QUOTE(lile @ 2005 12 11, 14:59)
Gal kas kepe Lukutis varskines teslos bandeles su obuoliais, ar jos nepridega.
Bandelės labai skanios ir kepant nepridegė. Gali drąsiai bandyti. Skanaus
Bandelės labai skanios ir kepant nepridegė. Gali drąsiai bandyti. Skanaus
QUOTE(vota @ 2005 12 20, 17:57)
Kokį būtent tą???
aš darau taip: lašinukus vos vos paskrudinu keptuvėj, tada įdedu svogūnų, jie kartu pasiskrudina dar, įmetu grietinės ir pasitroškina. dar juodų pipirų, druskos jei reikia ir viskas.
QUOTE(bea @ 2004 11 18, 10:34)
Aš antrąkart nekildinau, o padarytas bandeles sudėjau į skardą ir įkišau į šiltą orkaitę (šiltą tai reiškia vos šilta), kad pakiltų. Kai pakilo, tada kepiau.
O tešlą užminkytą kildini ar ne?
Ir ar turi įtakos (minkštumui, skoniui), pakildinimas ne tešlos, o jau suformuotų bandelių?
Gal kas galėtų parašyti kopūstų įdaro receptą? Nes temos apie bandeles su kopūstais nerandu.
Ir kaip manote ar galima įdarui naudoti sūdytus ar marinuotus grybus (nes džiovintų neturiu)?
QUOTE(Bitulka @ 2004 11 10, 12:31)
Prasom rasau: o buvo taip:
Uzminkau mieline tesla:
mieles istrinu su trupuciu cukraus, kol pasileidzia, pasidaro tokia skysta tyrele. Pasildau siek tiek pieno ir jame islydau sviesta. Viska supilu i dubeni su mielem, ipilu miltu, imusu kiausini, siek tiek druskytes. Minkau - ilgai ir nuobodziai. Minkant reikia vis dadeti miltu, bet ne per daug, nes tesla nepakils kaip reikiant. Zodziu minkau tol kol nelimpa prie ranku. Is teslos suformuoju kamuoli, palieku tame paciame dubenyje tik uzdengiu, kokiu ranksluosteliu ir padedu i silta vieta, kad pakiltu. Geriausiai tai pakaitinu siek tiek orkaite, isjungiu ir tesla i orkaite.
Idaraui:
Pakepinu mazyciais spirguciais lasiniukus, kopustus dar susmulkinu peiliu, jei labai rukstus truputi nuplaunu vesiu vandeniu vadinamam"drushlioke"
. Tad sudedu i keptuve su spirgiukais, uzdengiu dangti ir patroskinu kokias 20-25 min, kad suminkstetu visai. Galima ideti siek tiek vegetos (jei reikia).
Pakiluse tesla siek tiek atsargiai perminkau, suskirstau i mazdaug vienodo dydzio gumuliukus. Stala pabarstau miltais, dedu viena tarp delnu suvoliota i kamuoliuka gabaleli teslos, su kocelu siek tiek pakocioju, i viduri dedu kopustu ir sulenkiu kaip cebureka, tik kai uzspaudziu krastus, tarp delnu suformuoju lyg ir cepelino formos pyrageli ir dedu i pariebaluota ir dziuvesiais arba miltais pabarstyta skarda. tik reikia ziureti, kad siule pyrakelio butu po apacia, tada jie buna grazesni ir nepratruksta. Skarda su pyrageliais vel dedu i pasildyta orkaite, kad dar karta pakiltu, kai pakyla aptepu kiausinio plakiniu ir tada jau kepu. Kepu kol pasidaro graziai parude. Zodziu kai jau skaniai atrodo, tai ir traukiu
apytikaliai kepa apie 30-45 min.
