Kaip papuošti tortus, pyragus ir kitus skanėstus

Ziuriu tylu, ramu. Ar gi niekas nieko nekepat .

Tai gal tada man padekit. Ar galima sokoladini glaju deti ant grietineles kremo? Kaz kur skaiciau, kad galima. Bet nepamenu tiksliai kur, gal, sakau, pasivaideno

kepsim kepsim, o po savaitgalio pasirodysim

aš esu dėjus, bet buvau labai plonai aptepus grietinelę ir jau buvo po paros pastovėjęs. Nu nieko nepasidarė

nu tikrai galima,as meducio virsu plonai aptepu grietinele,o ant virsaus atvesinta sokolada,viskas gaunas

Meian, na kadangi esu teisininkė, bet to dar atstovauju ir vartotojų teisėms,tai džiaugiuosi, kad šitaip pasisekė su nesėkmingu pirkiniu, deja, tai daugiau išimtis nei taisyklė.

Pasiseke tikrai

Beje! Pamirsau taigi dar viena momenta -- o nuo jo juk visi sitie bendri uzsakymai ir prasidejo. Buvau pirkus dezute dazu is Statu, laukiau kone du menesius -- neateina. Pakeliau triuksma, ir pardaveja (nusprendusi, kad siuntinys prapuole) tuojau pat issiunte pakartotina identiska siuntini (nepaeme is manes nieko nei uz prekes, nei uz siuntima Nors pasto islaidos juk neturetu but jos rupestis )

Taip negraziai tik ten gavosi... tik ji issiunte pakartotina siuntini, kita diena gaunu is pasto ta "dingusiji" Pranesiau pardavejai, siuliau pasidalinti antrojo islaidas -- bet ji numojo ranka, sako, geriau padovanokit kam Zodziu, rezultate turejau dvi dezutes dazu uz vienos kaina (todel ir prasidejau su tuo bendru uzsakymu -- kam man dvi identiskos dezutes... Ka isdalinau, ka iskeiciau i kitas spalvas...)

Zodziu, jei visa tai tikrai isimtys, reiskia, as tikras laimes kudikis

... Viskas prasidejo nuo to, kad prireike kiek neiprastu cukriniu geliu. Besukdama galva, kaip jas padaryti, "sulindau" i dar viena eksperimenta. Nusprendziau apie tai parasyti -- pirmiausia todel, kad artinasi motinos diena, o as puikiai zinau, kad forume lankosi merginu, kurios vis dar laukia atkeliaujanciu formeliu

GELIU GAMYBA BE FORMELIU,
Arba manikiuriniu zirkluciu panaudojimo galimybes virtuveje

Pirmiausia, apie naudotas priemones. Jas eksperimento labui specialiai pasirinkau tokias, kurias galetu isigyti bet kuri panorejusi -- nenaudojau nieko, kas specialiai skirta darbui su cukraus mase.


Priemoniu sarasas:
1) kempineles, skirtos makiazui (naujos, nenaudotos) -- jas naudosim kaip pagrinda, kociojant geliu ziedlapius;
2) manikiurines zirklutes; taip pat naujos (as del visa ko pries naudodama dar dezinfekavau spiritu);
3) teptukas (naudosim jo antra gala).
Taip pat paruosta geliu mase bei siek tiek krakmolo rankoms karts nuo karto perbraukti (ypac -- jei rankos linke prakaituoti).

1 gaminys: kiek kitokie geliu kuokeliai
Butent ju deka si kose ir uzvire -- ieskojau budu sukurti mazycius zvaigzdes formos kuokelius. Ir stai, kas is to isejo.

1. Imam mazyti mases gabaleli, suformuojam kamuoliuka.
2. Tai nebutina, bet as naudojausi floristine vielute (mano daromai gelei taip buvo patogiau). Vielutes gale uzsukau lankeli, kad stabiliau laikytusi, ir ant jo pamoviau mases kamuoliuka.


3. Burbuliuko gala galima vos vos pasukti tarp pirstu, kad siek tiek nusmailetu. Tada imames zirkluciu, perkerpam bumbuliuka per puse.

