Kūčių stalas

#337
QUOTE(rrr? @ 2012 12 20, 11:43)
As ir laikausi tradiciju. Dabar ismuset is rikiuotes. Nu, tikrai ir pienas, ir kiausiniai. O tada pasakykit, kaip mociutes iskepdavo tas skanias bandeles su aguonom?  g.gif Nes juk ir tas pacias mieles, jei jos gyvos, aktyvina su pieneliu ir cukrum... Kogero, sugriesisiu ir vistiek jas kepsiu  ax.gif

Radu atsakymą clap.gif .. Mano mama kūčiukus kepa be sviesto ir pieno kūčių stalui. Bet radau ir čia 3 psl. "sausos" mielinės tešlos receptą tinkamą tradicinėms kūčioms thumbup.gif , tik saldžiam patiekalui įpilsime daugiau cukraus thumbup.gif .. Gražių švenčių 4u.gif
Atsakyti
#338
QUOTE(Mililė @ 2012 12 20, 11:55)
Aš kepiau tik iš miltų, vandens, mielių ir cukraus. Įdaras pagal fantaziją, dariau su obuoliais ir cinamonu, bet galima ir su aguonom.

Būtų dviem blėkom kažkur. 0,5 kg miltų, 30 g mielių, stiklinė šilto vandens, 20 g cukraus, druskos.

Pradžioj dedama mielės sutrintos su šaukšteliu cukraus, šiltas vanduo, pusė normos miltų. Pakildinama 2-3 val. Tešla turi pakilti ir suslūgti. Tada likusieji miltai, cukrus, druska. Minkoma kol nelimpa prie rankų. Vėl leidžiama pakilti. Daromi pyragiukai su norimu įdaru ir kepama kol paskrus.
Kadangi mielinių produktų nerekomenduojama valgyti tą pačią dieną, tai labai tinka išsikepti dieną prieš mirksiukas.gif O tas pagerintas variantas su pienu ir sviestu gali būti Kalėdom smile.gif

Aciu, bandysiu pagal Jusu recepta smile.gif
Atsakyti
#339
QUOTE(vivir @ 2012 12 20, 14:41)
Aciu, bandysiu pagal Jusu recepta smile.gif

Vivir 4u.gif

O ,kodel jus kepdamos mielines bandeles. Kucioms i tesla nepilate aliejaus.,juk aliejaus,juk jis suteikia teslai elastingumo,bandeles iskepusios buna traskios.Jis pilamas,minkimo metu.
Atsakyti
#340
QUOTE(regna @ 2012 12 20, 20:28)


O ,kodel jus kepdamos mielines bandeles. Kucioms i tesla nepilate aliejaus.,juk aliejaus,juk jis suteikia teslai elastingumo,bandeles iskepusios buna traskios.Jis pilamas,minkimo metu.


pilu į kūčiukus, nes mėgstu traškius smile.gif
Atsakyti
#341
Gal kam pravers: visokiu receptuku kucioms.
Atsakyti
#342
QUOTE(rrr? @ 2012 12 20, 10:43)
As ir laikausi tradiciju. Dabar ismuset is rikiuotes. Nu, tikrai ir pienas, ir kiausiniai. O tada pasakykit, kaip mociutes iskepdavo tas skanias bandeles su aguonom?  g.gif Nes juk ir tas pacias mieles, jei jos gyvos, aktyvina su pieneliu ir cukrum... Kogero, sugriesisiu ir vistiek jas kepsiu  ax.gif

Taip pat gerai ir su siltu vandenuku galima mieles suaktyvint mirksiukas.gif
Atsakyti
#343
Sveikos mielosios kulinarės smile.gif
gal galėtumėt pasidalinti Kūčių patiekalų sarašiuku? nes šiandien bus didžioji visokių silkių/žuvų pirkimo diena, ir nenoriu ko netyčia pamiršt..
mano planas kolkas toks:

1,kūčiukai su aguonpieniu
2, žuvis su svogūnais ir tomatu
3,žuvis tešloje
4,silkė su troškintom morkom ir svogūnais
5,silkė su paprastais svogūnais
6,silkės tortas pagal Beatą
7,suomiška silkė
8,koldūniukai su džiovintais grybais
9,kisielius/džiovintų vaisių kompotas
10,blyneliai su obuoliais
11,duona (tikiuosi spėti išsikepti pati)
12,įdaryti kiaušiniai (dėl šito dar svarstau, nors šeimyna pasiilgusi.. man labaiu norėtųsi kokios mišrainės, gal kas minčių turite?išskyrus pupeles, nes jos pas mus nemėgstamos)

Ačiū iš anksto už idėjas smile.gif Skanaus jums gaminimo smile.gif
Atsakyti
#344
Kas nesilaiko tradiciju, tai labai skani kalafioru ir surio misraine smile.gif
Kalafioras, suris , kons. kukuruzai, anakardzio riesutai,majonezas. Kalafiorus pasmulkint, suri mazais kubeliais supjaustyt ir anakardzius pasmulkint. Proporcijos mazdaug, nes dedu is akies 1 kalafiora , 300gr surio, 1 indelis kukuruzu ir apie 100 gr anakardziu, o majonezo pagal skoni
Atsakyti
#345
Kūčių stalui:
Kūčiukų sriuba
Kepta po orkaite lašiša,
Pyragaičiai su aguonom,
Pyragaičiai su grybais.
Silkė su grybais,
Silkė su džiovintais grybais
Silkė sutroškintom morkom ir svogūnais,
Silkė su marinuotais svogūnais ir pomodorais,
Kepta menkė su salotom (šviežus agurkas, svogūnų laiškai, krapai, citrinos sultys, aliejus, druska),
Tuno salotos (be kiaušinio),
Mišrainė (kepta duona kubeliais, pupelės, užpilta aliejuj kepintu svogūnu),
Troškinti kopūstai.
Na ir aišku dar vaisiai, daržovės.
Atsakyti
#346
QUOTE(migdolinis_saldainiukas @ 2012 12 21, 09:54)
Sveikos mielosios kulinarės smile.gif
gal galėtumėt pasidalinti Kūčių patiekalų sarašiuku? nes šiandien bus didžioji visokių silkių/žuvų pirkimo diena, ir nenoriu ko netyčia pamiršt..
mano planas kolkas toks:



Ačiū iš anksto už idėjas smile.gif Skanaus jums gaminimo smile.gif

Kiaušiniai kūčioms netinka. Pamiršot raudoną mišrainę mirksiukas.gif
Atsakyti
#347
nu baikit cia dabar su savo kiausiniu negalima, majonezo negalima doh.gif Jus nevalgot, tai ir nevalgykit, bet nelakstykit cia ir nepostringaukit.
Atsakyti
#348
Nieks nepaminejo cibulynes ,maltu kanapiu ir acte marinuotos silkes , cia labiau zemaitiski patiekalai bet labai jau skanus per kucias.
Atsakyti