Kaip papuošti tortus, pyragus ir kitus skanėstus

Tuoj surasiu seną nuorodėlę kur dengiau tortuką patį pirmą kartą Va čia

prasom,buvau tikrai praleiddus sita

o as sita turiu issisaugojus, man jis labai mielas

biski nelaime nutiko, padegiau kiausini indeli bedziovindama

o sakykit čia normalu, kad nudažius masę, ji suminkštėjo???? nebegaliu kočiot ką daryt? palaukt kol apdžius???

Normalu, paminkykit truputį ir ji vėl bus tinkama kočioti

Ir dar sveciams galima isdalinti baltas slepetes, kad visi butu "v bielych tapockax". Tortas tai frykiskas, bet toki tai visi atsimins iki gyvenimo galo.

O i Darbo partijos tortuko krema agurkeliu nepamirsot?

Na, linksmi tortukai.

Laukiam Mamuto....

nu įmetu naktinį vargelį, ką tik baigiau, teko vieną kartą perdaryt, nes aptaškiau juodais dažais. labai nesmerkit, raganų puotoj tradiciniai balti tortai nepriimtini
tik nepavyksta graziai nufotkint.


Papildyta:
realybėj jokių dėmių nėr, tik fotkėse visą laiką matosi.

nu plepės, kokių įdomių čia dalykėlių matau

atnešu vakar dienos ir šio ankstyvo ryto darbus Pirmasis skirtas krikštynoms, viduje snikersas, dzibai grietinėlės, angeliukas nevalgomas, „seilinukas“ - Cipciuko gėlių masė


o antrasis braškių tortas pagal Glacee skirtas diplomantui vėlgi grietinėlė, cukrinė gėlių masė, kepurė - vafliai pertepti snikerso kremu, kepurės viršus aplietas šokoladu sutvirtinimui, o paskui visas korpusas apdzibuotas šokoladiniu ganašu, kutosai irgi iš cukrinės gėlių masės, žalios gėlės - pirktinės

Mergaites
Kas dare karamelini ganasa Snikersui?
Gal galite papasakoti step by step kaip isvirti ta ruda sirupa?
Kaip suprantu ji reikia virti kaip ir bezui sirupa tik laukti kol jis paruduos. Taip ir viriau. Laukiau gal kokiu 20 min. jis man vis nerudavo, buvo permatomas - baltas. Neiskenciau ir ikisau sauksta (maniau gal reikia pamaisyt), o jis man paeme ir is karto cukrus pasidare. Aciu Dievui, kad dar grietineles neipyliau.
Tai kaip virti ta cukru su vandeniu? Gal laukti reikia daug ilgiau? Bet man laukiant ir taip jau ant sieneliu cukrus daresi
Prasau padekite!!!
Aciu!!!!

Zebra, labai gyvybingas torciukas

Inocka, na jau kokio mielumo tortas, tai zodziu nera. Svarbiausia, kad ne tik detales visos puikios -- jos taip suderintos tarpusavyje, ir spalvytes tokios mielos, derancios... Ne tik grazus, bet ir labai skoningas tortas. Man cia pats graziausias is tavo keptu tortu, kurios yra teke matyti

eglejk, oho, koks "politiskai korektiskas"

JOLKA999, nuostabus tortas Is pradziu pamaniau, kad vestuvinis. Tikrai nuostabu

rutyte11, tortukai labai simpatiski ir silti

Olesta, labai mieli darbeliai Tavo tortai, ziuriu, visada issiskiria kazkokia siluma -- man jie visi tokie nevaldiski, tikrai tokie, kur meile -- pagrindinis ingredientas.



Rasyte, saunuole! Kaip sekesi torta veztis?

P.S.: O vat tas issireiskimas "atsinesu JUSU TEISMUI" mane visada pralinksmina. Niekaip nesuprantu, kas gi cia ka teisia? Be to, idomu dar, ir koks galimas nuosprendis

Pastebejau, kad Inocka sitaip labai megsta parasyt ir bum pristatyt po to koki is koto vercianti torta. Jusu teismui.

