Vegetariški patiekalai

Kopūstų blyneliai

Kopūsto gūžė
2 kiaušiniai
2 morkos, druskos
pipirų, miltų

Kopūstą rupiai sutarkuoti, morkas sutarkuoti ir pakepinti, išmaišyti su kopūstais. Įmušti kiaušinius, įberti druskos, pipirų, išmaišyti. Miltų dėti tiek, kad būtų tiršta tešla. Šaukštu formuoti blynelius ir iškepti. Skanu valgyti su bulvių koše.

Help! Vienam vegetarui noriu paruosti vakariene, o jis toks uzkietejes zoleedis, kad net kiausiniu nevalgo. Ka pasiulytumet?
Aciu

Gal toks receptas tiks

Baklažanų ritinukai

1 baklažanas
1 svogūnas
100 g ryžių
2 pomidorai
1 skiltelė česnako
1/2 paprikos
žalumynų, druskos, pipirų
200 g grietinėlės
pusė stiklinės sultinio

Baklažaną supjaustyti pailgais griežinėliais, pabarstyti prieskoniais ir apkepinti aliejuje. Griežinėlius sudėti ant popierinės servetėlės, kad susigertų aliejus. Ryžius išvirti pasūdytame vandenyje ir sumaišyti su susmulkintais žalumynais, paprika, česnaku. Po šaukštą šio įdaro dėti ant baklažanų juostelių, suvynioti ir susmeigti mediniais pagaliukais. Pomidorus nulupti, sutrinti, sudėti į keptuvę, įpilti pusė stiklinės sultinio ir troškinti, kol sultinys išgaruos. Paskui supilti grietinėlę, paskaninti prieskoniais ir maišant kaitinti, kol padažas sutirštės. Į padažą sudėti baklažanų ritinėlius ir kelias minutes patroškinti. Baklažanus pateikti kartu su padažu, kuriame troškinosi.

Aciu labai uz recepta, butinai pabandysiu . Tai vadinas baklazana supjaustyti plonom juostelem ir jas suvinioti? Tik reikes sugalvoti kuo pakeisti grietinele. Gal sojos pienas tiktu?

Aha, supjaustyt ir paskui suvyniot į ritinėlius. Sojos pieno niekad pati nebandžiau. Visai neturiu apie jį nuomonės

aš esu vegetarė jau 27 metus, tačiau nevalgau tik mėsos, o žuvį mėgstu, dažnai gaminu plovą iš sojos , įvairių daržovių , ryžių, na ir aišku dedu nemažai prieskonių. viska dedu iš akies, bet gaunasi tikrai gardu.

Kai aš užsinoriu ko vegetariško kepu lietinius blynus su šampinjonų padažu man labai skanu!!!
Dar kartais tuos pačius blynus valgau su salotom.Jom imu porą pomidorų, pusę salotos gūžės (priklauso nuo valgančiųjų kiekio) ir viena nelabai didelį agurkiuką viską supjaustau. Salotų padažui imu porą šaukštų aliejaus porą acto prieskonių salotoms ir pusę stiklinės vandens.Viską sumaišau pilu ant daržovių išmaišau ir skanu!

vakar gaminau lietinius blynelius su varskes, lasisos ir surio idaru. dar padaza grybu padariau. oi kaip gardu... lasisos lab nedaug reik, net karsto rukymo papilves tinka. padarai marmala is varskes, tu lasisos gabaliuku ir tarkuoto fermentinio surio, na ir prieskoniu visokiu... ta kose ivinioji i blyna, pakepi, padazo uzpili, ir skanaus!

