1. Biskvitas viskas tvarkoj, kepu nenuklysdama nuo recepto, šventai laikausi jo kepimo instrukcijų. Yra gudrybė, jei Jūsų biskvitas iškilo netolygiai arba pakilęs per vidurį per daug, išimkit biskvitą iš formelės dar šiltą, išverskit veidu ant kepimo popieriaus ir paslėkit kokia medine lentute, biskvitas išsilygins.... dar gi juodo miško biskvitas turbūt vienintelis leidžiasi trankomas, jei skarda mažo skersmens, o biskvitas reikalingas ne su kuprele, tai skystą biskvitą kai supilat į formelę, nuo dušios trinktelėkit į stalą ir tada kiškit kepimui.....
2. Toliau pertepimas: 420 arba 450 g grietinėlės, 60-80 g cukraus ir 0,3-05 a.š. citrinos rūgštelės (į neplaktą grietinėlę sudedu cukrų, citrinos rūgštelę ir plaku iki kol išsiplaka). Pilnai normai sunaudoju 2 indelius grietinėlės.
3. Šokoladas + grietinėlė (ne pienas kaip recepte, tik kiekis tas pats), pjūvis nelūžinėja, pjaunasi minkštai ir yra ne kieto šokolado, o ganašo konsistencijos.
4. Vyšnias dedu namines konservuotas savo pačios + pamaišau su šaldytomis, iš vakaro supilu stiklainiuką su sirupu ant šaldytų, tai jos salstelėja nuo tų konservuotų, o sirupas pagauna rūgštelės.... kai neturėdavau dėdavau ir konservuotas, ir šaldytas, visokias pirktines, šiemet apsirūpinau
5. sutepus tortą, jei matot, kad jis kažkur nelygus, paimat skardelės lanką, apjuosiat apteptą/suteptą tortą, viršų palikdamos neteptą ir apjuosiat skardos lanku ir užspaudžiat, jei viršus nelygus, uždedat skardelės dugną ir paslegiat tortą, kai tortas susistovės, nuimat visus apjuosimus, ir tada puošiat pagal fantazijos galimybes
6. Juodam miškui puošti tinka grietinėlė, trupiniai, šokoladas, masės, nebandžiau tik sviestinio kremo. Iš jo lengva suformuoti tortus, kurie reikalauja apvalaus viršaus, nes biskvitas turi tokį polinkį kuo mažesnė skarda, tuo didesnė kupra - man tas pasitarnauja boružių darymui
kaip formuoti boružę iš juodo miško yra Asseni viršutinėj tortų puošimų temoj be plepėsių 
