QUOTE(irmulia @ 2013 01 17, 15:52)
Sausainių temai pats tas
O! gan sveikuoliski sausainiukai, reikes isbandyti!
O! gan sveikuoliski sausainiukai, reikes isbandyti!
mergaites, gal kuri esate gaminusi cannoli?
QUOTE(Šokoladė @ 2013 02 13, 14:41)
mergaites, gal kuri esate gaminusi cannoli?
čia tie įdaryti sausainiai , kur ant įstrižų vamzdelių tešlos kvardratėliai arba apskirtimai užvyniojami
nors ir ant medinukų įsigudrina kepti
foto šaltinis
o galima ir namie patiems pasidaryti tokius a lia vamzdelius iš aliuminio folijos , tik sutvirtintus:
eiga
ir taip vėliau įprastai verdami aliejuje (nors galima bandyti kepti ir orkaitėje, tada bus ne tokie riebūs) , o po to kokiu nors įdaru ( dažniausiai rikotos sūriu) įdaromi?
Nesu tikra, ar apie tai kalbate, bet nebus kažkas panašaus? http://tangosuhelena...i-su-kremu.html
Vietoj krepšelių būtų galima sausainius kepti ir lipdyti džemu.
Vietoj krepšelių būtų galima sausainius kepti ir lipdyti džemu.
QUOTE(sivita @ 2013 02 08, 17:39)
Turiu šią knygą. Taigi, perrašau :
MĖNULIUKAI (iš "Valgių gaminimas" 1957 m.)
---------
MĖNULIUKAI (iš "Valgių gaminimas" 1957 m.)
---------
Labai jums AČIŪ!
Sveikos panos 
ateinu prašyti jūsų pasvarstymų kas per sausainiai tai galėtų būti.
Receptas bent 30 metų senumo. į tešlą nesideda kiaušiniai ( arba tik tryniai) ir cukrus, sausainiai yra iš kočiojamos tešlos, kurią prieš kepant aptepa kiaušinio baltymu ir pabarsto cukrumi. patc sausainis gana smarkiai pakyla, iškorija. lyg būtų sluoksuota tešla, bet tie kokiukai smulkūs. sausainis tik atvėsęs jau būna tvirtas paimti, bet kandant baisiausiai trupa, yra visiškai sausas- galima sakyti net spangus.
kai močiutė juos kepdavo, dar nerūpėjo paklausti recepto, o dabar jau nebėra pas ką konsultuotis.
būčiau labai dėkinga, jei žinančios receptą jį parašytų
ateinu prašyti jūsų pasvarstymų kas per sausainiai tai galėtų būti.
Receptas bent 30 metų senumo. į tešlą nesideda kiaušiniai ( arba tik tryniai) ir cukrus, sausainiai yra iš kočiojamos tešlos, kurią prieš kepant aptepa kiaušinio baltymu ir pabarsto cukrumi. patc sausainis gana smarkiai pakyla, iškorija. lyg būtų sluoksuota tešla, bet tie kokiukai smulkūs. sausainis tik atvėsęs jau būna tvirtas paimti, bet kandant baisiausiai trupa, yra visiškai sausas- galima sakyti net spangus.
kai močiutė juos kepdavo, dar nerūpėjo paklausti recepto, o dabar jau nebėra pas ką konsultuotis.
būčiau labai dėkinga, jei žinančios receptą jį parašytų
QUOTE(axioma @ 2013 03 12, 17:50)
Kepu panašius sausainius , tik dar aguonose pavolioju. Receptas labai senas
3 kiaušiniai, 2 šaukštai vandens, 2 šaukštai lydyto sviesto, 2 šaukštai grietinės, keli lašai acto, žiupsnelis druskos, miltų. Plonai iškočiojam, supjaustom lazdelėm, pavoliojam išplaktuose baltymuose, cukruje ir auguonose.
QUOTE(axioma @ 2013 03 12, 16:50)
gal su varske?
1,5 st.miltu
150 g varskes
150 g sviesto
1 kiausinis
cukrus
varske istrint per sieteli (as tingiu, tai tik sakute patrinu
), del sviesta, imust kiausinio tryni, viska gerai isminkyt. Iskocioti, supjaustyti juostelemis. Sausaini is vienos puses pamerkt i plakta baltyma, o po to i cukru.Kepti karstoj orkaitej kol pagels (as kepu 180 laipsniu)
Dėkui už atsakymus , bandysiu abu variantus. mažum pasiseks
, bandysiu abu variantus. mažum pasiseks
