Sveikos, mergaites
Jau kepiniu visu grazumas ir jauciu skanumas
Nuostabu
QUOTE(Cipciukas @ 2009 03 12, 21:14)
MERGAITĖS , NU JUS MANE PRITRENKITE , BET TEN NE MARCIPANINĖ MASĖ , TAI
fondant MASĖ ..........išsiverčiau , ką reiškia fondant , man parašė - pomadka
....nu kas tai per žodis , nesuprantu .....marcipaninė negali buti tokia lygi , į ją ieina malti migdolai , ir ji truputi ruplėta , o šita kaip aksomas , reikia kažkur išknisti , kas tai per daiktas tas fondant ...
QUOTE(daividija @ 2009 03 13, 14:01)
Mergaites,as dengiu tortus pirktu ICINGU,tikrai ne MARCIPANINE mase,is marcipanines mases as darau vioskias figureles,ir ten tas tortas tikrai padengtas me marcipanu,o icingu,marcipano tokio balto balto nebuna.
Mergaites, aiskumo delei trumpai:
Marcipanine mase - migdolu mase, tinkanti figuroms, gelems lipdyti, dengti tortus
Rolled fondant - mase su gliukoze,glicerinu, zelatina, cukraus pudra (receptas yra Inockos papuosimu temoje man atrodo). Siek tiek tampoma. Tinkama daug kam.
Tik man labai sausa, trapi gavos
Icing'as - jei paprastas, tai cukraus pudra su vandeniu, dar galima citrinos sulciu ideti del skonio. Gana skysta, pertepimui, liejimui paveiksleliu ir pan.
Royal icing'as - kociojama mase, daroma is kiausiniu baltymu, cukraus pudros (galima citrinos sulciu ideti) - tinkama lipdymui, tortu dengimui
Dievuliau,
mamkaa, nerealu