Normu nerasiau, nes nezinau.As visada darau is akies, pas mus semoje svarbu nepamazinti
Skanaus
Uzminkau mieline tesla:
mieles istrinu su trupuciu cukraus, kol pasileidzia, pasidaro tokia skysta tyrele. Pasildau siek tiek pieno ir jame islydau sviesta. Viska supilu i dubeni su mielem, ipilu miltu, imusu kiausini, siek tiek druskytes. Minkau - ilgai ir nuobodziai. Minkant reikia vis dadeti miltu, bet ne per daug, nes tesla nepakils kaip reikiant. Zodziu minkau tol kol nelimpa prie ranku. Is teslos suformuoju kamuoli, palieku tame paciame dubenyje tik uzdengiu, kokiu ranksluosteliu ir padedu i silta vieta, kad pakiltu. Geriausiai tai pakaitinu siek tiek orkaite, isjungiu ir tesla i orkaite.
Idaraui:
Pakepinu mazyciais spirguciais lasiniukus, kopustus dar susmulkinu peiliu, jei labai rukstus truputi nuplaunu vesiu vandeniu vadinamam"drushlioke"
. Tad sudedu i keptuve su spirgiukais, uzdengiu dangti ir patroskinu kokias 20-25 min, kad suminkstetu visai. Galima ideti siek tiek vegetos (jei reikia).Pakiluse tesla siek tiek atsargiai perminkau, suskirstau i mazdaug vienodo dydzio gumuliukus. Stala pabarstau miltais, dedu viena tarp delnu suvoliota i kamuoliuka gabaleli teslos, su kocelu siek tiek pakocioju, i viduri dedu kopustu ir sulenkiu kaip cebureka, tik kai uzspaudziu krastus, tarp delnu suformuoju lyg ir cepelino formos pyrageli ir dedu i pariebaluota ir dziuvesiais arba miltais pabarstyta skarda. tik reikia ziureti, kad siule pyrakelio butu po apacia, tada jie buna grazesni ir nepratruksta. Skarda su pyrageliais vel dedu i pasildyta orkaite, kad dar karta pakiltu, kai pakyla aptepu kiausinio plakiniu ir tada jau kepu. Kepu kol pasidaro graziai parude. Zodziu kai jau skaniai atrodo, tai ir traukiu
apytikaliai kepa apie 30-45 min.Normu nerasiau, nes nezinau.As visada darau is akies, pas mus semoje svarbu nepamazinti
Skanaus
Aš praeitais metais kepiau iš panašios tešlos, bet gavosi labai kietos. Gal kas žinote dėl ko taip atsitiko? Kai kurios šeimininkės sakė, kad nereikėjo antrą kartą minkyti. O gal miltų per daug idėjau, bet jei mažiau, tai prie rankų limpa. Kaip nutaikote miltų normą?
QUOTE(vilda @ 2004 03 30, 12:55)
Skaitinėjau, skaitinėjau, bet apie bulkutes nieko neradau....
Taigi, ar kepate bulkutes? Jei taip - tai pasidalinkite tais paprastais receptukais, o tai noriu kept - o receptėlių nežinau...
Taigi, ar kepate bulkutes? Jei taip - tai pasidalinkite tais paprastais receptukais, o tai noriu kept - o receptėlių nežinau...
O AS TAI TRUPUTI TINGIU ZAIST SU TOM TESLOM
. AS NUSIPERKU GATAVOS MANTINGOS TESLYTES( SLUOKSNIUOTA, BEMIELE IR T.T.) IR IMPROVIZUOJU. TAI SU VARSKYTE, OBUOLIUKAIS TAI SU DESRELEM. NIAMU NIAMU. ZINOKIT IR GREIT, IR SUPER SKANU 
.
