Tortai-4

o dėl šito tai visai nepagalvojau, dėkui už patarimą reiks mėgint

Ojei,kaip viska surasei graziai,butinai isbandysiu,tikrai tikrai,labai idomiai atrodo,saunuole

[quote=ŽaismingaStiklas,2010 01 26, 11:13]
Jau tas tortas alkoholikas, kaip skaniai atrodo .... pasitaikius progai reiks mėgint daryt

Db pasorodysiu savo "Napoleoną" kurį pasidaryti tikrai daug nekainuoja

Lapams reikės:
250g margarino EVE
500g miltų (aš naudojau extra)
100ml grietinės
100ml majonezo

Persijostus miltus suberti į dubenį ir į juos sutarkuoti margariną, kurį vis pamaišyti miltuose,kad nepasidarytų guzai.Susitvarkius su sviestu sudėti grietinę, majonezą ir viską gerai išminkyti.Jeigu trūksta miltų, tai galima ir daugiau įdėti. Ir viską dėti į šaldytuvą mažiausiai valandai, geriausia,kad tešla pastovėtų per naktį įvyniota į plėvelę.

Šiti lakštai faktiškai yra kibinams daryti, bet man labai patiko jų skonis, o tešla gaunasi beprotiškai trapi, tai labai norėjosi kažką su ja pasidaryti, tai gavosi "Napoleonas"

Plikytas kremas:

200g sviesto
maždaug viena stiklinė miltų
maždaug vienas puodukas pieno
cukraus (pagal skonį)
citrinos žievelės (pagal norą)
citrinos rūgštelės (pagal poreikius)
Sviestą išlydyti nedideliame puode.Tada suberti miltus ir viską gerai išmaišyti,kad neliktų guziukų. Į miltų ir sviesto mišinį supilamas pienas,vėl viskas labai gerai išmaišima.Ir tik pačioje pabaigoje suberiamas cukrus, supilamos citrinų sultys ir sudedamos citrinos žievelės.Jeigu kremas gavosi skystas, nepergyvenkit, kai sutepsit pyragą, pastovėjęs jis apstengsta, o jei per tirštas, įpilkit pieno ir viską vėl gerai išmaišyti.

Tikiuosi bus skanu
Štairezultate turėtų gautis

Pagal sita tesla as kepu kibinus liuks Bet kad napaleonui pritaikyt sita tesla,nepagalvojau,gal bandysiu,nes tai mano favorite tortas

aš ir kažkada kepiau napaleono lakštus, ir taip smarkiai viena prie kito subadžiau šakute, tarpai visai nedideli, tai pasakysiu VISIŠKAI NEBUVP BURBULŲ idealūs lakštai gavos
Papildyta:
o aš vieną kart padariau napaleoną pagal aseni man visiškai nepatiko, bet spėju kažką ne taip padariau dėl to ir nepatiko, nes visom skanu labai/ taip svajoju kada pamėginti dar kartelį, bet vis kažkaip susilaikau

[quote=*Jonė*,2010 01 26, 19:42]
Ojei,kaip viska surasei graziai,butinai isbandysiu,tikrai tikrai,labai idomiai atrodo,saunuole

[quote=ŽaismingaStiklas,2010 01 26, 11:13]
Jau tas tortas alkoholikas, kaip skaniai atrodo .... pasitaikius progai reiks mėgint daryt

Db pasorodysiu savo "Napoleoną" kurį pasidaryti tikrai daug nekainuoja

Lapams reikės:
250g margarino EVE
500g miltų (aš naudojau extra)
100ml grietinės
100ml majonezo

Persijostus miltus suberti į dubenį ir į juos sutarkuoti margariną, kurį vis pamaišyti miltuose,kad nepasidarytų guzai.Susitvarkius su sviestu sudėti grietinę, majonezą ir viską gerai išminkyti.Jeigu trūksta miltų, tai galima ir daugiau įdėti. Ir viską dėti į šaldytuvą mažiausiai valandai, geriausia,kad tešla pastovėtų per naktį įvyniota į plėvelę.

Šiti lakštai faktiškai yra kibinams daryti, bet man labai patiko jų skonis, o tešla gaunasi beprotiškai trapi, tai labai norėjosi kažką su ja pasidaryti, tai gavosi "Napoleonas"

Plikytas kremas:

200g sviesto
maždaug viena stiklinė miltų
maždaug vienas puodukas pieno
cukraus (pagal skonį)
citrinos žievelės (pagal norą)
citrinos rūgštelės (pagal poreikius)
Sviestą išlydyti nedideliame puode.Tada suberti miltus ir viską gerai išmaišyti,kad neliktų guziukų. Į miltų ir sviesto mišinį supilamas pienas,vėl viskas labai gerai išmaišima.Ir tik pačioje pabaigoje suberiamas cukrus, supilamos citrinų sultys ir sudedamos citrinos žievelės.Jeigu kremas gavosi skystas, nepergyvenkit, kai sutepsit pyragą, pastovėjęs jis apstengsta, o jei per tirštas, įpilkit pieno ir viską vėl gerai išmaišyti.

