QUOTE(aguonele @ 2009 03 22, 17:01)
Tikrai,kad skanios,tik kelios beliko
Tikrai,kad skanios,tik kelios beliko
QUOTE(Ninkasi @ 2009 03 22, 14:22)
CIPCIUK norėjau paklaust o ar nieko tokio jei į citrininį Jūsų keksą dėsiu ne sviesta o kepinių margarina? 
nes svieto neturiu tik margarino
nes svieto neturiu tik margarinoMan atrodo , kad nepakenks .....tik EVE arba VILNIUS , kitų nerekomenduočiau
-----------------------------------------------------------------------------
Akvadili
....kaip gaila , jos tikrai taip lengvai pasigamina , ir dar pabrėšiu ...nu jokių riebalų viduje ...aš jau buvau pasiruošusi servetėlių , kad ant jų dėti ( nuvarvėjimui ) , bet žiūriu , kad nėra , kam varvėti Papildyta:
QUOTE(aguonele @ 2009 03 22, 17:01)
Lauksiu atsiliepimų
QUOTE(Cipciukas @ 2009 03 22, 17:04)
Akvadili [/size] ....kaip gaila , jos tikrai taip lengvai pasigamina , ir dar pabrėšiu ...nu jokių riebalų viduje ...aš jau buvau pasiruošusi servetėlių , kad ant jų dėti ( nuvarvėjimui ) , bet žiūriu , kad nėra , kam varvėti
[
....kaip gaila , jos tikrai taip lengvai pasigamina , ir dar pabrėšiu ...nu jokių riebalų viduje ...aš jau buvau pasiruošusi servetėlių , kad ant jų dėti ( nuvarvėjimui ) , bet žiūriu , kad nėra , kam varvėti [
Iš tikrųjų,jokių riebalų nesijautė
o be to riebalai ir dedasi į spurgas,kad neprisigertų .........??
jau spurgikes ir as ryt kepsiu,jei neuzmirsiu,siandien visa diena megaujames pavasarisku oru,tai is kiemu,lauku ir parku neislendam,is vieno i kita Tik bijau,kad sikna nuo spurgu tikrai nesumazes 
Tik bijau,kad sikna nuo spurgu tikrai nesumazes
As norejau paklausti, is kokios mases darot tas gelytes?atsiprasau jei ka praziopsojau 
kepiau ir as spurgyciu .
teslyte labai gera gavosi, prie ranku siek tiek lipo, bet nieko, miltu daugiau nedejau nei gr. Kepe graziai. I lekstes priklojau daug serveteliu, kad nusausint aliejuka.
pridariau 41 ratuka ( MB juokesi, kad ratukus darau) .
Lauksim, kol paragaus ir ivertinimus susakys ( pati stengiuosi atsilaikyti neragavusi)
O cia jums, vaisinkites
ACIU Cipciuk
teslyte labai gera gavosi, prie ranku siek tiek lipo, bet nieko, miltu daugiau nedejau nei gr. Kepe graziai. I lekstes priklojau daug serveteliu, kad nusausint aliejuka.
pridariau 41 ratuka ( MB juokesi, kad ratukus darau) .
Lauksim, kol paragaus ir ivertinimus susakys ( pati stengiuosi atsilaikyti neragavusi)
O cia jums, vaisinkites
ACIU Cipciuk
O cia musu spurgos, tik mano mieles senokos buvo, truputi mazai kilo
[attachmentid=173097]
[attachmentid=173097]
labas vakaras,
šiandien treniravausi daryti bezę. Tiek daug esu skaičiusi apie gaminimo procesą, bet vis vien atsirado klausimų.
1. Bijojau, kad sirupas neparuduotų, tai matyt jį anksčiau nukeliau nuo ugnies, nes kai jį pyliau į išplauktus baltymus, ant dugno liko neištirpinto cukraus. O gal taip ir turi būti? Kiek maždaug turi praeiti laiko, kol pradeda sirupas lėtai kunkuliuoti?
2. Taip pat pamiršau įberti citrinos rūgšties granulių. Ar tai didelė klaida, ar galima ir be to apseiti?
3. Galiausiai išspaudžiau gautą bezę (ar jo parodoją) per konditerinio maišelio antgalį "gėlytę" ir ji man laikėsi. Ar bezė turi sustingti ar būti minkšta? Ar galima ją laikyti šaldytuve?
Vakar bandžiau daryti "tinklelį" iš juodo ir balto šokolado, kad mokėčiau papuošti torto viršų. Tai irgi turiu klausimukų.
Prieš lydant juodą šokoladą, vandenį pilti iš karto ar potam tikro laiko?
Vanduo turi būti karštas ar gali būti ir drungnas?
Tirpdant baltą šokoladą irgi reikia pilti vandenį?
Kokios konsistencijos turi būti šokoladinę masę, kad ji nenuvarvėtų nuo torto viršaus ir tolygiai pasiskirstytų?
Atrodo visko paklausiau.
šiandien treniravausi daryti bezę. Tiek daug esu skaičiusi apie gaminimo procesą, bet vis vien atsirado klausimų.