4. Gautas dvi puseles vel kerpam arba per puse, arba i tris dalis, tada gautasias juosteles galima dar karta sukarpyti per puse -- priklausomai nuo to, kokio dydzio darote kuokeli ir kiek norite tureti stiebeliu. Tik nepalikite per plonu, nes gali buti per trapus. Kitas ne ka maziau svarbus momentas -- kerpant reikia kaskart taikyti ikirpti virsunele (pati smaigaliuka), kitaip jusu kuokeliu galiukai gausis kampuoti (gi kerpant virsunele, jie bus grazios formos).
Pora nuotraukyciu, kaip atrode baigti karpyti kuokeliai (atsiprasau uz prastoka nuotrauku kokybe -- kai jie tokia mazyliukai, niekaip negalejau deramai nufotkinti).


Ir viskas, paliekam dziuti!

Beje, turiu susigalvojusi labai savotiska dziovinimo metoda smulkioms gelytems bei tokiems dalykams, kaip kuokeliai... as juos sukaisioju i nerimo siulu kamuoliuka : Tokiuose kamuoliukuose yra daug "narveliu", kurie taip ir prasosi, kad i juos kazka istatytu -- be to, istatytas daiktas neiskrinta, nes siulai prilaiko is visu pusiu. O virsune gerio ta, kad galima kaisioti ir i virsu, ir i sonus -- visur. Asmeniskai as baisiai dziaugiuosi situo sumanymu Vienok nesiulyciau taip dziovinti didelius ziedus, praras lygsvara.

Va kaip atrodo mano kamuoliukas su bedziunanciais paruostais kuokeliais.


2 gaminys: obelu ziedai
Neslepsiu, cukrinius papuosimus megstu esant galimybei pritaikyti pagal sezona. Dabar -- geguzes pradzia, laikas zydeti sodams, motinos diena arteja... Kazkaip pati ta proga proga obelu ziedams :

1. Atsignybiam mazdaug agrasto dydzio mases gabaliuka (nesugalvojau, kaip aiskiau pasakyt , tarp delnu pavoliojam, kol gaunasi ovalo formos.
2. I viena ovalo gala ivedam krakmole isvoliota teptuko koteli (reikia ikisti giliai).

Teptuka istraukiam atsargiai, sukamaisiais judesiais (jei netycia viduje prilipo).
3. Gauta forma perkerpam i dvi dalis; sias isdalinam kiekviena i tris lygias dalis (gaunasi sesios sekcijos kampuotais krastais).

4. Kampuotuma panaikinam, suspausdamos kiekviena dali pirstais vertikaliai; tada paspaudziam kita kryptimi, kad tarsi "isplotume" dalis ir padarytume jas panasesnes i ziedlapius. Gaunasi kiek grubokai atrodantis ziedas (cia nepadariau nuotraukos, bet paziurekit i sekancios geles gamybos eiga -- ten yra analogisko zingsnio nuotrauka).
5. Perkeliam ziedeli ant kociojimo pagrindo ir teptuko koteliu isploninam, pakociojam i sonus, kad taptu platesni. Ziedlapiu krastelius iskociojam kiek daugiau, nei centriukus, kad siek tiek pasibanguotu.
Kazkuriuo metu mano ziedo lapeliai tapo tokie platus, kad kociodama naudojau tris kempineles is karto (taip pakeliau du jau iskociotus lapelius ir pasidariau patogu priejima kocioti per viduri esantiji).

Papildyta:
Iskociotas ziedelis:

6. Zieda paliekam dziuti (isformuota, kad islaikytu taureles forma).
7. Isdziuvusi zieda padaziau sausais maistiniais dazais, kad igautu ta obelu ziedams budinga rausva atspalvi.

8. Zieda uzbaigiau, i centriuka idejusi maza gabaleli sudrekintos geliu mases, ir istaciusi i ja kelis kuokelius gelsvais galiukais (apie ju gamyba rasiau anksciau).




3 gaminys: pluke
Cia is karto turiu pasakyti: atmintyje stovi sios pavasariskos gelytes vaizdas, o su pavadinimu kiek kebliau. Tad gali buti, kad supainiojau -- prasau uz tai labai nepykti.

Ziedelio gamybai velgi naudojau vielute, taciau, kaip ir obels ziedelio atveju, tai visiskai nebutina.

