QUOTE(Glacee @ 2006 10 17, 21:18)
ačiū, reikės savaitgalį pamėginti, varškės turiu, moliūgo ne, bet bandysiu su obuoliais- tėtis nemažai atvežė
ačiū, reikės savaitgalį pamėginti, varškės turiu, moliūgo ne, bet bandysiu su obuoliais- tėtis nemažai atvežė
Gal kas žinot, kaip daromas plikytas kremas? Toks švelnus ir geltonas, parduotuvėse būna tokios pailgos bandelės - "auselės" ar "švelnumas".
nezinau, ar cia rase, bet labai jau noriu prancuzisko ragelio recepto 
QUOTE(Aristokratė @ 2006 11 17, 13:09)
aha, ir mane šitas domintų, o dar labiau mamą, valgytų nesustodama
as kiek suprantu, daroma is sluoksniuotos teslos (ar kaip ten jinai 
), ir turbut 
ne tiks zakatovkes is pardu , nes kai pirma karta pirkau, is maximos su suriu idaru, tai galvojau, kad suri viduj rasiu 
, o cia pasirodo, kad viskas sumaisyta 
.
), ir turbut ne tiks zakatovkes is pardu , nes kai pirma karta pirkau, is maximos su suriu idaru, tai galvojau, kad suri viduj rasiu , o cia pasirodo, kad viskas sumaisyta .
na tai namuose, niekas nekepa prancuzisku rageliu 
.
.
nu tai va sunervavot mane , tai is to pykcio suradau recepta, bet verstas bus is anglu kalbos. Gal dar su jusu pagalba patikslinsime. Prancuziskai (ar angliskai) ragelis vadinamas croissants.
Bet kiek darbo bus
. Puse dienos, tai minimum .
Prancuzisko ragelio receptas:
1 pakelis mieliu
1/4 puodelio silto vandens
3/4 puodelio silto pieno
1 sauksto cukraus
1/2 arbatinis saukstelio druskos
1/3 puodelis glitus miltai (nezinau, kas cia) angl. gluten flour
2 - 1/4 puodelio duonos miltu
1 pakelis sviesto be druskos
1 kiausinio trynys sumaisytas su 1 saukstu miltu
Eiga:
Dideliame silto vandens bliude, istirpinti mieles. Sumaisyti su miltais, cukrumi, druska ir gliciais miltais. Duonos miltu perskirsti i dvi dalis; tesla su mikseriu maisyti 5 min., kol tesla taps elastiska. Tesla ideti i plastikini inda, uzdengti kol pakils apie 1 - 2 val.
Veliau tesla sudeti ant miltuoto kepimo popieriaus; apdengti ir atsaldyti, apie 30 min.
Toliau supjaustyti sviesta i 3 cm. puseles sudeti ant kepimo popieriaus ir uzdengti vaskiniu popieriumi . Atsaldyti.
Ant stalo apibarstyti 1 sauksta miltu. Tesla kocioti i 7.5 cm. staciakampi. Sviesto puseles kocioti taip pat i 7.5 cm staciakampi . Sias puseles padeti ant teslos padaryto staciakampio centro. Toliau kocioti is sviesto puses, kol padides iki 11 cm. Jei tesla limpa, truputi apibarstyti miltais, bet kuo maziau.
Tesla sulenkti i tris dalis, i beveik kvadrato, staciakampio forma. Kocioti ir sulenkti dar karta. Sudeti tesla i plastikini puoda ir atsaldyti 15 - 30 min.
Dar du kartus kocioti ir sulenkti, taip pat, ir vel atsaldyti 15 - 30 min.
Kocioti tesla i staciakampi, kad gautusi, teslos storis apie 4 cm.
Supjaustyti i trikampius (cia raso 6 inches, tai cia gaunas 180 cm , bet gal galima is akies, jie turetu buti nemazi, gal kokiu 20 cm.). O toliau, tai nezinau, kaip isversti. Roll triangles up from base to point and place, point down, on 2 ungreasd 14 by 17 - inch baking sheets; croissants shold be 1 - 1/2 inches apart all around. Ragelius sudeti ant pavirsiaus siltoje vietoje kol pakils ir taps purus, apie 2 val.
Kiekviena rageli istepti kiausinio tryniu. Kepti 200 laipsniu orkaiteje apie 20 - 25 min. arba kol taps parudave.
pagal si recepta turi gautis 16 rageliu .
Taip pat i ragelio vidu galima deti migdolu ar vaisiu misini.
Tik nesijuokit is tokio recepto .