Bet kadangi jau pasiprasei buti teisiama, Rasyte, tad nuteisiame tave penkeriems metams pataisos darbu: kepti stai tokius tortukus kiekvienai progai pasitaikius. Be teises paduoti apeliacija




Zinoma! Stai kaip atrode tos "gintarines" bures:





Ne storume klausimas. Pirma, storesnis mases sluoksnis nepades geriau uzslept torto nelygumu, antra, nuo to, kad sluoksnis storesnis, ji netaps elastingesne -- tad jei plyso plona, plys ir storesne. Klausimas kitas, kodel apskritai ji plysta -- rasei, kad kazkaip ja tampai? Nes siaip man cia gana idomus momentas kai dengiu mase torta, tai ten, kur bando nusistovet klostes, ne tempiu, o kilsteliu i virsu ir graziai nuleidziu taip, kad klostes sonai "sulistu" i mases sluoksnius prie torto. Nezinau, kaip aiskiai ta nupasakot, bet esme ta, kad tiesiog stengiesi butent ta klostuota vieta padaryt storesne pakeliant mase ir graziai nuleidziant, o ne kaip nors tampant.

Siaip tortu apdengimo mases apskritai nepasizymi pernelyg dideliu tamprumu. Jos, aisku, elastingos, taciau tolerancijos riba tempimui yra zenkliai mazesne, nei, pvz., geliu mases ar marcipano. Lyginant mano bandytas mases, elastingumo prasme geriausia buvo saldainiu (ji tikrai tokia gumine, kad net norint nugnybt, trauki, o ji, vietoj to, kad plystu, tempiasi). Antroje vietoje -- namu gamybos mase su dirbtiniu medum (bet si kitom prasmem man patiko maziausiai -- tirpsta nuo kontakto su daugybe produktu, virsus pastovejes tampa klampus -- "slapias", valgant veliasi burnoje, nes neisdziuna iki trapumo). Trecioje vietoje tamprumo prasme statyciau lygiagreciai pirktine mase ir su verdamu sirupu, nes sios trupuciuka, trupuciuka maziau elastingos, nei su dirbtiniu medum. Bet is tiesu, jei nesiseka nesudraskius padengt torto viena is ju, tai ir su dirbtiniu medum ne ka geriau butu, manau.... Mano galva, cia tiesiog technikos reikalas, kaip tu ta darai.

Jei be tempimo niekaip neiseina, ismeginkit saldainius. Si mase maziausiai igudziu reikalauja.




Niekada nezinojote, nes, jei taip visai atvirai, tas terminas "aisingas" nera laikomas teisingu konditeriniu terminu, cia tiesiog parasyta taip, kaip tariasi anglu k. (anglu k. atitinkami dalykai vadinasi "icing" arba "frosting", nes baltu glajumi nuglazuruoti gaminiai jiems primena apserksnijusi pavirsiu). Is tikruju yra ir "teisingasis" lietuviskas atitikmuo, kaip is tiesu reiketu toki dalyka vadint: "cukraus glajus". Taciau kazkodel to zodzio nelabai megsta (nors man asmeniskai zodis "glajus" labai aiskus). Gal tai del to, kad gana abstrakciai skamba -- bet velgi, angliskasis "icing" siaip dar abstraktesnis, nes gali reikst ir cukraus glaju (royal icing), ir sviestini krema (buttercream icing), ir netgi kociojama mase (kazkodel kartais vietoj "rolled fondant" uzraso "rolled icing"), tad nezinau, kur cia tie zodzio "aisingas" vartojimo privalumai.

Apie pati glaju buvau truputi rasius anksciau, nors kazko labai naujo gal ten nebus... http://www.supermama...?...&p=24699393 ir dar cia: http://www.supermama...?...&p=24338820 .



Jei yra laiko, gal tikrai dar koki kauliuka nulipdyt ar torta kryziais apstatyt, kad kiba kapines butu? Tos dvi figureles gana vienisos atrodo ant tokio didelio pavirsiaus. Kita vertus, jei laiko nera, tai ir nereikia -- tebunie tai didele siurpi erdve

Naitas ...pas mane ant visų tortų tie kryngeliukai iš beze , puikiai laikosi ....kas liečia baltą aisingą , kuo ilgiau ( 3 val .) suksi tuo jis baltės , taip pat jis sukamas rankomis ne mikseriu , dar - yra pirkti spac balti milteliai , pora grūdelių ir aisingas toks baltas , kad tas baltumas net " akį veria " .....

Olesta , tortai labai dailūs , kaip visada , tvarkingi ir šilti

Rutyte11 , nepasakučiau , kad naujokė , tortai labai gražūs

tik nebuk cia dienele kita, o tortuku kaip uzdereje, visi tokie saunuciai, bijau kurios ir nepagirt kadangi siandien svenciam mano mazyles gimtadieni, o ji uzsimane tortuko su gulbem ir princese, tai stai kas gavos, tortas glasse braskinis, puosta grietinele, gelytes cukrine mase