Kalėdiniai kepiniai

#409
QUOTE(saide @ 2009 11 18, 12:38)
Taigi pili i mase kuria po to dar kaitini ant garu, nu bent jau as taip dariau kai kepiau meduolius pagal Cypciuka, kai supyliau i mase ir man jis susikristalizavo bet po to kaitinant maisai maisai, netrumpas procesas, ir jis istirpsta.



Kazkur skaiciau, kad kai kepini cukru ir jis ima karamelizuotis, reikia ipilti kelis saukstus vandens, cukru patirpinti ir tik tada pilti i mase. As taip ir dariau, tai tas tirpdymo procesas tikrai nebuvo ilgas.
Atsakyti
#410
Aciu aciu uz meduoliu receptuka,be medaus,bet su syrupu,kol dukryte miegojo pietuku,as griebiausi eksperimentu lotuliukas.gif
Zodziu dejau,kokia 100ml spanguoliu dzemo(naminio)prieskoniu,ir cukraus,viska kaitinau,idejau i visa mase sviesto,kokia 100gr,kai atveso imusiau kiausini,miltus sumaisiau su 1,5 sodos saukstelio,(miltu dejau is akies,kad butu butu tinkama kociojimui),na ir viska sumaisiau i viena kruva,miltu vis dadejau,tol kol gavosi mase kociojimui.Nelaikiau as jos saldytuve,greitai griebiau ir ispaudziau formukes(pirktos iki),kepe,apie 7-8 min.Puosimas labai isaukiantis,bet naminis ax.gif ,kepsiu butinai ant kaledu,bet tik diena pries tai,nes jau situos baigia sukramtyti thumbup.gif
user posted image
Namai kvepia kaledomis thumbup.gif
Atsakyti
#411
QUOTE(Vaidosee @ 2009 11 19, 16:29)
Namai kvepia kaledomis  thumbup.gif

Kokie gražuoliai wub.gif
Atsakyti
#412
QUOTE(rugiagele26 @ 2009 11 19, 14:48)
O mamkaa, tos formeles is IKI, tai ten kokiu figuru yra,? matau kad sirdeles, zvaigzdes... Nes galvoju ar verta lyst is namu, nes krenksciu kaip sene, bijau dar kokia bacila pasigaut...

yra viskokiu, jau kazkas buvo idejes foto, tik man neryskiai nusifotkino, fainos tos formeles, tikrai verta nusipirkti.
user posted image

MERGAITES ar pastebejote, kas pirkote formeles is IKI, kad ant pakuotes kitoj pusej yra receptas meduoliu, gal kas jau bandet, ydomu ar skanus g.gif . Nufotkinau
user posted image
Toks idomus receptelis, labai pigus pagal produktus ir medaus nesideda g.gif g.gif , toks sviestines teslos receptas.

Ryt kepsiu meduolius pagal Cipciuka, kiek ju gaunasi is visos normos?
Papildyta:
QUOTE(Vaidosee @ 2009 11 19, 15:29)
Aciu aciu uz meduoliu receptuka,be medaus,bet su syrupu,kol dukryte miegojo pietuku,as griebiausi eksperimentu lotuliukas.gif

grazus meduoliai, tokie kvieciantys juos ragauti thumbup.gif thumbup.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo mamkaa: 19 lapkričio 2009 - 16:59
#413
Imbieriniai sausainiai
http://www.manovirtu...sausainiai.html
Atsakyti
#414
QUOTE(mamkaa @ 2009 11 19, 17:57)


kur gi tas meduoliu receptas pagal cipsiuka? 4u.gif
Papildyta:
QUOTE(dziaugsmelis7x7 @ 2009 11 19, 21:46)
kur gi tas meduoliu receptas pagal cipsiuka? 4u.gif

jau radau 4u.gif
Atsakyti
#415
QUOTE(Vaidosee @ 2009 11 19, 16:29)

bigsmile.gif kokie grazus meduoliukai
Atsakyti
#416
KALEDINIAI MEDUOLIUKAI(PFEFFERNUSSE)user posted image

1 1/4 puodelio cukraus pudros,
2 1/4 puodelio miltu,
1/4 a.s.svieziai maltu pipiru,
3/4 puodelio malto cinamono,
1/2 a.s.meduoliu prieskoniu,
1/4 a.s malto muskato riesuto,
1/4 a.s. maltu gvazdikeliu,
1/4 a.s. sodos,
1/2 puodelio minksto sviesto(130g),
3/4 puodelio rudo cukraus,
1 kiausinis,
1/4 puodelio molasses sirupo arba black treacle sirupo,
1/2 a.s. vaniles ekstrakto.

Ikaitinti orkaite 175C.
I dubeni supilti cukraus pudra ir padeti i sali.

