"Cipciuko receptai " 2 tema

aciu uz atsakyma!!
Na gal kaip pirma karta veikiausiai ir meginsiu isbandyta recepta plius ne visai namikiskam suvartojimui butu tortas

Tikiu, kad pasikartosiu su klausimu, bet gal labai nepyksite, per kiek laiko meduoliai sugeria grietineles krema? Mastau ar reiktu butinai is vakaro sutepti ar pakaktu ta pacia diena

aciu is anskto uz rupesteli!

Pagal mano receptuką , torto lakštams ir pusdienio gana , bet man pastovėjes jis skanesnis , kažkaip viskas būna " susirišia " būna , ( lakšteliai su grietinėlė . )

Cipciuk reikia pagalbos Negro bučinyje parašyta pokelis vanilinio cukraus, kiek tas gramais būtų? Aš užsipirkau vanilinio po 25 gr, tai kiek geriausia dėt
Antra Negro bučinį darysiu iš 3 normų, mat reikia didesnio torto su antru aukštu. Kaip Jūs patartumėte, kaip geriausia tą antrą aukštą užkelt, mat kiek mačiau tame tuo receptu pagamintas biskvitas purus, bijau, kad nesulūžtų Ar antrą aukštą iš karto lipdyt ant didesnio torto?

Iš anksto dėkui už atsakymą

1. norėčiau paklausti CIPCIUKO dėl to katinėlio, kelių papločių (sluoksnių) jį darėte?
2. kada apipjovėte papločius prieš kepant ar iškeptus, o gal būtų galima jau sutepus grietinėle apipjaut
3. ar kojytes atskirai pridėt, jos turbūt aukščiau gavosi
4. ir jei į grietinėlę (jei iš jos daryt dzibukus) dėčiau šokolado skonio pudros ar išeitų

Vanilinas pas mane 15 g. pokelyje .( Į savo daromą normą , gali dėti 2 pokiukus po 25 g. dar arotingesnis bus ) .
Jis purus , bet kai sustingstą kremas , būna labai standus , abu aukštus tepk atskirai , netgi papuošti gali juos atskirai , paskui pakiši lopetėlią po mažiuku ir uždėsi ant didelio norimoi vietoj . SĖKMĖS


Papildyta:


Darysi katinuką

Aš apipjoviau prieš kepant , bet perspėju ...bus sunku idėti i skardą , jei vistik pjausi prieš kepimą , tai kočiok ant kepimo popieriaus ir su juo kelk į skardą .....sutepto tu tikrai taip neapipjausi , o be to liks kremo prie pat krašto , nepatariu tada tepti beze , o grietinėlė - taip tinka .

JO forma lygut ligutėlė , o kojytės , snukutis - tiesiog dar keletas eilučių beze , viena ant kitos .

Papločiai šeši .

Drasiai dėk pudrą , bus gražu .

CIpciukai, mano pynė PAGAL JŪSŲ RECEPTĄ.
SUperinis reikalas, va kolegos kapoja ir džiūgauja
Šeima tradiciškai bandelių nei vienas nosies nekišo, pynę valgė ir gyrė vyras
KARTOSIU DAR su kitais įdarais.
GAvosi mažiukė pynė, picos didelis paplotis ir bandelių krūvelė iš tos tešlos. SUPER

Na ką, pirmąkart kepsiu tortą ne vietiniam naudojimui Palinkėkit man sėkmės Išsirinkau Napoleoną pagal Kavarskienę, matysim, kaip gausis
Didžiausią mįslė trubūt bus papuošimas - norėčiau kažką piešt šokoladu

[quote=ingriduska,2009 02 05, 09:44]
CIpciukai, mano pynė PAGAL JŪSŲ RECEPTĄ.
SUperinis reikalas, va kolegos kapoja ir džiūgauja
Šeima tradiciškai bandelių nei vienas nosies nekišo, pynę valgė ir gyrė vyras
KARTOSIU DAR su kitais įdarais.
GAvosi mažiukė pynė, picos didelis paplotis ir bandelių krūvelė iš tos tešlos. SUPER
--------------------------------------------------------------------------------

Oi kokia pynutė ..oi kai aš jos noriu .....ir bandžiukių noriu .....

