QUOTE(forta @ 2009 06 03, 20:20)
o jus su sausom mielem kepat, ar tom paprastom?
ir ar yra skirtumas ? skoniu?
sausas man atrodo paprasciau naudoti?
o jus su sausom mielem kepat, ar tom paprastom?
ir ar yra skirtumas ? skoniu?
sausas man atrodo paprasciau naudoti?
sige - o gal per 'skysta' tesla buvo, va dabar prasom paziureti, kokia ta 'gera' tesla
kokias mieles dazniausiai naudojat? as pripazistu tik sausas, nes taip patogiau, nors slapios gal pigiau
pririjau rageliu, nunesiau vaiko auklytems pakisu...
isvada - sie pyrageliai tik suaugusiems, labai birus, nors maniske valge, bet kambary tokiu neduociau
Taigis taigis, kt kart daryciau kokia tai proga ir is dvigubos normos, kad jau sugaist (nes vargo tai is ties ner, tik gaisatis), tai pasidaryt pakankamai.
Kepiau ant skardos, barstytos miltais - nemaciau reikalo tept jos sviestu
geriau tesla kociot storiau, bent jau 5mm, tikrai ne 3-4, nes tada gaunasi ne bandele, o sausainis. is vienos normos isejo dvi skardeles pyrageliu, jei skaiciais tai apie 15vnt
Stai taip minkesi tesla:
kaip matote, ji sukosi i kamuoliuka, neapveldama indo krastu. (jei taip nesidaro, arba tesla vis dar kimba prie krasto - pridekite miltu)
tesla darosi elastinga, blizgi
lengviau iberti trukstamu miltu, nei suminkstinti per kieta tesla
vat paspaudziam pirstu, tesla elastingai idumba, bet pirstas spyruokliuoja - nesulenda
atitraukus ranka - pirštas neapkibes tesla, o kaip matosi, indo sieneles svarios - miltu neliko, visi isiminke, tesla minksta, bet nelipni.
stai tokia ji ir turi buti
tada kepinio vidurys nesudumba. kai jau ismoksit tokia, tada galesit daryt ir super duper minksta (as gaminu mielini biskvita, tada jau teslos nebeminkau rankom, tik saukstu (mentelem), o tortinej formuoju aliejuotom rankom)
stai tokia sluoksniuota tesla gavosi po to, kai ikociojau sviesta
pjausciau tesla trikampiais
pyrageliai
kokias mieles dazniausiai naudojat? as pripazistu tik sausas, nes taip patogiau, nors slapios gal pigiau
pririjau rageliu, nunesiau vaiko auklytems pakisu...
isvada - sie pyrageliai tik suaugusiems, labai birus, nors maniske valge, bet kambary tokiu neduociau
Taigis taigis, kt kart daryciau kokia tai proga ir is dvigubos normos, kad jau sugaist (nes vargo tai is ties ner, tik gaisatis), tai pasidaryt pakankamai.
Kepiau ant skardos, barstytos miltais - nemaciau reikalo tept jos sviestu
geriau tesla kociot storiau, bent jau 5mm, tikrai ne 3-4, nes tada gaunasi ne bandele, o sausainis. is vienos normos isejo dvi skardeles pyrageliu, jei skaiciais tai apie 15vnt
Stai taip minkesi tesla:
kaip matote, ji sukosi i kamuoliuka, neapveldama indo krastu. (jei taip nesidaro, arba tesla vis dar kimba prie krasto - pridekite miltu)
tesla darosi elastinga, blizgi
lengviau iberti trukstamu miltu, nei suminkstinti per kieta tesla
vat paspaudziam pirstu, tesla elastingai idumba, bet pirstas spyruokliuoja - nesulenda
atitraukus ranka - pirštas neapkibes tesla, o kaip matosi, indo sieneles svarios - miltu neliko, visi isiminke, tesla minksta, bet nelipni.
stai tokia ji ir turi buti
tada kepinio vidurys nesudumba. kai jau ismoksit tokia, tada galesit daryt ir super duper minksta (as gaminu mielini biskvita, tada jau teslos nebeminkau rankom, tik saukstu (mentelem), o tortinej formuoju aliejuotom rankom)stai tokia sluoksniuota tesla gavosi po to, kai ikociojau sviesta
pjausciau tesla trikampiais
pyrageliai
QUOTE(forta @ 2009 06 03, 20:20)
mielės tikrai šviežios, sausos iš naujo mokelio
QUOTE(Mrs. R @ 2009 06 03, 20:58)
sige - o gal per 'skysta' tesla buvo, va dabar prasom paziureti, kokia ta 'gera' tesla
kokias mieles dazniausiai naudojat? as pripazistu tik sausas, nes taip patogiau, nors slapios gal pigiau
kokias mieles dazniausiai naudojat? as pripazistu tik sausas, nes taip patogiau, nors slapios gal pigiau
tikrai taip. dabar kepu trečią kepinį šiandien. žiūrėjau kepdama kaip reikalai su tešla ir įdėjau papildomai miltų, gavosi gražus tešlos kamuoliukas, duonelė/batonas baigia kepti.
namie nei gabaliuko duonos, privalo šiandien pasisekt iškept, nes nebus ką pusryčiam valgyt
rsc - dek 2 a s mieliu, nors mano svarstykles rodo, kad 7g - 2,5 a s mieliu, bet as visada, jei recepte 7g dedu 2 a s ir pilnai uztenka
Mano elektrononines sveria ir 7g
bet jau seniai to nedarau...
