Kalėdiniai skanumynai

o tai kepei papuosimui? kuriuos?

as tai noriu siemet meduoliu ir valgymui ir ant eglutes papuosimui. tai cia tiktu vienas ir tas pats receptas?

Kalediniai meduoliai (kepe Jolanka, receptas Simutes )

Pirmiausiai ant storesnio popieriaus lapo nusipieskite figureles, kokiu meduoliu noresite.

1kg miltu (jokiu budu ne daugiau, nes bus kieti)
750g medaus
60g sviesto
150g maltu riesutu
10g citr. rugsties
2 kiausiniu
2 saukstu grietines
1 saukstelio maltu gvazdikeliu
1/2 saukstelio cinamono
saukstelis sodos

Istirpinti sviesta ir medu viename dubenyje ir palikti atausti. Sumaisyti miltus, riesutus, prieskonius ir kiausinius. Vietoje sodos, galima kepimo miltelius deti, tada nereikia grietines, ji reikalinga tik imaisyti sodai, kad "nugesintu".
Tada viska gerai ismaisome ir paliekame per nakti.

Kita diena iskocioti tesla 1 cm storio sluoksniu, kuo ploniau tuo kietesni meduoliai gaunasi. Ant iskociotos teslos dedame savo figureles, ispjaustome ir dedame i skarda isklota kepimo popieriumi ir kepame 200 laipsniu orkaiteje ~15 min.

Glajui:
2-3 kiausiniu baltymai
600 g cukraus pudros

Baltymus turputi paplakti, sudeti pudra, gerai ismaisyti, kad gautusi tasi vientisa mase. Padalinti sia mase i tiek daliu kiek dazu turite ir paspalvinkite ilasindamos spalvos tiek , kokio intensyvumo spalvos norite. Galima spalvinti ir kakavos milteliais. Is kepimo popieriaus susukite tutele, i ja pridedate glajaus ir pirmyn, fantazijai lietis yra kur... Piesti reikia tik ant atvesusiu meduoliu. Puosti galima ir riesutais, saldainiukais, dekorai spec. konditeriniai ir valgomieji dazai, pirkau Maximoje prieskoniu skyriuje, dazu tokia rozine dezute su meduoliniu klounu, 4 spalvos ir ivairiausi pabarstukai, spalvoti, sokoladiniai..

P.S. 10g citr. rugsties pagal mane per daug, ir ja geriau istirpinti meduje, nes as suberiau i miltus, tai vietom neissimaise

as ant eglutes kepiau pagal bea, nes jie kietoki

tiktu, kepk tokius, kokius megstat


aciu!

is 1 kg. miltu turbut nemazai isejo? tiek kie nuotraukoj matosi?

neryte, na paskutiniai keksiukai kazkas nuostabaus kaip norėčiau kalėdų rytą tokio prie kavos

kadangi konkursas jau baigėsi tai jau rodau savo šiųmetinį namuką

Neryte, panasiai, keletas valgymui atidetas, tokiu truputi pakepusiu

Akvilyyyyteeee, nualpau dabar grooozis ir dar kaip pateikta, kokia kompozicija

Ir kaip ta stoga lenkta uzdet

Kokiam konkurse cia dalyvavai? Dar delfy maciau yra kalediniu skanumynu, siusk

Auksarankes cia jus Man tai mokytis mokytis mokytis

Sveikinu su pirma vieta, namelis net ne nuostabus, jis tiesiog PASAKIŠKAS

P.S. taip ir maniau, kad ten Tavasis Balsavau ir už jį, ir už Nerytės eglutes

aciu uz keksiukus ir uz eglutes

galiu ir as ideti savo elgutes, gal kas susigundys issikepti



Migdolinės eglutės

Eglučių masei reikia:
3 kiaušinių
1 žiupsnelio druskos
75 g. cukraus
100 g. maltų migdolų
25 g. bulvių krakmolo
25 g. kvietinių miltų

Dekoracijai:
200 g. smulkintų nesūdytų pistacijų arba žaliai nudažyto glajaus
100 g. balto šokolado
raudonai nudažyto glajaus arba raudonų žirnelių
cukraus pudros
citrinos sulčių

Pirmiausia iš kepimo popieriaus iškirpkite 12 cm. skersmens 7 apskritimus ir susukite į trikamį (susukta tūtelė plačiausioj vietoj gavaunasi 6 cm. skersmens), kraštelį sutvirtinkite sąvaržėle. Paruoštas eglutėms popierines formeles sudėkite viršūnėlėm į apačią į gilesnes formeles, kad kepant migdolinė masė neišbėgtų (galima sudėti į kepimo formelę pripilti makaronų ar pupelių ir į jas sustatyti paruoštas eglutes.