kad zinok toks sojos farsas yra neskanu cia dar jis skaitosi neparuostas, karta draugo mama paruose su tokiu sojos farsu balandelius, na tai nedaug truko kad susivemciau ateiti planuoju pabandyt issikepti kibinus, nes dabar orkaites normalios ner tai sojos farsa butinai apkepsiu, as visuomet dedant i bet koki patiekala, ar i cepelinus, ar i balandelius, kebabus, ceburekus, apkepus ir t.t dedu tik apkepta, tuomet jos ir skonis labai malonus mesedziai net nesupranta, kad valgo ne mesa ir labai megstu kepant i farsa deti santa marijos prieskonius vistienai dar baziliko, butinai svogunu na ir labai gerai apkepti, jokiu budu ne uzdengta, nes tuomet soja gausis labai vandeninga, o turi buti visiskai sausa

Na aš nesu vegetarė, bet kiek žinau vegetarizmo yra daug rūšių: vieni valgo tik daržoves, kiti dar ir kiaušinius, treti valgo ir pieno produktus, ketvirti dar prideda prie raciono žuvį. Na turiu patiekaliuką toms kurios dar prie daržovių valgo pieno produktus:
1-Reikės: poros bulvių, arba saujos ryžių, (kaip kam skaniau, vieną kartą dėjau ir bulvių ir ryžių gavosi visai skaniai)
2-Grietinės poros šaukštų.
3-Šaldytų daržovių pokelio (aš imu tas kur yra nedidelės morkytės, žiedinis kopūstas, žirneliai, šparaginės pupelės)
4-Sultinio kubelį, jei nevartojate vigoros ar šiaip mėgstamų prieskonių.
5-Kartais įdedu fermentinio sūrio, arba sviesto, tai priklauso nuo nuotaikos ir nuo to ko yra šaldytuve.
6-Jei norite, kad būtų tirštesnė- galima verdant gale įdėti šaukštą miltų.
Taigi pradedame: supjaustome nuluptas bulves kubeliais. apverdame vandenyje (vandens tiek, kad apsemtų bulves, kai sudėsime daržoves jei kas galima ir papildyti, bet nepersistenkite) su sultiniu, sudedame šaldytas daržoves (čia atsargiai jei morkos bus stambesnės (mano atveju būna "cielos" mažos morkytės) tai aš jas pirma išrenku ir iš karto sudedu su bulvėmis virti, nes kažkodėl tai neišverda- lieka kietos). Bebaigiant virti įdedu šaukštą grietinės išmaišius- nedaug sviesto (jei dedate fermentuinį sūrį būtina jį sutarkuoti, jis turi ištirpti tada nereikia miltų nes padažas gaunasi toks tirštas). Ir jei reikia atsargiai dedame miltus (tik ne iš karto o pamažu barstome, aiškuu galima prieš tai juos su sviestuku apkepti, tada nebus baimės kad sulips į gumuliukus).
P.S
Jei darote su ryžiais tai miltų neprireiks, kadangi iš ryžių išsiskiria daugiau krakmolo ir padažas gaunasi tirštesnis.

Na va kokį patiekalėlį aš darau. Išmokau iš mamos, bet tai laaaabai koloringas patiekalas, nes įeina daug pieno riebalų. Tačiau išdrysau parašyti, nes čia juk vegetariški patiekalai, o ne mažai kolorijų turintys.

Na šiaip tai vyrui atskirai dar iškepu mėsos šmotą (nors nesu vegetarė, bet su šiuo patiekalu mėsos nevalgau, man jis ir taip sotus).

Na rodos nieko nepamiršau, čia aprašymas labai ilgas gavosi, tačiau patiekaliukas nėra sudėtingas ir greičiausiai visiems žinomas.

gaila kad tema apsnudus, gal kas zinot, kaip skaniai gaminti baklazanus? man jie gaunasi tai kartus tai kaip kempine kieti, o tokie minksti kaip kavinese neiseina.

Kiaušgrybių pyragas
Nuluptus svogūnus supjaustyti kubeliais ir pakepti aliejuje. Kai svogūnai pagels, sudėti šampinjonus, įberti pipirų, druskos, kepti 10 – 15 min. Po to, suberti miltus, įdėti grietinės, išmaišyti ir atsargiai įmušti kiaušinius, kepti ant mažos ugnies, kol iškeps kiaušiniai. Patiekti su bulvėmis ir daržovėmis.