1. Bijojau, kad sirupas neparuduotų, tai matyt jį anksčiau nukeliau nuo ugnies, nes kai jį pyliau į išplauktus baltymus, ant dugno liko neištirpinto cukraus. O gal taip ir turi būti? Kiek maždaug turi praeiti laiko, kol pradeda sirupas lėtai kunkuliuoti?
2. Taip pat pamiršau įberti citrinos rūgšties granulių. Ar tai didelė klaida, ar galima ir be to apseiti?
3. Galiausiai išspaudžiau gautą bezę (ar jo parodoją) per konditerinio maišelio antgalį "gėlytę" ir ji man laikėsi. Ar bezė turi sustingti ar būti minkšta? Ar galima ją laikyti šaldytuve?
Vakar bandžiau daryti "tinklelį" iš juodo ir balto šokolado, kad mokėčiau papuošti torto viršų. Tai irgi turiu klausimukų.
Prieš lydant juodą šokoladą, vandenį pilti iš karto ar potam tikro laiko?
Vanduo turi būti karštas ar gali būti ir drungnas?
Tirpdant baltą šokoladą irgi reikia pilti vandenį?
Kokios konsistencijos turi būti šokoladinę masę, kad ji nenuvarvėtų nuo torto viršaus ir tolygiai pasiskirstytų?
Atrodo visko paklausiau.
QUOTE(*Saulutė*20 @ 2009 03 22, 17:55)
As norejau paklausti, is kokios mases darot tas gelytes?atsiprasau jei ka praziopsojau
Nieko , jei ir pražioplinai tai aš tau padėsiu ....cukraus pudra ir želatina .....mano receptas turi būti temoje ( INOČKOS ) APIE PAPUOŠIMUS , viršutinėje temų dalyje
Papildyta:
QUOTE(Migle79 @ 2009 03 22, 20:09)
labas vakaras,
šiandien treniravausi daryti bezę. Tiek daug esu skaičiusi apie gaminimo procesą, bet vis vien atsirado klausimų.
1. Bijojau, kad sirupas neparuduotų, tai matyt jį anksčiau nukeliau nuo ugnies, nes kai jį pyliau į išplauktus baltymus, ant dugno liko neištirpinto cukraus. O gal taip ir turi būti? Kiek maždaug turi praeiti laiko, kol pradeda sirupas lėtai kunkuliuoti?
2. Taip pat pamiršau įberti citrinos rūgšties granulių. Ar tai didelė klaida, ar galima ir be to apseiti?
3. Galiausiai išspaudžiau gautą bezę (ar jo parodoją) per konditerinio maišelio antgalį "gėlytę" ir ji man laikėsi. Ar bezė turi sustingti ar būti minkšta? Ar galima ją laikyti šaldytuve?
Vakar bandžiau daryti "tinklelį" iš juodo ir balto šokolado, kad mokėčiau papuošti torto viršų. Tai irgi turiu klausimukų.
Prieš lydant juodą šokoladą, vandenį pilti iš karto ar potam tikro laiko?
Vanduo turi būti karštas ar gali būti ir drungnas?
Tirpdant baltą šokoladą irgi reikia pilti vandenį?
Kokios konsistencijos turi būti šokoladinę masę, kad ji nenuvarvėtų nuo torto viršaus ir tolygiai pasiskirstytų?
Atrodo visko paklausiau.
šiandien treniravausi daryti bezę. Tiek daug esu skaičiusi apie gaminimo procesą, bet vis vien atsirado klausimų.
1. Bijojau, kad sirupas neparuduotų, tai matyt jį anksčiau nukeliau nuo ugnies, nes kai jį pyliau į išplauktus baltymus, ant dugno liko neištirpinto cukraus. O gal taip ir turi būti? Kiek maždaug turi praeiti laiko, kol pradeda sirupas lėtai kunkuliuoti?
2. Taip pat pamiršau įberti citrinos rūgšties granulių. Ar tai didelė klaida, ar galima ir be to apseiti?
3. Galiausiai išspaudžiau gautą bezę (ar jo parodoją) per konditerinio maišelio antgalį "gėlytę" ir ji man laikėsi. Ar bezė turi sustingti ar būti minkšta? Ar galima ją laikyti šaldytuve?
Vakar bandžiau daryti "tinklelį" iš juodo ir balto šokolado, kad mokėčiau papuošti torto viršų. Tai irgi turiu klausimukų.
Prieš lydant juodą šokoladą, vandenį pilti iš karto ar potam tikro laiko?
Vanduo turi būti karštas ar gali būti ir drungnas?
Tirpdant baltą šokoladą irgi reikia pilti vandenį?
Kokios konsistencijos turi būti šokoladinę masę, kad ji nenuvarvėtų nuo torto viršaus ir tolygiai pasiskirstytų?
Atrodo visko paklausiau.