Tikiuosi bus skanu
Štairezultate turėtų gautis

Pagal sita tesla as kepu kibinus liuks Bet kad napaleonui pritaikyt sita tesla,nepagalvojau,gal bandysiu,nes tai mano favorite tortas
[/quote]


sakau,kad superinė tešla
Papildyta:


Kad nors nepamiršus su šakute pasidarbuot sekantį kartą

O mano sarlote jau saldytuve,taip sugunde eglejk,kad teko daryt skubiai,irgi su nukrypimais,bet tikiuosi bus skanu

ačiū, už Napoleono receptą, kepsiu turiu kelis klausimus:

1. prieš kiek dienų kept, kad būtų skanus?
2. kaip padaryt kremą tokį baltą, kaip parduotuvėse?... plikyto šį kartą nenoriu, o noriu to
3. kiek laiko gali stovėt iškepti lakštai? (noriu daryt mažesnį tortuką, nes maža proga, o likusius pasidėt kitai mažai progai)

ačiū

aš naikinau namie likučius..... Asseni šokoladinio torto biskvitas, pertepimui RiMami mascarponio torto su bananais kremas šiek tiek kitaip:

190 g mascarpone sūrio (tokį įpakavimą pirkau)
4 šaukštai cukraus
0,5 citrinų sultys
amareto iš akies (nematavau)
420 g grietinėlės
100 g juodo šokolado
šaukštas vanilinio cukraus

grietinėlę išplakti

mascarponės sūrį išplakti su cukrumi, vaniliniu cukrumi, citrinos sultimis, tarkuotu šokoladu, amaretu, baigiant plakti, sudėti palaipsniui po šaukštą plaktą grietinėlę.

Sulaistymui vyšnių sirupas su citrinos sultimis (tiksliau tuo kas liko nuo rafaelo sulaistymo).....

žiūrim ką turim



mano skoniui - tobula

Prašom
Na aš jį pertepiau vakar vakare, o šnd buvo suvartotas , buvo išties skanus
Kad aš pirktinio lyg ir nevalgęs... Bandyk eksperementuoti, gal tiktų koks sviestinis kremas???
Ir dėl laikymo nežinau, aš jį dariau pirmą kartą gyvenime
Gal užšaldyti gali stovėt ilgai... Bijau kažką ir sakyt,kad paskui neapsimeluočiau...
Papildyta:



ATrodo labai gardžiai ir lengvai

NU atorodo labai skaniai ir man patinka sokoladiniai biskvitai su tokiais pertepimais ale maskarpone ir gireitnele. Bet parasei, kad pertepimas su bananais bet receptelyje lyg ju ir nera tai kur ten tuos bananus deti

Koks torto "gabalas"

iš torto su bananais pagal Rimami, tik kitaip, bananaų nedėjau niekur. Yra toks tortas, vadinasi TIESIOG TORTAS, arba mascarponės sūrio tortas su bananais.... aš tik nuorodos nebežinau kur yra, bet iš wordo galiu įmesti.... man tai vienas skaniausių mano gamintų totų apskritai, tik aš čia pritaikiau kitam biskvitui, be babanų ir kitom proporcijom, aš ir tą originalą kitaip darau...nedarau antro kremo, darau dvigubą pirmą..... nerealiai skanus tortas, cituoju:

„TORTAS SU BANANAIS IR MASCARPONE SŪRIU (arba "Tiesiog tortas")

Tešla:
4 kiaušiniai,
150 ml cukraus,
150 ml miltų,
3 v. š. kakavos,
1 a. š. kepimo miltelių.

Sudrėkinimas:
150 ml bananų likerio arba bet kokio kito alkoholio.

Įdaras:
3 bananai,
250 g mascarpone arba kitokio šviežio sūrio,
50 ml cukraus,
2 a. š. vanilės,
100 g karčiojo šokolado,
200 ml grietinėlės,
3 v. š. citrinos sulčių,
50 ml brendžio.


Padengimas:
250 g mascarpone arba kitokio sūrio,
3 v. š. grietinėlės,
1 v. š. kakavos,
1 v. š. cukraus,
razinų šokolade,
maltų migdolų arba migdolų plokštelių.

