos jei dedasi ir kep.miltQUOTE(Margareta @ 2010 02 18, 20:42)
jei del skonio ir purumo, tai suprantu, bet jei del spalvos tai tai man, atvirai kalbant, vienodai kokia ten spalva bus
tai man, atvirai kalbant, vienodai kokia ten spalva bus Aciu, atsakiusioms.
O del sodos ir kepimo milteliu dejimo kartu, taigi ne pirmas cia receptas i kuri dedasi abi. Ir i si recepta dedasi tikrai del spalvos.
Cia ne mano receptura, o is Virtuves zurnalo
Eksperimentuokit. As dejau viska tiksliai, isejo super.
QUOTE(nataliuncik @ 2010 02 18, 23:58)
SB, miltus nematavau, pyliau į kombainą po truputi kol negavau grietinės konsistenciją
Kur foto
QUOTE(SuperBaba @ 2010 02 19, 08:35)
Nėra, dar karšta sukapojo su ledais
Vakar dar ir lazaniją pridariau, tai nors ji liko