o as tai jau kelintas savaitgalis iseiles vis ke[u bandeles su lasinukasi irfarsu, nu fantastika, dvi dienos bandeliu ir nebera, o kepu tikrai nemazai
tesla darau pacia paprasciausia:miltai ziupsnelis druskos, sviestas arba margarinas, pienas ir mieles, isminkau iskildinu du kartus ir kepu. nu nezinau, visi pistelius laizo gal negrazu taip girtis bet tikrai skanu 
tesla darau pacia paprasciausia:miltai ziupsnelis druskos, sviestas arba margarinas, pienas ir mieles, isminkau iskildinu du kartus ir kepu. nu nezinau, visi pistelius laizo
gal negrazu taip girtis bet tikrai skanu
QUOTE(Kozete @ 2005 12 22, 11:14)
Ir kaip manote ar galima įdarui naudoti sūdytus ar marinuotus grybus (nes džiovintų neturiu)?
tai aišku
tik biškį pamirkyk vandenyje(kokią val)
Taip noriu užgavėnėms iškepti mielinių bandelių, o peržiūrėjusi visas temas neradau nei vieno receptuko.
Gal galite pasidalinti receptukais?
Gal galite pasidalinti receptukais?
na, bet siek tiek nesamone, su grybais bandele tikrai ne saldumynas o temos sujungtos...
vistiek aciu
o temos sujungtos...vistiek aciu
Vakar kepiau bandeles iš varškinės tešlos su grybų - kumpio - kiaušinių įdaru. Gavosi tikrai liuks
Varškinės tešlos bandelės
500 g varškės be kruopelių (aš dėjau 3 indelius Mūsų švelniosios varškės)
3 kiaušiniai
1 stiklinė aliejaus
2 a. š. cukraus
3 pakeliai kepimo miltelių (pakelyje 13 gramų)
1 a. š. druskos
650-700 g miltų
Išmaišyti varškę, kiaušinius, aliejų, cukrų, druską. Miltus persijoti su kepimo milteliais ir dalimis įmaišyti į tešlą. Užminkyti nekietą tešlą. Tešlos per daug neminkyti.
Tešlą 2 valandas palaikyti kambario temperatūroje.
Tešlą iškočioti į 0,5 cm storio lakštą ir stikline išpjauti apskritimus.
Tada šaukšteliu dėti įdarą (pagal savo norus ir galimybes) ir daryti pyragėlį. Dabar prispausti pyragėlį ranka. Pyragėlius dėti siūle į apačią ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepti išplaktu kiaušinio tryniu ir kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180ºC, apie 15 18 min. arba kol parus.
Tokias bandeles galima daryti ir saldžias. Tuomet cukraus dėti 1 stiklinę, dėti mažiau druskos arba visai nedėti, dėti 1 pakelį vanilinio cukraus. Įdaras gali būti labai įvairus.
Varškinės tešlos bandelės
500 g varškės be kruopelių (aš dėjau 3 indelius Mūsų švelniosios varškės)
3 kiaušiniai
1 stiklinė aliejaus
2 a. š. cukraus
3 pakeliai kepimo miltelių (pakelyje 13 gramų)
1 a. š. druskos
650-700 g miltų
Išmaišyti varškę, kiaušinius, aliejų, cukrų, druską. Miltus persijoti su kepimo milteliais ir dalimis įmaišyti į tešlą. Užminkyti nekietą tešlą. Tešlos per daug neminkyti.
Tešlą 2 valandas palaikyti kambario temperatūroje.
Tešlą iškočioti į 0,5 cm storio lakštą ir stikline išpjauti apskritimus.
Tada šaukšteliu dėti įdarą (pagal savo norus ir galimybes) ir daryti pyragėlį. Dabar prispausti pyragėlį ranka. Pyragėlius dėti siūle į apačią ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepti išplaktu kiaušinio tryniu ir kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180ºC, apie 15 18 min. arba kol parus.
Tokias bandeles galima daryti ir saldžias. Tuomet cukraus dėti 1 stiklinę, dėti mažiau druskos arba visai nedėti, dėti 1 pakelį vanilinio cukraus. Įdaras gali būti labai įvairus.
