Receptai čenakams

As irgi taip darau,vyras nemiegdavo cenachus,o db pats praso,kad padaryciau

Na kadangi nemaza dali pasisakymu skambejo fraze kad tai vyru reikalas , bandysiu ir as pasisakyt del tu cenachu
Is esmes manau per daug visu tu darzovyciu kist ten nereikia , juo labiau kad indeliai juk ne guminiai ir ne tokie jau dideli , tiesa sakant paskutini karta neturejau net lauro lapu , taigi sudetis gavosi visiskai paprasta , kiaulienos mente kubeliais (druska , bazilika ir penkiu pipiru misinuka ismaisau tik su mesa ) paprastai ant dugno paberiu kelis sveikus pipirus , ant ju pora ar viena didesni lauro lapa , seip kiek pamenu is vaikystes mama apcioje dedavo plaustytas morkas , as ju virtu , troskintu ar pan. tiesiog nemegstu (bet tai visai gerai jei kartais vanduo visiskai isgaruoja ir prikepa tik morkos) na is esmes del skonio imest galima , o valgyt juk nebutina , tada mesyte su visais prieskoniais , bulves kubeliais ir (ant ju) kaip kazkur teisingai buvo parasyta cesnakas PJAUSTYTAS ne isspaustas , turetu but nestambus , bet gabaliukai , keli saukstai pomidoru padazo ir saltas is po krano vandenukas iki pat virsaus .Uzdengiu dangtelius viskas i orkaite ir kadangi ji pas mane dujine ir is tikruju nera didele , tai laiko pakanka kiek daugiau nei valandos . Indeliai aisku apibega (nesu mates kad pas ka nors butu kitaip ) lekstutem irgi kliuna , pribega , prikepa , bet tokia ju ir paskirtis .Tiesa sakant karta net turejau dapilt virto vandens nes issigandau kad visiskai iszdius. Jokiu sultiniu ar misiniu nenaudoju , sultinukas pats pasigamina is mesos . Pabaigoje galima dar uzsideti siek tiek pomidoru padazo ir pries pat valgant butinai grietines .
indeliai laisvai gali but ir didesni , turiu viena toki spizini , kaip multikuose rodydavo rusiskose krosnyse su siauru dugneliu ir staiga platejantis , tik gerokai mazesnis nei ten , bet mazdaug trigubai daugiau telpa . Jei truksta dangtelio puikiausiai tinka issilankstyt is folijos .

Na, as nesuprantu, kam pilti to vandens iki virsaus, kad net apibegtu ir isbegtu
As pilu iki puses indelio, kepu apie 1.5 val...
Dabar mastau, gal cia esme indeliuose? gal jie pas jus paprasti molinukai su dangteliu? Pas mane dar tarybiniais laikais pirkti, kur dangtelio krastai isileidzia i indelio vidu , gal todel ten niekas neisgaruoja, o tik nugaruoja ir gaunasi skaniausi cenakai, o ne guliasine sriuba Teko valgyti pas pazystama- viskas tiesiog plauke tam padaze- neskanu

Ai, va pamaciau virsuj melyna indeli, tai tikiu, kad is tokio isgaruoja
Bet tas skystis atskirai... Viskas turi buti issute, bet nesukrite, o padazo tik ant dugno

na tiesa sakant dabar sedziu ir valgau juos skyscio like tik siek tiek ant dugno , viskas labai fainai issitroskine ir visai nesukrite , kepiau 1:15 ir indeliai taip pat nuo sovietiniu laiku , mamos pirkti dar , paprasciausiai jei didesniam karstyje kepi jie kunkuliuoja ir siek tiek apibega , jei pilciau tik puse tai neliktu nieko , arba gal troskini kokioj 180 laipsniu temp?..

giedriushka, paskaičiau jūsų receptą ir pagalvojau, ar nedaskaičiau ar čenakus vien tik iš mėsos darot be daržovių?

Manieji gaunasi panašūs į Adilaila parodytą

Na seip tai viena pagrindiniu sudedamuju daliu yra bulves aisku zesnakas , kuri vis gi protingiausia butu deti i pabaiga proceso , nes jei nelabai astrus issitroskinus jo praktiskai nesijaucia , tai tiek ir tu darzoviu cia is tikruju labai daug reiskia prieskoniai ir pagrindiniai ju -pipirai(ivairiu rusiu ) , taip pat zoliniai , kaip bazilikas (jo taip pat galima negailet ) , gali but mairuno , raudoneliu ..

Papildyta:

na jo apie bulvytes ten labai minimaliai , nes is tikruju kaip ir nelabai yra ka daugiau rasyt stai ta vieta .... "tada mesyte su visais prieskoniais , bulves kubeliais ir (ant ju) kaip kazkur teisingai buvo parasyta cesnakas PJAUSTYTAS ne isspaustas...."
o seip vaizdelis maniskiu gal kiek kitoks , skyscio tiek tikrai nesimato , kol neismaisyta mesytes irgi nes ji apacioje , po to kai susimaiso su grietine ir papildomu saukstu jau gresnio tarkim Heinz padazo , tada jau taip , o iki tol pavirsiuje bulvytes , zesnakiukas ir likutis nepilnai nusiskalavusio troskinimosi metu pomidoru padazo

Aš dariau činakus su makaronais ir kalakutienos gabaliukais.
Pačią mėsą nuplikinau supjausčiau gabaliukais .
Dėjau paprikos,krapų,baltųjų pipirų,lauro lapelį,
prieš dedant makaronus,nuplikinau,.
Viską sudėjus ant viršaus įpjausčiau poro,sviesto nedidelį gabaliuką.

manau kad liuks , tik ar nieko nemaisom ? gal tai jau vistienos troskinys , o nevisai cenachai ?.

aš čenakų indeliuose plovą kažkada dariau tai super gavosi, skaniau įprastai

seip budavo dar tokie indai britvonais vadinami , spiziniai emaliuoti ovalo formos ir kokiu 10-15 cm gylio , tai vat ten nera geresnio indo kugeliui , ar plovui

pas mamą toks dalykas yra, aš neturiu. skirtumas tikrai yra tarp vadinamo britvono, čenakinių ir paprastų kepimo indų (stiklinių ir kt.)

tai apie stiklinius ar blekiniuas as nekalbu