Mielai viską atiduočiau, Jums nieko negaila

Dar vienas tortukas rastas rusiškame forume , pavadinimu " Marskoje dno " ......ką kitą kartą daryčiau kitaip , ogi nietoj dviejų biskvitų dėčiau ( kepčiau ) , vieną , o vietoj vieno morengo - du .....terlinausi su juo visą vakarykščią dieną , morengas ilgai džiųna ....bet padaryti nėra sunku Tai va ......

Totras " JŪROS DUGNAS "

26 cm. formai .

Biskvitui :

100 g. juodo šokolado
100 g. sviesto ( nerašė riebumo )
1 stiklinė ( 250 ml .) cukraus pudros
1 ...........................miltų
1 didelis šaukštas ( nubrauktas ) kepimo miltelių
6 kiaušiniai
2 dideli šaukštai brendžio .

Beze ( morengui ) :

3 kiaušinio baltymai
3/4 stiklinės cukraus
1 stiklinė riešūtų ( jau susmulkintų , bet kokių , bet patarė lazdyno )

Kremui :

3 tryniai ( like nuo beze darymo )
1/2 stiklinės cukraus
1/2 ( 125 ml. ) stiklinės grietinėlės
200 g . sviesto
70 g.juodo šokolado
2 dideli šaukštai brendžio .

Abrikosų džemo (kiekis , pagal savo nuožiųrą ).

Ištirpinnam šokoladą ir sviestą , supilam brendį ....lai atvėsta .
Kiaušinius išplakame su pudra ( 2 min. ) . supilame šokoladą , miltus ir kep . miltelius , ir plakame ilgai ir nobodžiai ( 2-3 min. ) .
Pilame į formą ir kepame 180 C . apie 40 min.
Atšalusį perpjaunam per puse .

Morengui baltimus gerai išplakame , per 3 kartus supilame ( plakant ) cukrų , išjungiame mikserį , supilame riešutus , gerai išmaišome ,ant popieriaus nusibrėžiame skritulį reikiamo dydžio , ant jo užtepame beze , džioviname 100 C . karštyje .

Kremui sumaišome grietinėlę cukrų ir trynius , statome į karštą vandens vonelę ir vis maišydami kaitiname , kol vanduo pradės kunkuliuoti ( užvirs ).
Lai atvėsta .
Išsilydome šokoladą .
Mikseriu plakame minkštą ( kambario temp .) sviestą ir vis plakant , po biskuti
dedame kremo , supilame brendį ir gale tirpintą šokoladą ( pravėsusį ) .

Dedame į formą biskvitą , suliejame vandenuku + brendžiu ,užtepame džemu ( pagal savo norą ) , ant jo dedame puse kremo , išlyginame , dedame morengo lakštą , ant jo kremą , vėl džemą ir ant viršaus sulietą biskvitą .

Puoškite pagal savo fantaziją .
Pas mane ....tirpintas šokoladas ( skiestas pienuku ) , juo aptepta , dzibai kremo iš pokiukų ( šokoladinio ) .

Cipciukai, koks jis skanus, tikrai net silpnumas apėmė. Verta buvo su juo mūčitis. Vertas 10Balų

Nusikopinau šitą receptuką - pasakiškai atrodo

O man su Napoleonu nekas Dariau visą normą, subėriau 6 stiklines miltų ant stalo, sudėjau kitus produktus ir iškart matau, kad bus šakės. Kapoju kapoju, o man vistiek vieni miltai.... Nesugalvojau, ką daryt - įdėjau visų produktų dar po pusę normos - trynį, dar 100gr sviesto, grietinės, tada šiaip ne taip gavosi trupiniukai, iš kurių galėčiau kočioti blynus. Neįsivaizduojat, koks kalnas trupinių gavosi - kokie 6 trupininiai pyragai išeitų Iškepiau tris blynus, dar bus koks 20
Man dabar jau juokas ima iš mano užmojų

Nesuprantu, ką padariau ne taip? Miltų dėjau gramas į gramą... Ar gali kepinio kokybė priklausyti nuo miltų? Šįkart kepiau iš Favorit a. r. 550D