?
sakykit kaip is tikruju daryt su tais gelbejamaisiais agurkais, ar naujus pipirus ir t.t. i stiklainius det ir nauja marinata daryt, ar kaip ?
?
Na pas mane ir taip buvo su tais pabalimais, as uzpilinedavau ir dar po silta antklode laikydavau ir buvo keletas stiklainiu pabalusiu trys ir nusove o dar keturi stovi, nesiryztu as ju atidaryt, nusede tokios baltos nuosedos, man tai atrodo kad pas mus cia labai prastu dangteliu uzveze is 20 tai 5 persisuka. Nors dabar kai jau pradejau virinti su visais stiklainiais tai dar nei vienas nenusove ir nepabalo o dangtelius jau pirkau rimi ir nei vienas is 40 nepersisuko.
O as dar kazkur lyg ir buvau skaicius kad orkaitej galima pakaitint, tai kazin kaip butu jei visus stiklainius sudejus i skarda ir pakaitinus jau su visais marinatai, man atrodo ir turetu buti gerai reiks pabandyt, tik kad dabar kol kas neturiu ka marinuot.
Bet sekmadieni tai pirksiu kalafijoru ir bandysiu juos marinuot gal kas bande..?
O as dar kazkur lyg ir buvau skaicius kad orkaitej galima pakaitint, tai kazin kaip butu jei visus stiklainius sudejus i skarda ir pakaitinus jau su visais marinatai, man atrodo ir turetu buti gerai reiks pabandyt, tik kad dabar kol kas neturiu ka marinuot.
Bet sekmadieni tai pirksiu kalafijoru ir bandysiu juos marinuot gal kas bande..?
drauge man sake kad ji jei ir pabala nieko nedaro su jais, nebent jai nusauna 
QUOTE(gili_upė @ 2009 08 23, 20:54)
pabandykit šitą receptą, jis man labai patinka 
Marinuoti agurkai GRIEŽINĖLIAI
4 kg agurkų
1 stiklinė cukraus
3 dideli šaukštai druskos
3 stiklinės vandens
0,75 stiklinės acto
0,5 stiklinės aliejaus
10 skiltelių česnako
10 vnt karčiųjų pipirų
2 lauro lapai
Sauja petražolių
Sauja krapų
Agurkus supjaustyti maždaug 0,8 cm storio griežinėliais. Petražoles, krapus ir česnakus susmulkinti ir kartu su agurkais sudėti į didelį puodą ir išmaišyti. Šią masę reikia laikyti visą parą, kaskart pamaišant. Po to viską pakaitinti iki užvirimo ir sudėti į švarius stiklainius, užsukti stiklainius galima paprastais dangteliais, po to stiklainius apversti ir palaikyti šiltai suvyniotus antklodėje, kol jie patys atvės. Po to nešti į šaltą patalpą.
Marinuoti agurkai GRIEŽINĖLIAI
4 kg agurkų
1 stiklinė cukraus
3 dideli šaukštai druskos
3 stiklinės vandens
0,75 stiklinės acto
0,5 stiklinės aliejaus
10 skiltelių česnako
10 vnt karčiųjų pipirų
2 lauro lapai
Sauja petražolių
Sauja krapų
Agurkus supjaustyti maždaug 0,8 cm storio griežinėliais. Petražoles, krapus ir česnakus susmulkinti ir kartu su agurkais sudėti į didelį puodą ir išmaišyti. Šią masę reikia laikyti visą parą, kaskart pamaišant. Po to viską pakaitinti iki užvirimo ir sudėti į švarius stiklainius, užsukti stiklainius galima paprastais dangteliais, po to stiklainius apversti ir palaikyti šiltai suvyniotus antklodėje, kol jie patys atvės. Po to nešti į šaltą patalpą.
Agurkus su actu, aliejum ir kt. laikyti parą ar tik, kaip rašo "Petražoles, krapus ir česnakus susmulkinti ir kartu su agurkais sudėti į didelį puodą ir išmaišyti. Šią masę reikia laikyti visą parą, kaskart pamaišant."
QUOTE(Leilla @ 2009 08 24, 10:35)
Likusius bandykit dėti i šaldytuvą laikinai. gal per karšta pas jus.
QUOTE(nikute @ 2009 08 23, 15:47)
Jau kelintus metus, kai turiu daug agurkų, juos rauginu taip:
Agurkai agurkuose
10 kg pernokusių (nebūtinai) agurkų sutarkuoti burokine tarka. Įberti 700 g druskos. Pridėti krienų lapų, serbentų lapų, česnako skiltelių.
Tą masę emaliuotame inde sluoksniuoti su čielais agurkais.
Paslėgti ir laikyti vėsiai rūsyje. Žiemą labai skanu.
