QUOTE(Trolėmolė @ 2009 10 24, 17:04)
Mergaitės, gal galit kuri rekomenduoti patikrintą bulkos receptą,
QUOTE(nataliuncik @ 2009 10 24, 18:26)
Šitas ir mums
Tik mums su 2v.š. cukraus per saldi, jei daryt sumuštinius 
Todėl dedu 1v.š. 
Šitas ir mums
Tik mums su 2v.š. cukraus per saldi, jei daryt sumuštinius Todėl dedu 1v.š.
QUOTE(Elika @ 2009 10 24, 19:15)
Aš kepu duona su kiaušiniu kaip batoną. Ir valgo žmogus, kuris kieto maisto atsisako, būtent dėl kramtymo. Šita duonelė tinka puikiai, tai ji jei ne kasdien, tai kas antrą dieną kepama
Ačiū
Bandysiu šiandien šitą receptą.QUOTE(nataliuncik @ 2009 10 24, 19:26)
Labai labai ačiū
Užstačiau nakčiai, tai rytą turėjom nuostabaus skonio bulkytės. Jei nebūčiau pramigusi ir būčiau laiku iš duonkepės išėmusi, tai turbūt būtų dar skanesnė. Mano ligoniukas suvalgė net pusę riekės (serga stomatitu, tai beveik savaitę visiškai nieko nevalgė). Tikrai kepsiu dar ne kartą.QUOTE(Katu @ 2009 10 24, 21:54)
Man pati paciausia gaunasi pagal SOnatinos Duonos su pyne recepta, tik kiekius as pakoregavau pagal save
1 kiausinis
4-6 saukstai cukraus
1 saukstelis druskos
40 g tirpinto sviesto
0.5 arbatinio saukstelio druskos
300 ml pieno
500 g miltu
1.5 a.s. mieliu
dar dedu kokio vanilinio cukraus, razinu, mirkytu rome ir pan.
1 kiausinis
4-6 saukstai cukraus
1 saukstelis druskos
40 g tirpinto sviesto
0.5 arbatinio saukstelio druskos
300 ml pieno
500 g miltu
1.5 a.s. mieliu
dar dedu kokio vanilinio cukraus, razinu, mirkytu rome ir pan.
Ačiū
. Būtinai išbandysiu ir šitą receptėlį.Na va, gera proga man pasitobulinti bulkų kepime
Raugas, raugas, raugas.... As jau nebezinau ar gerai ka darau su juo, ar ne... Pirmam puslapi parasyta, kad 1/4 puodelio raugo reik 3s vanens ir 2/3 miltu.... Tai jei pas mane to raugo yra 0.5 litro beveik, tai ir viska daugint atitinkamai, ar ne??? Kvapelis tai 
Vyras sako, kad ziauriai praruges... toks acetoninis kvapas.... tai net nzn ar dar man ka bedaryt su juo, ar jau jam amen.... Snd tureciau primaitint antra karta su vandeniu ir miltais, tai kiek man visko dabar det 
Vyras sako, kad ziauriai praruges... toks acetoninis kvapas.... tai net nzn ar dar man ka bedaryt su juo, ar jau jam amen.... Snd tureciau primaitint antra karta su vandeniu ir miltais, tai kiek man visko dabar det
QUOTE(Margareta @ 2009 10 23, 18:03)
na nat nezinau ka pasakyti as kepu su naminiu raugu ir vien rupiais miltais didesne dalis ruginiu ir mazesne kvietiniu. raugas ruginis.
pradzioje uzmaisau (duonkepeje su mielines teslos programa, taciau ja isjungiu mazdaug ipusejus) apie 3sauktus raugo su puslitriu vandens. palieku sita marmala 8 val. (man jau pakankamai rugsti duona gaunasi, ilgiau nelaikau) pakyla gal trigubai tai tikrai. va tada sudedu likusius ingridiantus (aliejus, druska, medus, miltai, salyklas ir pan.) ir uzstatau pilno grudo programa (3.45 val.) ir psio, tik ziuriu kaip minko, nes ta raugo tesla labai lipni, sunkiai maisosi ir dar savo iniciatyva pamakaluoju su mediniu sauktu
man iskyla puiki duona. aiksu cia ne batonas, taip smarkiai nepaklyla bet tikrai ne plyta
ar cia jus bandot kepti vien su sausu raugu?