1. Atsignybiam mases tiek, kaip ir obels ziedui, bet suformuojam ne ovala, o laso forma.

2. Smailaji gala perkerpame zirkliukemis pusiau.

3. Gautas dvi puseles dar padaliname i kelias dalis, kad gautume 6 - 7 ziedlapius. Kaip ir gaminant kuokelius, karpyti reikia per isorini smaigaliuka.

4. Gautus ziedlapiukus "isplojame" pirstais (suspaudziam, kad igautu plokscia forma).

5. Toliau ziedelis keliauja ant kociojimo pagrindo -- ploninsim teptuko koteliu. Kadangi naudojau vielute, dirbti teko ant stalo krasto.

Priesingai nei obels ziedui, isploninam labiausiai ne ziedlapiu krastelius, o ju centra, kad gautume isgaubta forma. Jei reikia, kai kuriu ziedlapiu galiukus dar nusmailinam, spusteldamos pirstais. Stai kaip atrode mano isformuotas ziedelis:

Papildyta:
6. Ziedeli paliekam dziuti, o tuo tarpu pasigaminam busimus geles centriukus. Imam geltonos mases gabaleli, iskociojam is jo kuo plonesne "desryte", tada paguldom ant kociojimo pagrindo (makiazo kempineles) ir trinam pirstu, po truputi keliaudamos per visa "desrytes" ilgi -- kol galiausiai ji tampa tokia plona, kaip mezgimo siulas.

7. Sukapojam peiliu i mazytes kruopeles; paliekam dziuti.

8. Kai ir ziedas, ir "kruopeles", bus sausos, ziedo centriuka sudrekinam vandeniu arba kiausinio baltymu, apibarstom cukrinem kruopelem; dar karta ant virsaus padrekinam, uzbarstom antra sluoksni -- ir taip formuojam norima geles centriuka.
Zemiau -- mano baigtas ziedelis (pirma kadra fotografavau, kai vidus buvo dar dregnas -- bet isdziuvus tas blizgesys dingsta). Gyvai gelyte tikrai labai graziai ziurisi.



4 gaminys: frezijos
Ne uz ilgo man reikes prigaminti gana nemaza kieki freziju vienam rimtam tortui, tad emiausi "bandomuju praliotu".

1. Ziedo gamybos pradzia tokia pat, kaip obelu ziedams, tik imam didesni mases gabaleli ir kai prieinam iki "kociojimo stadijos", labiau isplatinam ziedlapiu virsuneles, nei apacias. Idedu nuotraukele, kaip atrode ziedas pries kociojima (kol kas suformuotas tik pirstais), nes aprasydama obelu ziedu gamyba, tokios nuotraukos neturejau.

2. Pakociojam ziedlapius teptuko koteliu ant makiazo kempineles, kad juos isplonintume; o veliau paimam i ranka (zr. nuortauka zemiau) ir baigiam ploninti -- cia galima naudoti jau nebe tik teptuka, o baigiant darba pakocioti nors ir dantu krapstuku. Sitoj vietoj dirbam greitai, nes nuo ranku silumos mase nores tirpti.

3. Cia i ziedelio centra as istaciau kuokeli (tai buvo tas "pirmasis gaminys" -- siuos kuokelius butent frezijoms ir ruosiau); tada ziedeli apverciau zemyn galva ir suformavau zieda. Trys ziedlapiai keliauja i vidine ziedo dali, trys -- i isore; isoriniu ziedlapiu galiukus galima kiek pariesti pirstu.


4. Istatom ziedeli dziuti. Pries palikdama "ilsetis ramybeje", as dar ismeigiau i ziedelius kelias siauruciukes baltas juosteles (pasigamintas anksciau), kad imituotu papildomus tiesius kuokelius, budingus frezijoms.
5. Isdziuvusius ziedelius padailinau geltona spalva.



Papildyta:


Na, apie frezijas placiau gal parasysiu kada kita karta, kai imsiuosi visos puokstes formavimo -- o kol kas tiek.

