QUOTE(salduke @ 2012 09 12, 17:13)
Prašom
http://www.indresvir...tas-napoleonas/
Gaminau pagal minėtąjį receptuką. Tortas išėjo šlapias ir nesaldus 
Papločiai iškepė labai gerai, bet kremas 
kažkas negerai su juo, reikia jį koreguoti.
Papločiai iškepė labai gerai, bet kremas kažkas negerai su juo, reikia jį koreguoti.
O as Napaleona gaminu labai paprastai ir greitai. Perku lakstus tortu parduotuvej, o krema pati isverdu.
Kremui reikia:
200gr cukraus
200gr miltu
200gr sviesto
iki 700ml pieno
4-5 kiausiniu tryniai.
Man sis receptas labai patinka. Gal jis ir ne tikrojo Napaleono, bet atrastas ir labai pamiltas
Kremui reikia:
200gr cukraus
200gr miltu
200gr sviesto
iki 700ml pieno
4-5 kiausiniu tryniai.
Man sis receptas labai patinka. Gal jis ir ne tikrojo Napaleono, bet atrastas ir labai pamiltas
Mano Napoleono torto receptukas:
Tesla:
700gr miltu,
500gr sviesto
4-5 v.s. grietines
1 kiausinis,
ziupsnelis druskos
Kremas:
500gr sviesto
120gr miltu
500gr pieno
500gr cukraus
2 kiausiniu tryniai
vanilininio cukraus
ir paskutinis igridientas, visada dedu, kitaip man neskanus tortikas tai: citrinu sulciu(pagal skoni) as megstu ciut rugstesni krema, bet ne per daug.
Tesla: sviesta smulkiai supjaustau arba per burokine tarka sutarkuoju, visus miltus suberiu ir kapoju, kapoju, kol nelieka sausu miltu. tada grietine dedu ir kiausini, bei druskytes. ir suminkau i viena vientisa gabala. prie ranku nelimpa. jei truksta miltu, pridedu trupuciuka. tiesa, tesla i saldytuva idedu porai val.
Kremas: pienas su cukrum verdamas, kol cukrus istirpsta. kitame puode islydau sviesta ir dedu miltus, biskiuka paverdu... kai uzverda pienas plona srovele pilu i sviesto ir miltu mase ir maisau greitai, dar biskiuka pakaitinu ir nuimu nuo ugnies, vis pamaisau. atvesinu, tada dedu kiausinio tryni po viena vis gerai issukdama, vanilini cukru (ne visada jo dedu) ir citrinos sulciu, man buna ir 1.5 cit sulciu pakanka (priklauso nuo citrinos dydzio ir tt). atrodo, jog kremas toks tirstas, bet kai ipilsite cit sulciu kremas praskystes ir lengva bus pertepti lakstus.
tesla iskocioju plonai plonai, stalas net matos, ispjaunu pagal tortines apacia koki noreciau dydzio tortiko skrituli dedu ant sviestinio popieriaus, subadau tesla sakute ir i orkaite, kokiu 200 laipsniu, labai greit iskepa.
na ka beliko sutepti, papuosti pagal fantazija ir po 2-ju dienu valgyti)
skanaus
Tesla:
700gr miltu,
500gr sviesto
4-5 v.s. grietines
1 kiausinis,
ziupsnelis druskos
Kremas:
500gr sviesto
120gr miltu
500gr pieno
500gr cukraus
2 kiausiniu tryniai
vanilininio cukraus
ir paskutinis igridientas, visada dedu, kitaip man neskanus tortikas tai: citrinu sulciu(pagal skoni) as megstu ciut rugstesni krema, bet ne per daug.
Tesla: sviesta smulkiai supjaustau arba per burokine tarka sutarkuoju, visus miltus suberiu ir kapoju, kapoju, kol nelieka sausu miltu. tada grietine dedu ir kiausini, bei druskytes. ir suminkau i viena vientisa gabala. prie ranku nelimpa. jei truksta miltu, pridedu trupuciuka. tiesa, tesla i saldytuva idedu porai val.
