Kaip papuošti tortus, pyragus ir kitus skanėstus

#517
QUOTE(padima @ 2009 10 27, 18:58)
dengiant saldainine mase,torta reikia aptepti sviestiniu kremu,o jeigu aptepciau grietinele,ar negerai butu g.gif
ir dar klausimas apie aisinga,ar ji tikrai reikia rankomis taip ilgai maisyti,kaip darote jus?

saldainiu mase dengiant, torta BUTINA aptepti sviestiniu kremu, ganasu arba sokoladu

As plaku aisinga mikseriu
Atsakyti
#518
QUOTE(padima @ 2009 10 27, 18:58)
ir dar klausimas apie aisinga,ar ji tikrai reikia rankomis taip ilgai maisyti,kaip darote jus?
Aš maišau rankomis iki reikiamos konsistencijos. Ypač gerai, kai reikia nedidelio kiekio.
Rinkis, kaip tau patogiau. Tinka ir taip, ir taip.
Atsakyti
#519
Zinai, Migle79, as bandziau ir rankomis ir mikseriu. Tai rankomis maisant sunaudojau daugiau cukraus pudros. Dabar plaku mikseriu apie 10 min. Pradzioje atrodo, kad aisingo konsistencija per skysta, bet kai pastovi pora valandu gaunasi pats tas. LAbai elastingas ir tirstas
Atsakyti
#520
seku as tyliai jusu pasnekesius ir bandau mokytis kepti tortus, zinoma ir graziai papuosti. kepiau pirma gyvenime torta, ant virsaus pritupdziau sokoladiniu plonu drugeliu, tai norvegai sake, galiu nest i parduotuve parduoti doh.gif dabar vis noriu isbandyti pertepima kondensuoto pieno ir sviesto, bet beda kad cia nera sviesto. kondensuoto pieno vargais negalais gavau, tai noriu paklausti o jei daryciau su margarinu, na tokiu riebiu kaip sviestas tik jis surokas. kazin ar nesijaustu labai to surumo??? g.gif
Atsakyti
#521
o nesūraus nieko tokio nėra kaip sviestas ar margarinas, kepinių margarino nėra tokio??? mat sunku su užsieniu, tai varškės nėra, tai to, tai ano.... rolleyes.gif
Atsakyti
#522
QUOTE(auksinee @ 2009 10 27, 22:29)
seku as tyliai jusu pasnekesius ir bandau mokytis kepti tortus, zinoma ir graziai papuosti. kepiau pirma gyvenime torta, ant virsaus pritupdziau sokoladiniu plonu drugeliu, tai norvegai sake, galiu nest i parduotuve parduoti  doh.gif  dabar vis noriu isbandyti pertepima kondensuoto pieno ir sviesto, bet beda kad cia nera sviesto. kondensuoto pieno vargais negalais gavau, tai noriu paklausti o jei daryciau su margarinu, na tokiu riebiu kaip sviestas tik jis surokas. kazin ar nesijaustu labai to surumo???  g.gif

Tai gal bent grietines yra bigsmile.gif ?Su mikseriu pasuki ilgiau ir turi gero sviesto 4u.gif
Atsakyti
#523
QUOTE(Olesta @ 2009 10 27, 22:31)
o nesūraus nieko tokio nėra kaip sviestas ar margarinas, kepinių margarino nėra tokio??? mat sunku su užsieniu, tai varškės nėra, tai to, tai ano....  rolleyes.gif


nesuraus nieko nera... schmoll.gif yra kepiniu margarinas, kaip ir sakiau toks riebus is pieno ir is augaliniu atrodo riebalu, bet viskas suru schmoll.gif

teisingai, gi grietine dar yra! smile.gif bet ji tokia sintetine is pieno milteliu, na vienzo ant karstu cepelinu neissilydo biggrin.gif reikes pabandyti pasukti ja cool.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo auksinee: 27 spalio 2009 - 22:12
#524
QUOTE(auksinee @ 2009 10 27, 22:08)
nesuraus nieko nera...  schmoll.gif  yra kepiniu margarinas, kaip ir sakiau toks riebus is pieno ir is augaliniu atrodo riebalu, bet viskas suru  schmoll.gif

Zinok, as daryciau su mascarpones suriu. Super skanus kremas, net skaniau nei su sviestu. Tik nelabai tas kremas tiks papuosimui, nebent det 1:2 (pienas, suris), o jeigu kondensuota piena isvirt, ir maisyt su suriu, jis gi riebus, labai standus, tai bus toks karamelinis skonis
Atsakyti
#525
Pas mus svistas irgi surokas, ale kai su kondencuotu darau, viskas chiki wink.gif
Atsakyti
#526
QUOTE(auksinee @ 2009 10 27, 23:29)
bet beda kad cia nera sviesto


Yra yra cia sviesto, ir nesuraus bigsmile.gif . Vadinasi TineSmør usaltet meierismør. Toks rudai raudonu uzrasu mirksiukas.gif .
Atsakyti
#527
QUOTE(jurgitasta @ 2009 10 27, 23:38)
Yra yra cia sviesto, ir nesuraus  bigsmile.gif . Vadinasi TineSmør  usaltet meierismør. Toks rudai raudonu uzrasu  mirksiukas.gif .


oj aciu 4u.gif thumbup.gif drinks_cheers.gif tada nepatingesiu savaitgali nuvaziuoti iki didesnio miesto 2 val kelio, kad atrasciau! musu aplinkiniuose miesteliuose tai ne su ziburiu neradau nieko panasaus doh.gif
ir dar patiko su mascarpones suriu+kondensuotas virtas ka nors pratepti, nam nam bus manau ax.gif
Atsakyti
#528
QUOTE(auksinee @ 2009 10 27, 21:08)
nesuraus nieko nera...  schmoll.gif  yra kepiniu margarinas, kaip ir sakiau toks riebus is pieno ir is augaliniu atrodo riebalu, bet viskas suru  schmoll.gif


Taip jurgitasta teisi, yra cia ir sviesto ir margarino nesuraus, tik reikia paskaityti kad butu utsalted, o ir grietine kai perkat ziurekit riebuma, tamsiai melynam indelyje ji riebesne mirksiukas.gif 4u.gif atsiprasau mergaites kad ne i tema, norisi kazkiek padeti 4u.gif
o tortukai jusu visu nerealus wub.gif
Atsakyti