pradzioje uzmaisau (duonkepeje su mielines teslos programa, taciau ja isjungiu mazdaug ipusejus) apie 3sauktus raugo su puslitriu vandens. palieku sita marmala 8 val. (man jau pakankamai rugsti duona gaunasi, ilgiau nelaikau) pakyla gal trigubai tai tikrai. va tada sudedu likusius ingridiantus (aliejus, druska, medus, miltai, salyklas ir pan.) ir uzstatau pilno grudo programa (3.45 val.) ir psio, tik ziuriu kaip minko, nes ta raugo tesla labai lipni, sunkiai maisosi ir dar savo iniciatyva pamakaluoju su mediniu sauktu
man iskyla puiki duona. aiksu cia ne batonas, taip smarkiai nepaklyla bet tikrai ne plyta
ar cia jus bandot kepti vien su sausu raugu?
aga, su sausu, nu ir nesigauna
niekas man ten neiskyla. pinigai i bala ismesti uz ta sausa rauga 
jei tik ruginiai miltai ir raugas. jei dedu dar dali kvietiniu ir mieliu, tada viskas ok. bet kaip tada iskepti vien is ruginiu?? 
as jau irgi nervyjuos....uzdejau eiline ta pacia bulka kept, mieles dejau kitas, bet irgi sausas,dozavau tuo sauksteliu kur prie duonkepes buvo, nu ir ka nu nekyla toks kalnas kaip buvo.... mazai kiba mieliu? nes pagal iberta kieki tai 7 gr pakelio (oetkerio) kur kas daugiau budavo, nei 1,5 a.s kuriuos iberiau dbr.... nu zodz nieko nebesuprantu... jama pradinuko panika ......
ziuriu nataliunciko batono recepta, tai ten ir 1.5 a.s mieliu, o miltu 380.... manajam recepte 600 gr miltu..... o mieliu tiek pat..... anksciau berdavau visa pakeli Oetkerio mieliu (7 gr) , nes ant jo parasyta kad maisyti su 500 gr miltu, nu tai ohoho kaip kildavo
ziuriu nataliunciko batono recepta, tai ten ir 1.5 a.s mieliu, o miltu 380.... manajam recepte 600 gr miltu..... o mieliu tiek pat..... anksciau berdavau visa pakeli Oetkerio mieliu (7 gr) , nes ant jo parasyta kad maisyti su 500 gr miltu, nu tai ohoho kaip kildavo
busiu per anksti supanikavus, viskas ciki piki, is krastu nelipa formos, bet pakilo visai normaliai
o ir ta ana duonele Terros SAVA vaikai labai ivertino, nors man atrodo kad kazkas turetu ten but kitaip
dar klausimaas apie plikyta duona....kaip suprantu reik uzplikyti tam tikrus ingredientus? o tai kaip tada paisyti duonkepes instrukcijos kad pirma pilami skysciai o paskui visa kita miltai ir mieles ant galo .... noretusiu pamegint kokia
MB juokias sako VEL KEPI, nu bet paziuriu kad nu ner duonos daug, tai ir kepu
ir dar - kadangi mano duonkepe gali kepti iki 1,5 kg kepaliukus tai man reik atitinkamu receptu ieskot ar atitinkamai daugiau produktu det
nu kvaili klausimai alia kyla nu
o ir ta ana duonele Terros SAVA vaikai labai ivertino, nors man atrodo kad kazkas turetu ten but kitaip
dar klausimaas apie plikyta duona....kaip suprantu reik uzplikyti tam tikrus ingredientus? o tai kaip tada paisyti duonkepes instrukcijos kad pirma pilami skysciai o paskui visa kita miltai ir mieles ant galo .... noretusiu pamegint kokia
MB juokias sako VEL KEPI, nu bet paziuriu kad nu ner duonos daug, tai ir kepu ir dar - kadangi mano duonkepe gali kepti iki 1,5 kg kepaliukus tai man reik atitinkamu receptu ieskot ar atitinkamai daugiau produktu det
nu kvaili klausimai alia kyla nu
QUOTE(baltanosis @ 2009 10 25, 12:54)
aga, su sausu, nu ir nesigauna niekas man ten neiskyla. pinigai i bala ismesti uz ta sausa rauga jei tik ruginiai miltai ir raugas. jei dedu dar dali kvietiniu ir mieliu, tada viskas ok. bet kaip tada iskepti vien is ruginiu??