Kremas: pienas su cukrum verdamas, kol cukrus istirpsta. kitame puode islydau sviesta ir dedu miltus, biskiuka paverdu... kai uzverda pienas plona srovele pilu i sviesto ir miltu mase ir maisau greitai, dar biskiuka pakaitinu ir nuimu nuo ugnies, vis pamaisau. atvesinu, tada dedu kiausinio tryni po viena vis gerai issukdama, vanilini cukru (ne visada jo dedu) ir citrinos sulciu, man buna ir 1.5 cit sulciu pakanka (priklauso nuo citrinos dydzio ir tt). atrodo, jog kremas toks tirstas, bet kai ipilsite cit sulciu kremas praskystes ir lengva bus pertepti lakstus.
tesla iskocioju plonai plonai, stalas net matos, ispjaunu pagal tortines apacia koki noreciau dydzio tortiko skrituli dedu ant sviestinio popieriaus, subadau tesla sakute ir i orkaite, kokiu 200 laipsniu, labai greit iskepa.
na ka beliko sutepti, papuosti pagal fantazija ir po 2-ju dienu valgyti
)skanaus
QUOTE(gedimine @ 2012 10 02, 11:06)
Kepau, labai patiko
pats skaniausias 2 dienos po sutepimo 
As gaminau Napoleono tesla pagal SUCCESS is 2 psl, recepta. Tai pats paprasciausias is matytu ,skirtas neigudusiai kepejai Pirma karta dariau viska pagal recepta,dabar visgi ieskau kepejiskos pagalbos- noreciau kremo su kond. pienu,i kurio sudeti neieitu kiausinis. Ir dar klausimelis,ar toks kremas persigeria per lakstus ir nesukietina torto? 
Nesinoretu,kad zmones valgydami nagrinetusi po sluoksni leksteje...
Pirma karta dariau viska pagal recepta,dabar visgi ieskau kepejiskos pagalbos- noreciau kremo su kond. pienu,i kurio sudeti neieitu kiausinis. Ir dar klausimelis,ar toks kremas persigeria per lakstus ir nesukietina torto? Nesinoretu,kad zmones valgydami nagrinetusi po sluoksni leksteje...
Sveikos Napoleonu myletojos
Tortus kepu senokai,o vat si tortuka tik dabar uzsidegiau ismokti.Siandien pasidariau,tai rezultata suzinosiu tik po 2 dienu
Tik noriu pasitikslinti del lakstu.Juos dariau laaaabai plonus,permatomu iskociojau,iskepe super,bet labai trapus,tiesiog neimanoma i rankas paimti,tai itariu krema paskirsciau,bei jis netures kur susigerti,nes jie ir minksti labai.
Koki jie turi buti?Nes pirktiniai tai storoki ir lyg kieti buna,lauksiu jusu pamokymu
Tortus kepu senokai,o vat si tortuka tik dabar uzsidegiau ismokti.Siandien pasidariau,tai rezultata suzinosiu tik po 2 dienu
Tik noriu pasitikslinti del lakstu.Juos dariau laaaabai plonus,permatomu iskociojau,iskepe super,bet labai trapus,tiesiog neimanoma i rankas paimti,tai itariu krema paskirsciau,bei jis netures kur susigerti,nes jie ir minksti labai.
Koki jie turi buti?Nes pirktiniai tai storoki ir lyg kieti buna,lauksiu jusu pamokymu
QUOTE(O-RE-AR @ 2012 11 27, 00:07)
Sveikos Napoleonu myletojos
Na mano kepami lakštai iškepę gaunasi maždaug 4mm storio, nedarau aš jų tokių jau labai permatomų. Dabar vėlgi įdomu, kokios Jūs Napoelono tikitės? drėgno ir minkšto? ar kietesnio, trupančio traškaus? Jei minkšto, tai reikia rinktis tokį receptą, kur į lakštų tešlos sudėtį įeina grietinė (tokį aš asmeniškai ir gaminu), jei norite trupančio - rinkitės receptą be grietinės, tada kremas nesudrėkina jų ir tortas gaunasi trupantis.
QUOTE(ELlJA @ 2012 11 27, 07:16)
Na mano kepami lakštai iškepę gaunasi maždaug 4mm storio, nedarau aš jų tokių jau labai permatomų. Dabar vėlgi įdomu, kokios Jūs Napoelono tikitės? drėgno ir minkšto? ar kietesnio, trupančio traškaus? Jei minkšto, tai reikia rinktis tokį receptą, kur į lakštų tešlos sudėtį įeina grietinė (tokį aš asmeniškai ir gaminu), jei norite trupančio - rinkitės receptą be grietinės, tada kremas nesudrėkina jų ir tortas gaunasi trupantis.
Aciu labai
Gal vistik labaiu norisi slapio.
Vat mano bandymas,skonis tai dieviskas
QUOTE(AsPeleda @ 2012 11 27, 17:47)
Pagal sita
http://skanusgyvenim...napoleonas.html
Tik lakstus buvau is kito kepus,ir zinoma kiek per plonus padariau.
i krema dejau tik 120gr cukraus,pamazinau,tai skaniai saldus gavosi