Mano elektrononines sveria ir 7g
bet jau seniai to nedarau...
Na nekyla tas raugas man,kazi ar reikia ji pamaitinti,nes jau praejo 48 valandos ar laukti kol padvigubes
[quote=Mrs. R,2009 06 03, 20:58]
sige - o gal per 'skysta' tesla buvo, va dabar prasom paziureti, kokia ta 'gera' tesla
kokias mieles dazniausiai naudojat? as pripazistu tik sausas, nes taip patogiau, nors slapios gal pigiau
pririjau rageliu, nunesiau vaiko auklytems pakisu...
isvada - sie pyrageliai tik suaugusiems, labai birus, nors maniske valge, bet kambary tokiu neduociau
Aciu uz toki vaizdinga pateikima
sige - o gal per 'skysta' tesla buvo, va dabar prasom paziureti, kokia ta 'gera' tesla
kokias mieles dazniausiai naudojat? as pripazistu tik sausas, nes taip patogiau, nors slapios gal pigiau
pririjau rageliu, nunesiau vaiko auklytems pakisu...
isvada - sie pyrageliai tik suaugusiems, labai birus, nors maniske valge, bet kambary tokiu neduociau
Aciu uz toki vaizdinga pateikima
QUOTE(Mrs. R @ 2009 06 03, 21:07)
rsc - dek 2 a s mieliu, nors mano svarstykles rodo, kad 7g - 2,5 a s mieliu, bet as visada, jei recepte 7g dedu 2 a s ir pilnai uztenka
Mano elektrononines sveria ir 7g bet jau seniai to nedarau...
Mano elektrononines sveria ir 7g
bet jau seniai to nedarau...Dėkui. Šyvakar bandysiu
mergaites, paskaiciau save, pagalvojau - mazu kam bus neaisku- kada cia turi buti tokia tesla. tai dar pasakysiu - nuotraukose suminkyta, bet dar neiskilusi mieline tesla
daugiau/ maziau ji igauna tokia forma. dar priklauso nuo to, kokiu miltu, priedu dedama. Nuo ruginiu miltu ji buna lipnesne, bet vis vien turi susiformuoti kamuoliukas, beveik nelimpantis prie pirstu ir pirstas neturi skesti tesloje.
Tikiuosi, busiu kam nors padejusi
daugiau/ maziau ji igauna tokia forma. dar priklauso nuo to, kokiu miltu, priedu dedama. Nuo ruginiu miltu ji buna lipnesne, bet vis vien turi susiformuoti kamuoliukas, beveik nelimpantis prie pirstu ir pirstas neturi skesti tesloje.
Tikiuosi, busiu kam nors padejusi
QUOTE(rsc @ 2009 06 03, 21:40)
Niekur nerandu, kaip arbatiniais sauksteliais atmatuoti 7 gr sausu mieliu - svarstyklem nelabai pasversi Gal kas susiduret?
Gal kas susiduret?dr oetcker mieles po 7 g pokelyje, tai as net nesveriu ir nematuoju
QUOTE(Mrs. R @ 2009 06 04, 10:50)
Gali net neabejot
Nenoriu klaidinti dėl tešlos, bet parašysiu kaip man patinka - dažniausiai kasdienai kepu paprastą baltą duonelę, recepte parašyta, kad reikia dėti 600 gr miltų, na bet man tiek per daug - iškepta duonelė būna man per "tanki" gal net ir sprangoka ( nežinau kokį čia tinkamesnį radus žodį ), man patinka labiau minkštesnė ir poretesnė, todėl dedu tik 500gr miltų. Tačiau tešla nesusisuka į kamuoliukus, ji būna tokia "tešlė" ir limpa prie pirštų. Iškyla gerai ir nesubliuška.
Įdėsiu ir aš vakarykštės keptos duoneles tešlos foto
tokia mano lipni tešla
taip limpa pirštai prie tešlos
tešla ant rankų
- dažniausiai kasdienai kepu paprastą baltą duonelę, recepte parašyta, kad reikia dėti 600 gr miltų, na bet man tiek per daug - iškepta duonelė būna man per "tanki" gal net ir sprangoka ( nežinau kokį čia tinkamesnį radus žodį ), man patinka labiau minkštesnė ir poretesnė, todėl dedu tik 500gr miltų. Tačiau tešla nesusisuka į kamuoliukus, ji būna tokia "tešlė" ir limpa prie pirštų. Iškyla gerai ir nesubliuška. Įdėsiu ir aš vakarykštės keptos duoneles tešlos foto
tokia mano lipni tešla
taip limpa pirštai prie tešlos
tešla ant rankų