niekas man ten neiskyla. pinigai i bala ismesti uz ta sausa rauga jei tik ruginiai miltai ir raugas. jei dedu dar dali kvietiniu ir mieliu, tada viskas ok. bet kaip tada iskepti vien is ruginiu?? Jei nori vien iš ruginių ir be mielių, daryk savo, naminį raugą. Užauginsi ir pirmyn
Papildyta:
QUOTE(Nerutė @ 2009 10 25, 14:34)
busiu per anksti supanikavus, viskas ciki piki, is krastu nelipa formos, bet pakilo visai normaliai
dar klausimaas apie plikyta duona....kaip suprantu reik uzplikyti tam tikrus ingredientus? o tai kaip tada paisyti duonkepes instrukcijos kad pirma pilami skysciai o paskui visa kita miltai ir mieles ant galo .... noretusiu pamegint kokia MB juokias sako VEL KEPI, nu bet paziuriu kad nu ner duonos daug, tai ir kepu
ir dar - kadangi mano duonkepe gali kepti iki 1,5 kg kepaliukus tai man reik atitinkamu receptu ieskot ar atitinkamai daugiau produktu det nu kvaili klausimai alia kyla nu
dar klausimaas apie plikyta duona....kaip suprantu reik uzplikyti tam tikrus ingredientus? o tai kaip tada paisyti duonkepes instrukcijos kad pirma pilami skysciai o paskui visa kita miltai ir mieles ant galo .... noretusiu pamegint kokia
MB juokias sako VEL KEPI, nu bet paziuriu kad nu ner duonos daug, tai ir kepu ir dar - kadangi mano duonkepe gali kepti iki 1,5 kg kepaliukus tai man reik atitinkamu receptu ieskot ar atitinkamai daugiau produktu det
nu kvaili klausimai alia kyla nu Nu matai
Plikyk salyklą ir rupius miltus(jie tada netokie kieti bus), o po to viskas kaip pagal instrukciją
Koks gausis kepaliukas, maždaug galima paskaičiuot suplisavus miltus su vandeniu
QUOTE(nataliuncik @ 2009 10 25, 14:42)
Plikyk salyklą ir rupius miltus(jie tada netokie kieti bus), o po to viskas kaip pagal instrukciją
Koks gausis kepaliukas, maždaug galima paskaičiuot suplisavus miltus su vandeniu
Nataliuncik o plikyti juos tame paciame kepimo inde ar kur
nu su tuo supliusavimu
jauciu ir kepsiu kilograminius 
vuot ir privalums 1,5 kg
QUOTE(baltanosis @ 2009 10 25, 13:54)
aga, su sausu, nu ir nesigauna niekas man ten neiskyla. pinigai i bala ismesti uz ta sausa rauga jei tik ruginiai miltai ir raugas. jei dedu dar dali kvietiniu ir mieliu, tada viskas ok. bet kaip tada iskepti vien is ruginiu??
niekas man ten neiskyla. pinigai i bala ismesti uz ta sausa rauga jei tik ruginiai miltai ir raugas. jei dedu dar dali kvietiniu ir mieliu, tada viskas ok. bet kaip tada iskepti vien is ruginiu?? Vien ruginiai miltai ir sausas raugas - tikrai nebus gero rezultato
Naudojant sausą raugą reikia dėt ir šiek tiek mielių (mažiau nei įprastai, bet vis tik reikia). Pavyzdžiui, kai kepu su sausu raugu, dedu pusę normos mielių. Visiškai be mielių kepti galima su išaugintu, naminiu raugu.
