QUOTE(ausru @ 2009 04 08, 20:28)
Deja, nieko nerasau nepatikrinus - mokytojiska savybe . Vieno vaisto anotacijoj radau toki sakini - "vartoti negalima, jeigu yra alergija ar netoleruojate gliuteno, nes vaisto sudėtyje yra kviečių krakmolo" - http://www.pasveik.l...ka/imovane/8621 Kaip as suprantu, tai tas kvieciu baltymas gliutenas ir sudaro kvieciu krakmola.
Na, net nežinau . Perverčiau šaltinius internete, rašoma, kad tai "Grūdinis baltymas gliutenas yra sudarytas iš kelių proteinų: gliadino, gliuteninino (yra kviečiuose), hordeino (yra miežiuose) ir sekalino (yra rugiuose)". va čia pvz..
O randama tikrai su krakmolo (agliavandenio) grūdeliais pagrindinėje grūdo dalyje endosperme