Dabar paruoškite migdolinę masę. Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus su žiupsneliu druskos išplakite su mikserku iki purumo, po to plakant supilkite cukrų, kiek vėliau sudėkite trynius. Dubenyje sumaišykite maltus migdolus, krakmolą ir miltus bei plakdami palaipsniui sudėkite į tešlą. Paruoštą tešlą padalinkite į paruoštas popierines piramidėles. Orkaite įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros, kepkite apie 15 minučių.
Iškepusias eglutes atvėsinkite, išimkite iš popieriaus, nupjaukite storesnį galiuką, kad eglutės tiesiai stovėtų.

Dabar galima dekoruoti eglutes. Eglučių paviršių aptepkite ištirpintu šokoladu, galima aptepti ir paruoštu glajum. Jei naudosite pistacijas jas gerai susmulkinkite ir kruopsčiai apvoliokite eglučių paviršių, o jei naudosite dažytą glajų (mano atvėju)tai pirmiausia pasiruoškite glajų iš cukraus pudros bei citrinos sulčių (sumaišykite cukraus pudra su citrinos sultimis iki norimo tirštumo, tirštumą reguliuokite cukraus pudra), nudažykite maistiniais dažais, išliekite ant plėvele išklotos pailgos formos, palaukite kol gerai sustings, vėliau susmulkinkite į nedidelius kristalėlius ir juose apvoliokite paruoštas eglutes. Eglučių viršūnėles apipilkite paruoštu tirštu glajumi, bei papuoškite eglutę žaisliukais, kuriuos galima pagaminti iš raudonai nudažyto glajaus arba prilipdyti žirniukus ar valgomus perliukus. Eglutes pabarstyti cukraus pudra.

Eglučių masė minkštutė, panašį į migdolinį biskvitą, padengtos traškiu paviršium. Pagaminamos labai lengvai, tik šiek tiek reikia laiko pasiruošimui (susukti piramides, pasigaminti žalią masę bei papuošti eglutes).

Perskaiciau dvi temas,bet neradau ,tad klausiu jusu Kaip pagaminti karamelinius langus nameliui,maciau(tiesa tik foto),kad labai grazu,tad noreciau pabandyt.Aciu labai

Šitas namelis kaip iš tikros pasakos ilgai negalėjau atsižiūrėti
Balsavau už jį taip pat

Taip ir maniau, kad ten tavo eglutės, nuostabios kokios ir už jas balsą atidaviau
Tampi nuostabia saldumynų kepėja o prisimeni, kaip bijojai saldumynus kept
Keksiukai dar vienas šedevras puiku

Mergaitės, čia pas jus jus tikra Kalėdinė pasaka

akvilyte, namukas atrodo dieviškai gražiai

Neryte, ne-ap-sa-ko-mo grožio eglutes padarei apžavėta visaip kaip esu keksiukai t.p. labai gražučiai

Vakar kepiau meduolius pagal Cipciuko receptą. Namai kvepia dar ir šiandien Dariau gan didelius ir storus, kepė labai greitai (po 5 min.), puikiai išsikėlė ir iš pradžių tikrai buvo minkšti. Šiandien patikrinau - jau kieti Visus dar karštus dėjau vieną ant kito į kartoninę dėžę, išklotą keliais sluoksniais popieriaus ir sandariai uždengiau.
Gal būtina dėti į metalinę dėžutę?
Vieną prakandau pabandymui, pasirodė kiek sausokas (bet labai kvapnus), tikiuosi, pastovėjęs bus skanesnis.
Ryt poryt dar bandysiu kepti pagal Nerytės receptą.

Keila
iš kokios tešlos kepei? Labai graži spalva ir toks lygumas sienų ir stogo...
Ir tvorytė - paskiška....
Aš dar padekoruočiau fasadą - labai gražaus dekoro tik glajumi buvo Vaidullkos įdėtame linke:
http://picasaweb.goo...storovePerniky#