Dvi kepimo skardas istiesti kepimo popieriumi.

Inde sumaisyti miltus,pipirus,cinamona,prieskonius,gvazdikelius,muskata ir soda.

Sviesta,ruda cukru,molasa mikseriu isssukti iki purios mases,imusti kiausini ir sudeti vanile.
Visa ta mase supilti i miltu misini ir suminkyti tesla.
daryti rutuliukus,juos sudeti i skarda,paliekant tarpelius.
Kepti apie 15min,kol graziai pagels ir truputi iskils.
Truputi atvesinus sudeti i cukraus pudra ir apvolioti.laikyti sandariame inde.

P.S.man kazkaip pasirode labai daug cinamono,tai as jo dejau tik 1/4 puodelio
,kita dali pakeiciau miltais.
Prieskonius galite naudoti pagal savo skoni..
Vietoj melasos galite ipilti padeginto cukraus,igaus spalva.


Atsakyti
Šį pranešimą redagavo daividija: 19 lapkričio 2009 - 21:16
#417
Kaip šitie meduoliukai ar tokie pat skanūs kaip ir gražūs? Atrodo labai jau apetitnai sad.gif ieškau receptų ir radau meduolį, kurį reikia ilgai laikyti, kažkuri mergaitė jo norėjo

Kalėdinis meduolis
receptas iš lenkiško forumo cincin

500 g miltų
250 g medaus
250 g cukraus
30 ml degtinės
2 kiaušiniai
50 g sviesto
1 a.š. meduolių prieskonių
2 a.š. kakavos
1 a.š. sodos
150 džiovintų slyvų
100 g razinų

50 ml. kavos
100 ml degtinės
šokoladinė glazūra
džemas pertepimui

Slyvas užmerkti ir supjaustyti. Medų, cukrų i sviestą ištirpinti, įpilti prieskonius. Ataušinti. Įmušti kiaušinius, išmaišyti. Įpilti miltus, kakavą ir sodą, ištirpintą pusėje stiklinės šilto vandens, degtinę, slyvas ir razinas. Išmaišyti. Tešlą sudėti į formas ir kepti apie valandą 200 С. Išimti iš formos, ataušinti. Suvyniuoti į plevelę ir palikti vėsioje vietoje savaitei. Po savaitės subadyti meduolį ir pašlakstyti kava sumaišyta su puse degtinės. Vėl suvyniuoti ir palikti savaitei. Po savaitės supjaustyti į tris sluoksnius, sudrėkinti degtine ir pertepti džemu. Viršų padengti glazūra. Kai glažūra sustings, suvyniuoti vėl ir palikti savaitei.
Man gavosi dvi keksinės formos 10 х 20. Kepsiu dar, bet kepsiu plokščią ir perpjausiu ik pusiau.
http://www.supermama...p;#entry6941402
Atsakyti
#418
QUOTE(rugiagele26 @ 2009 11 19, 16:48)
O mamkaa, tos formeles is IKI, tai ten kokiu figuru yra,? matau kad sirdeles, zvaigzdes... Nes galvoju ar verta lyst is namu, nes krenksciu kaip sene, bijau dar kokia bacila pasigaut...


anksciau buvau idejusi nuotrauka, kazkas ja ir pakartojo kelis postus auksciau. Nuotrauka ne tokia kokios noretusi, nes ten fonas to kartono toks matrtgas. O ormelese yra grybuku 3 vnt., senis besmegenis, angeliukas, sirdeles 3 vnt., kaledine zvaigzde, menulis 2 vnt., varpelis, eglute, zvaigzdes 3 vnt., kaledu senelis su maisu ant peciu, pauksciukas, arkliukas, ir dar 5 vnt. paprastesniu formeliu.
Atsakyti
#419
QUOTE(mamkaa @ 2009 11 19, 21:35)
Imbieriniai sausainiai
http://www.manovirtu...sausainiai.html

Tame recepte apie glajų sakoma:

Paruoškite glajų: sumaišykite cukraus pudrą su truputėliu citrinos sulčių, kol susidarys dantų pastos tirštumo masė. Sudėkite glajų į konditerinį maišelį ir papuoškite sausainius.

Ar baltymo tikrai nereikia? Kažkaip tradiciniam receptui baltymas+pudra+citr. sultys g.gif
Atsakyti
#420
QUOTE(Smulkmena @ 2009 11 20, 08:25)
Ar baltymo tikrai nereikia? Kažkaip tradiciniam receptui baltymas+pudra+citr. sultys  g.gif

pati nebandziau (nes darau tradiciskai su baltymu) bet sake, kad tikrai gaunasi ir sustingsta 4u.gif
Atsakyti