Kakavinis obulių pyragas pasirodau dar šiltą pyragą, tik nebus pjūvio, nes nešu į svečius
Tešlai:
250 g miltų,
2 kiaušinių tryniai
200 gr sviesto ar margarino
80g cukraus
šaukštelis sodos
įdarui:
0,5 kg obuolių
2 kiaušinių baltymai
šaukstas krakmolo
šaukštas kakavos
cukraus (apie 150 gr)
Iš miltų, cukraus, sviesto ir trynių užminkyti tešlą, valandelei palikti šaltai.
Tešla iškloti forma (gali tešla trupėti, tad galima klijuoti po gabalėli, kaip vaikišką plasteliną),1-2 cm aukščio kraštus užlenkti aukštyn.
Įdarui baltymus išplakti iki standžios masės, plakant po truputi berti cukrų ir krakmolą, sudėti kakavą, sudėti nedideliais gabalėliais supjaustytus obuolius.
Paruošta kremą dėti ant formoje išklotos tešlos.
Kepti 180 laipsių orkaiteje, apie 40-60min.