, tai is to pykcio suradau recepta, bet verstas bus is anglu kalbos. Gal dar su jusu pagalba patikslinsime. Prancuziskai (ar angliskai) ragelis vadinamas croissants. Bet kiek darbo bus
. Puse dienos, tai minimum .Prancuzisko ragelio receptas:
1 pakelis mieliu
1/4 puodelio silto vandens
3/4 puodelio silto pieno
1 sauksto cukraus
1/2 arbatinis saukstelio druskos
1/3 puodelis glitus miltai (nezinau, kas cia) angl. gluten flour
2 - 1/4 puodelio duonos miltu
1 pakelis sviesto be druskos
1 kiausinio trynys sumaisytas su 1 saukstu miltu
Eiga:
Dideliame silto vandens bliude, istirpinti mieles. Sumaisyti su miltais, cukrumi, druska ir gliciais miltais. Duonos miltu perskirsti i dvi dalis; tesla su mikseriu maisyti 5 min., kol tesla taps elastiska. Tesla ideti i plastikini inda, uzdengti kol pakils apie 1 - 2 val.
Veliau tesla sudeti ant miltuoto kepimo popieriaus; apdengti ir atsaldyti, apie 30 min.
Toliau supjaustyti sviesta i 3 cm. puseles sudeti ant kepimo popieriaus ir uzdengti vaskiniu popieriumi
. Atsaldyti.Ant stalo apibarstyti 1 sauksta miltu. Tesla kocioti i 7.5 cm. staciakampi. Sviesto puseles kocioti taip pat i 7.5 cm staciakampi
. Sias puseles padeti ant teslos padaryto staciakampio centro. Toliau kocioti is sviesto puses, kol padides iki 11 cm. Jei tesla limpa, truputi apibarstyti miltais, bet kuo maziau. Tesla sulenkti i tris dalis, i beveik kvadrato, staciakampio forma. Kocioti ir sulenkti dar karta. Sudeti tesla i plastikini puoda ir atsaldyti 15 - 30 min.
Dar du kartus kocioti ir sulenkti, taip pat, ir vel atsaldyti 15 - 30 min.
Kocioti tesla i staciakampi, kad gautusi, teslos storis apie 4 cm.
Supjaustyti i trikampius (cia raso 6 inches, tai cia gaunas 180 cm
, bet gal galima is akies, jie turetu buti nemazi, gal kokiu 20 cm.). O toliau, tai nezinau, kaip isversti. Roll triangles up from base to point and place, point down, on 2 ungreasd 14 by 17 - inch baking sheets; croissants shold be 1 - 1/2 inches apart all around. Ragelius sudeti ant pavirsiaus siltoje vietoje kol pakils ir taps purus, apie 2 val.Kiekviena rageli istepti kiausinio tryniu. Kepti 200 laipsniu orkaiteje apie 20 - 25 min. arba kol taps parudave.
pagal si recepta turi gautis 16 rageliu
. Taip pat i ragelio vidu galima deti migdolu ar vaisiu misini.
Tik nesijuokit is tokio recepto
.
QUOTE(Aristokratė @ 2006 11 22, 09:21)
As tai kepu, ir ne taip retai
Tik jau su tesla tai nesipeckinu - nusiperku sluoksniuotos mielines teslos (kurios recepta ir parasei sekancioje zinuteje) ruloneli, isvynioju, supiaustau trikampiais, susuku ragelius ir pasaunu.QUOTE(Aristokratė @ 2006 11 22, 12:02)
O toliau, tai nezinau, kaip isversti. Roll triangles up from base to point and place, point down, on 2 ungreasd 14 by 17 - inch baking sheets; croissants shold be 1 - 1/2 inches apart all around.
Vertimas
Suvynioti trikampius pradedant plačiąja dalimi ir sudėti užsukimu žemyn į 2 kepimo popieriumi išklotas skardas (~35 x 45 cm); ragelius reikia išdėlioti 1 - 2 cm atstumu vieną nuo kito.
Tikiuosi, aiškiai...
nu tai as irgi galvoju, kad geriausia nusipirkti sluoksniuota tesla 
ar kas galit parasyti recepta bandeliu su desrelemis, tokiu kaip kioskuose ar stotyse parduoda. manau ten mieline tesla.Ne kokia as specialiste mieliniu teslu, kiek bandziau kokias mielines bandeles ar aguonu pyraga, niekad nesigavo, vis kazkokie kieti gaunasi.
na va, ismeginau bandeles su idaru pagal viena aprasytu receptu. Kildinti tesla orkaiteje, puikus sumanymas, aciu uz patarima. Bet susiduriau su kita problema: bandeles prakiuro ir dalis idaro isbego. Dariau bandeles su virta mesa ir tas idaras liko ant bandeles dugno, visa bandele issipute i virsu, o apacia prakiuro. Gal kas galit patarti, ka as dariau ne taip, o gal idaro per daug dejau? Busiu labai dekinga uz patarimus.