1. Tikrai nepasakysiu tikslaus laiko , nu gal 5 , o gal 8 min. čia nuo plytelės priklauso ( cukraus neturi būti ant dugno
) .2. Citrinos rūgštelė beriasi dėl skonio , nors ji ir truputi sutvirtina baltimus ( padaro standesnius ) , bet galima ir be jos , tik ji bus labai saldi
3 .Labai gerai išplakta beze tik apdžiūna ( viršus ) visa ji nesudžiūna
, dėl laikymo ...aš niekada nelaikau , o puošiu iš karto , ir stengiuosi padaryti tiek kiek reikia , bet Inočka sakė , kad laikė ir kitą dieną jai viskas buvo gerai .4.Sudedi sulaužytą šokoladą ir iš karto pili vandenį bet kokį ...karštą , drugną ar šaltą .
5. Taip pat ir į baltą ( bet jis laaaaaabai lepus , vos perkaitinsi ir jį sutrauks , su juo sunku dirbti ) .
6 .
....nu kaip čia tau nupasakoti tą konsistenciją ......skystesnė , nei tiršta grietinė ...kitaip nežinau kaip nusakyti -----------------------------------------------------------------------------------------------
KAIP SKANIAI VYRUKAS KAPOJA BARONKIKES
Lusasita .....o baronkikės
Cipciuk, imu darytis kepiniu maniake.
Kadangi esu dariusi beze ( buvau net pamirsusi ka tai reiskia) , pries simta metu, o mergaite klause patarimo, tai begau isbandyt, kas ten ir kaip... MB be galo tokius krepselius su beze megdavo, tai jam
Zodziu atrodo pavyko. Puost nebuvo ko, tai "puosiau " vaiku keturkampius sausainius Dariau is 2 kiausiniu. Ale su ta mase vos susitvarkiau, vos nukraciau nuo plakiklio menteliu
Kadangi esu dariusi beze ( buvau net pamirsusi ka tai reiskia) , pries simta metu, o mergaite klause patarimo, tai begau isbandyt, kas ten ir kaip... MB be galo tokius krepselius su beze megdavo, tai jam
Zodziu atrodo pavyko. Puost nebuvo ko, tai "puosiau " vaiku keturkampius sausainius
Dariau is 2 kiausiniu. Ale su ta mase vos susitvarkiau, vos nukraciau nuo plakiklio menteliu
Štai šiandieninis mano vyniotinis .....siūlau toms kurios dievina kąvą
Biskvito matmenys 40 ant 33 cm.
Kepti 200 C. orkaitėje apie 8 min. ( man iškepė per 5 min. )
Miltus sumaišyti su kakava , tirpia kava ir kepimo milteliais ( viską išmaišyti ir persijoti ).
Baltimus gerai išplakti , per du kartus ( vis plakant ) supilti cukrų , lpakti kol jis ištirps.
Trynius mikseriu išplakti ir supilti į baltymus , atsargiai išmaišyti .
Kiaušinių masę sudėti į miltų masę ir greitai supilti karštą pieną , iš lėto išmaišyti .
Skardą iškloti kepimo popieriumi , supilti biskvito tešlą , išlyginti , iškepti .
Iškepusį biskvitą tuoj pat išversti ant naujai patiesto popieriaus ir suvynioti į ritinį , atvėsinti .
Kremui grietinėlę gerai išplakti su cukrumi ir tirpia kava , supilti šokoladą ir riešutrus , juo pertepti biskvitą ir suvynioti .
Palaikyti šaldytuve , bus lengviau pjauti .
AŠ DAR Į GRIETINĖLĘ IDĖJAU 2 POKIUKUS STANDIKLIO .
ŠVEICARIŠKAS KAVOS - ŠOKOLADO VYNIOTINIS ....
Biskvitui :
125 g. miltų
125 g. cukraus
3 kiaušiniai ( atskirti , tryniai nuo baltymo )
2 dideli šaukštai karšto pieno
2 did. šaukštai tirpios kavos
2 did. šaukštai kakavos
2-3 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių .
Kremui :
450 ml. grietinėlės ( 36 proc.)
4 did. šaukštai cukraus
1-2 did .šaukštai tirpios kavos
100 g. tarkuoto šokolado
1 stiklinė smulkintų graikiškų riešutų
. Biskvito matmenys 40 ant 33 cm.
Kepti 200 C. orkaitėje apie 8 min. ( man iškepė per 5 min. )
Miltus sumaišyti su kakava , tirpia kava ir kepimo milteliais ( viską išmaišyti ir persijoti ).
Baltimus gerai išplakti , per du kartus ( vis plakant ) supilti cukrų , lpakti kol jis ištirps.
Trynius mikseriu išplakti ir supilti į baltymus , atsargiai išmaišyti .
Kiaušinių masę sudėti į miltų masę ir greitai supilti karštą pieną , iš lėto išmaišyti .
Skardą iškloti kepimo popieriumi , supilti biskvito tešlą , išlyginti , iškepti .
Iškepusį biskvitą tuoj pat išversti ant naujai patiesto popieriaus ir suvynioti į ritinį , atvėsinti .
Kremui grietinėlę gerai išplakti su cukrumi ir tirpia kava , supilti šokoladą ir riešutrus , juo pertepti biskvitą ir suvynioti .
Palaikyti šaldytuve , bus lengviau pjauti .
AŠ DAR Į GRIETINĖLĘ IDĖJAU 2 POKIUKUS STANDIKLIO .
