Šokoladinis pyragas (keksas) su vyšniomis
Reikės:
3 atskirtų kiaušinių
~ 8 valgomųjų šaukštų miltų
~ 5 valgomųjų šaukštų cukraus
2 saujų iškaulintų vyšnių
100 ml pieno
150 g sviesto (jei norite lengvesnio pyrago, dėkite daugiau)
100 g išlydyto juodojo šokolado
1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
Minkštą sviestą išsukame su kiaušinių tryniais ir cukrumi iki vientisos masės. Supilame lydytą šokoladą, viską gerai išmaišome. Tada masę praskiedžiame pienu. Pilame pamažu, kad lengvai išsimaišytų. Tada beriame miltus ir kepimo miltelius, maišome, kol tešla tampa tiršta ir gana sunki. Kiaušinių baltymus atskirame inde išplakame iki standžių putų ir po šaukštą įmaišome į tešlą. Ji taps lengvesnė ir puresnė. Tada įmaišome vyšnias. Į riebalais pateptą kepimo formą sudedame tešlą ir kepame 40 minučių.