Kaip papuošti tortus, pyragus ir kitus skanėstus

labai grazu,man ypac patinka ta balta staltiese As neturiu nieko panasaus,tai man labai grazu...


O kas cia profesionalas Daugmaz visos ismoke savarankiskai ir is SM.
Ir man idomu,kas ten shike padejo ant torto???Bet vaizdo vistiek nesugadino.

Tiek to atsiimu savo žodžius apie profesionalus nėra čia pas mus nei vieno profesionalo

Šikę padėjo tečio draugė ....bloga draugė , monikiute , kremo reikėtų kuo riebesnio , kad jame būtų kuo mažiau skystų priedų ( kondencuoto ) todėl jo reikia labai nedauk , vos saldu ir gana ....200 g . sviesto , pora šaukštų kondencuoto .

Vo blyn o aš paskaičiau apie sviestinį kremą kur 1:1 dedasi sviestas ir kondensuotas nu ką, gyveni ir mokaisi

ačiū už info

Tai katinėli , kremas tortų pertepimui ....aptepimui kuo mažiau kondencuoto ...nieko nenutiks jei ir be jo bus .

Mano akimis ziurint, geltonasis kiek perkrautas atrodo. Bet cia jau labai labai priekabiai ziurint. Man asmeniskai patinka, kai viskas taip suderinta, kad paziuri, ir is karto aisku -- va butent taip ir ne kitaip cia turejo buti, nei pridesi, nei atimsi. Toks jausmas apima i Cipciuko paskutines partijos pirma torta paziurejus (ta, su rozemis) -- na tiesiog net silpna, kaip viskas tobulai apgalvota.

Parasiau tik todel, kad paprasei -- o jei atvirai, tai tokios mintys dazniausiai man kyla ziurint i tortus su figurelemis. Labai daznai buna prikrauta "visko visur", is anksto nesuplanavus "zonu", kurios bus isnaudotos... tuo tarpu va kaip pvz. tas tortas is interneto, kuri ikele RiMami (su pelene ir pelem) -- juk aiskiai galima uzbrezt, kur kas buvo planuota statyt, viskas labai labai tobulai ispildyta.

Griztant prie tavo geltonojo -- mano akiai ten daugoka sluoksniu. Ispildyta labai graziai, tik va mintis galejo but aiskiau suformuluota...

Del to kito tortuko tai jau viskas aisku, tik stai po Tavo komentaro kiek suglumau... lyginai apdengimo mase karstu peiliu ir spatula?

Cia tikriausiai nuo informacijos gausos taip pasidare, kad jau maisosi... tokiomis priemonemis lyginami ivairiais kremais puosti tortai -- gi mase lyginama rankomis ir, jei reikia poliruoti -- popieriaus atraizele.

Pirmiausia is vidaus i isore mase "nubraukiama" tomis kryptimis, kuriomis turi iseiti oras, prilyginti mase prie torto labai patogu delnu "pagalvelemis", sonai tvarkomi kilstelint mase ir nuleidziant atgal reikiama kryptimi.

Popieriumi galima papoliruoti menkus trukumus (kartais koki nelyguma pacios mases palyginti, arba, buna, imi ir nagu uzkabini kur -- as tokiu atveju ta vieta palyginu vandeniu sudrekintu pirstu, leidziu isdziuti beveik pilnai, ir tada nupoliruoju popieriaus skiautele. Jokio matomo defekto )

Spatula gali praversti nebent apipjaustant mase ties torto apacia ir "sukisant" ja "po tortu".

Dar nepasakiau -- jei atsiranda pusliu, jas prabesti siulau ne staciu kampu, o nuozulniai ismeigiant adata. Veliau sia vieta uztvarkyti tuo budu, kuri anksciau rasiau.