Kiti ir masę vartoja sriuboms, aš tik agurkus
Agurkai agurkuose
10 kg pernokusių (nebūtinai) agurkų sutarkuoti burokine tarka. Įberti 700 g druskos. Pridėti krienų lapų, serbentų lapų, česnako skiltelių.
Tą masę emaliuotame inde sluoksniuoti su čielais agurkais.
Paslėgti ir laikyti vėsiai rūsyje. Žiemą labai skanu.
Kiti ir masę vartoja sriuboms, aš tik agurkus
labuka, aš pernai taip bandžiau daryti agurkus, tik nesupratau kodėl man jie visi suminkštėjo
, žodžiu košė gavosi ir teko išmesti
QUOTE(Greta77 @ 2009 08 24, 11:31)
Agurkus su actu, aliejum ir kt. laikyti parą ar tik, kaip rašo "Petražoles, krapus ir česnakus susmulkinti ir kartu su agurkais sudėti į didelį puodą ir išmaišyti. Šią masę reikia laikyti visą parą, kaskart pamaišant."
laikyti reikia su marinatu(actu aliejum ir kt.) parą laiko, tada pakaitinti iki burbuliukų ir užsukti
QUOTE(Leilla @ 2009 08 24, 12:11)
sakykit kaip is tikruju daryt su tais gelbejamaisiais agurkais, ar naujus pipirus ir t.t. i stiklainius det ir nauja marinata daryt, ar kaip ?
?Pabandžiau daryt pagal vieną siūlytą receptą marinuoti agurkus su svogūnų griežinėliais,nors iš patirties žinau ,kad svogūnai sukelia rūgimą. Ir pasitvirtino
Stiklainiai pradėjo balti,ko man nebuvo atsitiko nnnn metų.Atidarius išmečiau svogūnus, agurkus nuploviau ,stiklainius išploviau,dangtelius paėmiau kitus ir padariau naują marinatą.TFU, TFU ,TFU ,kad neprasišnekėjus stovi ir kolkas nebala.Koks bus skonis neisivaizduoju
QUOTE(Rozarka @ 2009 08 24, 15:23)
Pabandžiau daryt pagal vieną siūlytą receptą marinuoti agurkus su svogūnų griežinėliais,nors iš patirties žinau ,kad svogūnai sukelia rūgimą. Ir pasitvirtino Stiklainiai pradėjo balti,ko man nebuvo atsitiko nnnn metų.Atidarius išmečiau svogūnus, agurkus nuploviau ,stiklainius išploviau,dangtelius paėmiau kitus ir padariau naują marinatą.TFU, TFU ,TFU ,kad neprasišnekėjus stovi ir kolkas nebala.Koks bus skonis neisivaizduoju
Stiklainiai pradėjo balti,ko man nebuvo atsitiko nnnn metų.Atidarius išmečiau svogūnus, agurkus nuploviau ,stiklainius išploviau,dangtelius paėmiau kitus ir padariau naują marinatą.TFU, TFU ,TFU ,kad neprasišnekėjus stovi ir kolkas nebala.Koks bus skonis neisivaizduoju Prieš maišant svogūnų griežinelius su agurkais, reikia pirma juos nuplikyti verdančiu vandeniu. Dingsta kartumas ir suminkštėja. Aš dariau "Niežino salotas" arba dar kitaip vadinamas Latgalės salotas iš pjaustytų agurkų. Laikosi labai gerai, o ir skonis Liuks!( neiškenčiau ir atidariau stiklainiuką paragavimui).
QUOTE(Rozarka @ 2009 08 24, 15:23)
Pabandžiau daryt pagal vieną siūlytą receptą marinuoti agurkus su svogūnų griežinėliais,nors iš patirties žinau ,kad svogūnai sukelia rūgimą. Ir pasitvirtino Stiklainiai pradėjo balti,ko man nebuvo atsitiko nnnn metų.Atidarius išmečiau svogūnus, agurkus nuploviau ,stiklainius išploviau,dangtelius paėmiau kitus ir padariau naują marinatą.TFU, TFU ,TFU ,kad neprasišnekėjus stovi ir kolkas nebala.Koks bus skonis neisivaizduoju
Stiklainiai pradėjo balti,ko man nebuvo atsitiko nnnn metų.Atidarius išmečiau svogūnus, agurkus nuploviau ,stiklainius išploviau,dangtelius paėmiau kitus ir padariau naują marinatą.TFU, TFU ,TFU ,kad neprasišnekėjus stovi ir kolkas nebala.Koks bus skonis neisivaizduoju O man nebala su svogunais, ju net nenuplikau. Tiesiog supjaustau ir i stiklaini
aš čia kažkurioje žinutėje užskaičiau, kad stiklainius galima plauti soda. Ar čia tiesiog su sodos milteliais tiesiogai, ar tirpalas koks daromas?