Dar dėl ruginės duonos - vien ruginių miltų duona kyla mažai, tam ir reikia nors kažkiek kvietinių. Ir nors pusės šaukštelio mielių
QUOTE(Nerutė @ 2009 10 25, 15:34)
busiu per anksti supanikavus, viskas ciki piki, is krastu nelipa formos, bet pakilo visai normaliai
dar klausimaas apie plikyta duona....kaip suprantu reik uzplikyti tam tikrus ingredientus? o tai kaip tada paisyti duonkepes instrukcijos kad pirma pilami skysciai o paskui visa kita miltai ir mieles ant galo .... noretusiu pamegint kokia MB juokias sako VEL KEPI, nu bet paziuriu kad nu ner duonos daug, tai ir kepu
ir dar - kadangi mano duonkepe gali kepti iki 1,5 kg kepaliukus tai man reik atitinkamu receptu ieskot ar atitinkamai daugiau produktu det nu kvaili klausimai alia kyla nu
dar klausimaas apie plikyta duona....kaip suprantu reik uzplikyti tam tikrus ingredientus? o tai kaip tada paisyti duonkepes instrukcijos kad pirma pilami skysciai o paskui visa kita miltai ir mieles ant galo .... noretusiu pamegint kokia
MB juokias sako VEL KEPI, nu bet paziuriu kad nu ner duonos daug, tai ir kepu ir dar - kadangi mano duonkepe gali kepti iki 1,5 kg kepaliukus tai man reik atitinkamu receptu ieskot ar atitinkamai daugiau produktu det
nu kvaili klausimai alia kyla nu Būna būna taip kartais - jau rodos visai nekyla, nesigauna, bet kai iškepa - viskas OK
Tikriausiai dėjot dalį rupių miltų, dėl to ir iškilo mažiau, taip turi būti. Užplikytus miltus dedam ant dugno, o toliau visa kita - kaip pagal instrukciją.
Dėl ingredientų kiekio receptuose - sudėjus miltų, skysčių ir kitų priedų svorį apytiksliai gaunasi duonos kepaliuko svoris. Jei reikia didesnio - atitinkamai padidinkit. Pvz, jei receptas 1kg, dauginkit viską iš 1.5 karto.
O MB reikia paaiškinti, jog duonos namie turi būti daug
Maniškis pradžioj irgi juokėsi 
Nataliuncikas greitesnė už mane
QUOTE(baltanosis @ 2009 10 25, 12:54)
aga, su sausu, nu ir nesigauna niekas man ten neiskyla. pinigai i bala ismesti uz ta sausa rauga jei tik ruginiai miltai ir raugas. jei dedu dar dali kvietiniu ir mieliu, tada viskas ok. bet kaip tada iskepti vien is ruginiu??
niekas man ten neiskyla. pinigai i bala ismesti uz ta sausa rauga jei tik ruginiai miltai ir raugas. jei dedu dar dali kvietiniu ir mieliu, tada viskas ok. bet kaip tada iskepti vien is ruginiu?? vien su sausu tai kazin ar gausis
nes ir kiek receptu maciau tai su sausu raugu visad dar ir mieliu kazkiek dedasi. negaliu konkreciai pasakyti ka tas sausas raugas siuo atveju priduoda, gal puruma ar rugsteles truputi QUOTE(Lung @ 2009 10 25, 14:53)
Tikriausiai dėjot dalį rupių miltų, dėl to ir iškilo mažiau, taip turi būti.
Užplikytus miltus dedam ant dugno, o toliau visa kita - kaip pagal instrukciją.
Dėl ingredientų kiekio receptuose - sudėjus miltų, skysčių ir kitų priedų svorį apytiksliai gaunasi duonos kepaliuko svoris. Jei reikia didesnio - atitinkamai padidinkit. Pvz, jei receptas 1kg, dauginkit viską iš 1.5 karto.
Užplikytus miltus dedam ant dugno, o toliau visa kita - kaip pagal instrukciją.
Dėl ingredientų kiekio receptuose - sudėjus miltų, skysčių ir kitų priedų svorį apytiksliai gaunasi duonos kepaliuko svoris. Jei reikia didesnio - atitinkamai padidinkit. Pvz, jei receptas 1kg, dauginkit viską iš 1.5 karto.
vakar kur kepiau tai taip dalis rupiu, bet net per visa kepimo inda nepasiskirste tesla, bet rezultatas vis tiek skanus tik ne toks gigantiskas, o sito tikrai nzn kad su rupiais kyla maziau
hmm, del plikymo - tai plikom miltus su visu vandeniu ar tik dalimi jo? o tada jau kaip ir aisku kad pgl instrukcijas
aciu uz dauginimus na reiks kazkada pamegint, viskas baisu ta pirma karta o paskui ziu jau visai faina
ACIUUUU LABAI VISOMS IR UZ JAU pasidalintais patarimais ir UZ busimus patarimus taip pat
QUOTE(Nerutė @ 2009 10 25, 14:59)
hmm, del plikymo - tai plikom miltus su visu vandeniu ar tik dalimi jo? o tada jau kaip ir aisku kad pgl instrukcijas
pilk visa