Siaip ar taip, tu saunuole. Padarei net du tortus, ir paziurek dabar realiai, kokie saunus ir prasmatnus jie atrodo. Kas pasakytu, kad tai -- nepatyrusio zmogaus darbas?

~~~~
P.S.: beje, buvo eile nepakartojamu tortu, kuriems tiesiog rankos "nepriejo" komentara parasyt. Noriu atskiru posmu Daividijos statybininka isgirt -- po galais, ten iki tiek pasistengta, kad jam net BATU PADAI pritaisyti...



Va cia tai drisciau papriestaraut. Tiesa, daugumai musu visa tai is tiesu yra hobis, malonus laisvalaikio leidimas ar proga uzdirbti papildoma lituka po tiesioginio darbo. Toliau yra atskira grupe merginu, kurios siam reikalui skiria labai daug laiko, galbut net palaiko visai rimta fabrikeli, bet tai pirmiausia yra todel, kad jos siuo metu (laikinai) neturi to "tiesioginio darbo" (augina vaikucius ar pan.). Beje, kad ir kaip negraziai nuskambes sita mano mintis -- bet neabejotinai yra ir tokiu merginu, kurios tiesiog "pasiduoda madai" ir pradeda kepti vien todel, kad aptiko sita tema (kol entuziasmas nenukris, ir keps -- o veliau jau bus matyt). Na, cia labai grubiai surasiau, ir, aisku, ne visos merginos papuola i apibendrinimus -- negalvojau apie jokias "grupes", ne to norejau... ka bandau pasakyt is tikruju, tai kad Cipciukas, mano galva, priklauso visiskai kitai kategorijai -- tortai jai IR YRA ta pagrindine veikla, ir ne siaip metus - du, kiek gyvuoja sitos temos, o, kaip suprantu, jau visa eile metu... tad tikrai nesutinku su teiginiu, kad "profiu cia nera".

Kad ji -- savo srities zinovas, abejoniu nekyla. O koki moksla dar jai reikia baigt? Ji juk praejo pacia geriausia -- gyvenimo -- mokykla. Pastatyk bet kuria, pabaigusia konditerine mokykla, salia Cipciuko. Kazi, ar juodvi neatrodys taip

O siaip, itariu, yra ir daugiau merginu - misliu, kurias jei pasnekintum giliau, itariu, atrastum daug stulbinanciu faktu... Pvz., Jolka... ji nedaug kalba, bet, turiu toki itarima, daug dirba dar didelis klausimas, ar patyrimo lygiu ji nors kiek atsilieka nuo Cipciuko (tai, kad ji nepasiduoda madai ir islieka istikima saviems -- naturalios isvaizdos -- tortams, tik patvirtina fakta).

Galu gale, net ir kai kurios merginos, kurios susidomejo situo reikalu atradusios tema (pirmi pavyzdziai, saunantys i galva -- tai Neramuole ir Olesta) jau yra issiarusios toookia gilia vaga sioje srityje, kad, galima speti, dar ilgai joje liks...

.... siandien, ziuriu, kazkaip labai nestokoju visokiu minciu Na, bet atleiskit
Papildyta:

Nutiks, nutiks -- ne tik Naitas jo nevalgys, bet dar ir daugiau tokiu gali atsirast... juk tai butu sluoksnis gryno sviesto, kaip sumustinyje

na mien kokia iškalbinga
aš vat kepu tik savam rate,nes darbas ,vaikai.... nesinori viso laisvo laiko vien tik tortam,noriu rast minutę ir vaikams ir vyrui ir net gi sau o kepu tik kaip malonumui savo,jei reiktų masiškai nebebūtų man malonumo,nes reiktų ir laiko -čia jau būtų darbas daugiau

mano irgi pirma mintis buvo - o koks santykis masės su valgomu tortu?


na tai kad nelabai čia yra ką kritikuoti.. prisėstas tortas jau ir liks prisėstu..
o tas palaidas.. tai palaidus darydama niekada nepatirsi, ką reiškia daryti aptemptus
Man palaidas tortas iš karto iššaukė naršymą po tortą - va šito nevalgyčiau, šito.. ir tai kiek aš čia moku už valgomą dalyką??
na išlenda savanaudiškumas pas mane


kirbė - 10 metų konditerės stažas
Cipciukas praėjus gyvenimo mokyklą


nuo pirmos temos tadu pradėk skaityt


jau iš to veiduko krentu juokais.. blioga draugė


net sučepsėjau garsiai iš blogos fantazijos..brrrrrrrr.. sviestas torte.. rrrrrr..

Meian va čia tai komentaras nei pridėsi, nei atimsi
Pritariu visu šimtu procentų ir pavyzdžiui žiūrint iš mano varpinės, tiek jūs tiek Cipciukas, tiek Asseni, tiek Olesta, tiek Miglė, tiek Neramuolė tiek Naitas, tiek daugelis kitų yra profesionalai, todėl, kad pažiūrėjus į jų darbus, net nekyla tokios mintys - "kaži ... o tos moterėlės ar baigė kokius nors kursus ar ne ". Nekyla ir nekils tokių minčių, kadangi tortai praktiškai tobuli ir tegu sako jos ką nori, man (ir manau daugumai kitų) jie tobuli. Aš čia prieš kelias dienas buvau parduotuvėje ir specialiai nuėjau pažiūrėti maksiminius tortų papuošimus dieve padėk kokie baisuokliukai o čia esančios moterėlės tokius grožius kuria, tokius grožius, kad bet kažkodėl labai labai nuvertina save

Va tada jei tarkim Cipciukas nėra profesionalas, tai kaip man tada save pavadinti ?

**************************************************

Ačiū už komentarą
Dėl torto lyginimo ... lyginau sviestinį kremą su peiliu, o ne pačią masę
O kaip suprasti su popieriumi pašlifuoti ?

Dėl šito komentaro "Ispildyta labai graziai, tik va mintis galejo but aiskiau suformuluota..." pilnai sutinku padariau per valandą laiko sedėdama prie savo mėgstamo serialo namų šeimininkės, nes niekad jo nepraleidžiu ir nieko nepalanavau, tiesiog pabijojusi aukštą tortą dengti mase susigalvojau, kad "suklijuosiu" iš gabaliukų ir uždėsiu kelias gėlytes būčiau dariusi "ant rimto" kaip uošvienės gimtadieniui skirtą tortą, tai matyt būčiau labiau pasistengusi bet bet kokiu atveju supratau mintį ir komentarą

Meian , na tu ir pavarai ....bet nesiginčysiu ...šendien aš gera ...

naitas sakai nevalgys ...o kas jai duos , sviestukas aptepamas ( bent pas mane ) laaaaabai plonai , nes prieš tai apipjaunu ir sulyginu kraštus ( lakštelių ) be to daugumoj tepu tortą formoje , savaime išsilygina ...be to myliu sviestuką ...ir taip ir ant duoniukės ... .

* santykis - didelis tortas:pusė iš visos normos panaudotos dengimo masės aišku juokas juokais, bet ir man pačiai nepatinka tos masės, man jos per saldžios ale tas tortas tikrai atrodo kaip po šimtu paklodžių

** o pavyzdžiui rankų darbo gėlytės arba rožės ? Na bet jei atrodo, kad nėra čia ką komentuoti, tadu reikia dar labiau stengtis, kad būt ką komentuoti (juokauju žinoma )

*** dariau ir žinau kas tas yra todėl ir pabijojau jį aptempti pasirinkau lengvesnį kelio būdą

Sakykit kokį baltą šokoladą geriausiai naudoti lydimui ar gėlių gamybai?