Išplakti kiaušinius su cukrumi. Palaipsniui suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir kakava. Tešlą supilti į kepimo popieriumi išklotą formą. Kepti 30 min. 175° C temperatūroje.
Grietinėlę išplakti. Šokoladą sutarkuoti stambia tarka arba supjaustyti peiliu. Išplakti mascarpone su cukrumi, šokoladu, vanile, citrinos sultimis ir pabaigoje sudėti plaktą grietinėlę.
Biskvitą supjaustyti į 3 lakštus. Pirmąjį lakštą sulaistyti bananų likeriu ir apdėlioti bananų griežinėliais. Ant viršaus sudėti pusę kremo masės. Uždengti antru lakštu ir pakartoti viską nuo pradžių. Uždėti trečią lakštą, uždengti plėvele ir padėti kuriam laikui į šaldytuvą.
Migdolus paskrudinti, kol taps auksinės spalvos (galima orkaitėje 225° C, 2–3 min.). Išplakti mascarpone su 3 šaukštais grietinėlės, suberti kakavą, cukrų ir aptepti šia mase tortą.
Papuošti šokolado drožlėmis, migdolais ir razinomis šokolade.

Mano komentaras:
Biskvitas super lengvas ir man labai patinka, jokio vargo ir rezultatas puikus. Kiaušinius su cukrumi plakiau 10 min. Kepiau 26 cm formoje iš 1,5 normos produktų. Dėl įdaro: esu dariusi kaip pagal receptą su mascarpone sūriu, irgi iš 1,5 normos - laaabai skaniai gavosi. Sudrėkinau virinto vandens+cukraus sirupu + brendis. Dariau baliui, visi gyrė, kad labai skanus.
Šį kartą "prišinkavojau" turėjau 200 g "Filadelfijos" sūrio indelį, kurį būtinai reikėjo sunaudoti. Pagal receptą sūrio reikia 250 g, tai aš rizikuodama įdėjau 50 g kondensuoto dieno (svėriau, tai apie 2 šaukštus nekupinus) - ir viskas gavosi liuks. Dėl visa ko (tik šiuo atveju) grietinėlę plakiau su standikliu. Šokoladą "sudrožiau" peiliu, ir įmaišiau į kremą pabaigoje, prieš įmaišant grietinėlę (kartą tarkavau tarka ir plakiau kartu su sūriu... man nelabai patiko, buvau suabejojusi gal jį tirpint reikėjo, bet stambesniais gabaliukais labai gerai gavosi). Šį kart įdaro imiau 1 normą ir jo visiškai užteko pertepti dviem sluoksniams. Bananus lengvai apšlaksčiau citrinų sultimis, kad nepatamsėtų. Sulaisčiau virinto vandens+cukraus sirupu + šaukštas degtinės (nepersistengiau, nes tortą valgė ir vaikai).
Šis tortas buvo "pasmerktas" eksperimentams - pirmą kartą jį užklojau šokoladine iškočiota mase ir pirmą kartą pabandžiau nulipdyti gėlytes Tik gaila, kad nespėjau nufotkint viso torto (užvažiavo uošviai ir teko pavaišinti, negi lakstysi su fotiku aplink tortą) “

[quote=Olesta,2010 01 27, 01:16]
iš torto su bananais pagal Rimami, tik kitaip, bananaų nedėjau niekur. Yra toks tortas, vadinasi TIESIOG TORTAS, arba mascarponės sūrio tortas su bananais.... aš tik nuorodos nebežinau kur yra, bet iš wordo galiu įmesti.... man tai vienas skaniausių mano gamintų totų apskritai, tik aš čia pritaikiau kitam biskvitui, be babanų ir kitom proporcijom, aš ir tą originalą kitaip darau...nedarau antro kremo, darau dvigubą pirmą..... nerealiai skanus tortas, cituoju:

„TORTAS SU BANANAIS IR MASCARPONE SŪRIU (arba "Tiesiog tortas")


Tikrai skamba ispudingai. Butinai bandysiu bet tikriausia be bananu. Kas kaip nepatinka man bananai visur apart grynus nors karta teko salotas ragaut be proto skanius su bananais bet ju ten nesijaucia kas kaip...
viskas, si kepsiu sekanti po pauksciu pieno (biskvitas jau austa, ryt bus gatavas) ir sokoladinio torto su dziovintomis slyvomis kuriam sekmingai prilipo pavadinimas tortas alkoholikas
aciu Olesta uz recepteli