------

Komentaras pabaigai. Gamindama sias gelytes, permasciau, kad yra daugybe geliu, kuriu ziedus ne tik kad galima pagaminti tokiu budu (zirklutemis ir be formeliu), bet netgi pasiekti ko gera geresni ir naturalesni rezultata, nei naudojantis kokia nors formele. Keli pavyzdziai butu:
- Aguona (centriukas - vienareiksmiskai: didesnio kamuoliuko virsu sukarpom, sias dalis isskeciam ir isplojam pirstais); taip pat nuzydejusi aguona.
- Pienes arba salpusnio ziedas (itin smulkiai sukarpius, reiketu lipdyti kelis ziedelius viena ant kito).
- Rugiageles ziedas (padalinus ziedlapiais ir juos "isplojus" bei iskociojus, kiekviena ziedlapi reiketu perkirpt i tris dalis; i viduri ilipdyt "puru" centriuka -- paruosta kaip pienes ziedui).
- Ramune arba gerbera (smulkiai sukarpom, iskociojam, ir iskociotus ziedlapius dar karta sukarpom, kad butu itin siauri; galima du ziedelius sulipdyt viena ant kito, kad suteikt apimties; centriuka darom toki pati, kaip aprasyta plukes gamyboje).
- Vandens lelija (keli tokie ziedeliai, kaip plukei, sulipdomi vienas ant kito; apatinysis gaminamas is didziausio mases burbuliuko, kiekvienas aukstesnysis -- vis is mazesnio).

Sarasas, savaime suprantama, ne baigtinis...

mejan,auksaranke tu

Meian , tavo pamokėlės vertos didžiulio medalio , ačių tau

Va ką padariau , berniuko krikštynom ....žinot , aš jau neturiu nervų su tom foto , .....prie lempų apšviertimo - spalva nenatūrali , bet ryškesnis ornamentas , prie natūralios - vėl ...spalva tokia kokia yra , bet raštai susilieja ...kaip jį fotkinti , velnias žino

Vidui tortas " MARGARITA " su braškėmis ....aš jį darysiu motinos dienai , tada bus ir receptukas , nu , o ant viršaus .....................................gi ji , beze , seilinukas iš dengimo masės , batukai ( jei juos galima taip pavadinti ) ir žuikis , iš gėlių cukrinės masės .

Man ant jo , gėlių nereikia , jei atėjus atsiimti užsakovė norės , bus uždėtos
Na va , palyginkite spalvas ...

Gelių net negiriu... nieko ten tokio... net nebandysiu daryti... ne del to kad neturiu tokiu sugebejimu kaip meian... visai ne del to

cipciuko tortas irgi toks visai nieko nu toks visai visai nieko


o gal galima dabar margarita? nu niekaip neisrenku ka gi cia tai mamos dienai padarius... jei nenorite kolkas viesai, tai gal bent i AZ

Nelabai supratau sita zinute

Prašau , jei tik yra poreikis ..." MARGARITA "

BISKVITĄ KEPIAU PER 3 KARTUS ( GALITE IŠ KARTO ) BET MANO VISI BISKVITAI VIENODO STORIO IR GERAI IŠKILO , PLIUS GREITAI IŠKEPĖ ( 10 MIN. ), beje torto skersmuo 33 cm. ....didelis .
Biskvitas " Ananasinio " torto , bet galite kepti kokį tik norite ( šviesų )

3 kartus bus tas pat :

2 kiaušiniai
100 g. cukraus
65 g. miltų
65 g. krakmolo
2 dideli šaukštai šilto vandens .

Va taip pakartojau 3 kartus ir turėjau 3 lygutėlius biskvitus .
Susiraskite mano " Ananasinio" receptą , mano nuorodose , ten yra kaip daryti ir jį kepti .

Šitam dideliam tortui reikėjo 2 indelių grietinėlės ( 450 ml.) 36 proc.
Taip pat 700 g. šviežių braškių .

Vieną biskvitą idedame į formą ir suliejame sirupu .
200 g. braškių sutrinate blenda iki piure .
Išbrinkinate 2 didelius šaukštus želatinos , ištirpinate .

Grietinėlę gerai išplakate su trupučiu cukraus , supilate trintas braškes paplakate kelias sekundes , supilate šiltą želatiną ir tuoj pat pilate ant biskvito .
Uždengiate antru biskvitu , jį suliejate .

Vėl išplakate antrą indelį grietinėlės su cukrumi ir citrinos rūgštele ( pagal savo skonį ) , sudedate ant biskvito , išlyginate , prismaikstote į kremą gabaliukais pjaustytas braškes.

Dedame trečią biskvitą , suliejate jį , paspaudžiate .... į šaldytuvą , porai valandų .
Puoškite kaip norite