Želė, želė tortai ir desertai-2

#517
QUOTE(laurindre @ 2009 04 16, 21:46)
Kondensuota piena be cukraus plaki, kol padvigubeja, dedi cukraus pagal skoni, o paskui tirpinta zelatina 4u.gif Pati dariau pirma karta g.gif Viskas labai greitai thumbup.gif
Paskui primeciau smulkiai supjaustytus spalvotos zele gabaliukus ir viskas biggrin.gif



o kiek zelatinos? ax.gif pirma karta darysiu kazka is zeles, tai gal ir kvailas klausimas...
Atsakyti
#518
QUOTE(Bonifacija @ 2009 04 17, 15:59)
o kiek zelatinos?  ax.gif  pirma karta darysiu kazka is zeles, tai gal ir kvailas klausimas...

Jei neklystu idejau visa pakiuka 20 gr. Dr.Oetker zelatinos ant 1 . Cukraus tikrai negaliu pasakyti kiek, ragaukite, kad butu truputi saldziau negu jus megstate, nes stingdama zele praranda dali saldumo 4u.gif
Atsakyti
#519
kokie Zeliukai thumbup.gif thumbup.gif

o kiausinukai tai wub.gif wub.gif
Atsakyti
#520
QUOTE(laurindre @ 2009 04 17, 21:52)
Jei neklystu idejau visa pakiuka 20 gr. Dr.Oetker zelatinos ant 1 . Cukraus tikrai negaliu pasakyti kiek, ragaukite, kad butu truputi saldziau negu jus megstate, nes stingdama zele praranda dali saldumo 4u.gif



zodziu visai susipainiojau, kur ta zelatina det doh.gif blush2.gif
parasykit prasau sio torto eiga, nes tik gabaliukais renku is skirtingu postu verysad.gif
Atsakyti
#521
Vaišinkitės gaivėsiu, su forma dar teks susidraugauti, gal vis dėl to reikėjo patepti aliejumi, bus išbandyta, o kol kas va toks kokį matote:
user posted image
tai yra Remkos tortuko variantas pagal mane, esu dariusi ir originalų, su želatina, tai aš įsinešiau savų pakeitimų. Biskvitą ir jo sulaistymą palikau originalų, jogurtą dėjau žemuoges su apelsinais, tada 0,5 l vandens užmaišiau 3 pakelius žemuoginės želė, atvėsusią supyliau į jogurto masę, įmašiau pjaustytų konservuotų persikų, bananų, 200 ml plaktos grietinėlės. Kadangi pagal kiekį mačiau, kad į žiedą niekaip netelpu, tai ant biskvito supyliau dalį masės, o žiedui palikau kiek reikėjo pabaigti užpildyti. Želė žiedo viršūnėje apelsininė želė su persikais ir vynuogėmis.
Atsakyti
#522
Parašiau visą žinutę ir dingo, kartoju iš naujo doh.gif vaišinu gaivėsiu
user posted image
tai yra lengvas Remkos tortukas tik su manais pakeitimais, originale mano skoniui šis tas netiko, tai aš pakeičiau savaip. Keičiau pačio įdaro gaminimą, taigi ėmiau 0,5 l vandens tris pakelius žemuoginės želė, apelsininio-žemuoginio jogurto, pripjausčiau ten daaauuug konservuotų persikų ir pjaustytų bananų, įmaišiau 200 ml plaktos grietinėlės su trupučiu cukraus pudros. Kadangi toks kiekis netilpo į žiedą, dalį masės užpyliau ant biskvito uždaromoje tortinėje, likusią dalį supyliau į žiedą. Žiedo viršuje apelsininė želė su vynuogėmis ir persikais. Skanaus! Su forma man dar teks susidraugauti, čia mano pirmas bandymas, nepaklausiau ir netepiau aliejumi, kitą kartą pabandysiu ax.gif
Atsakyti
#523
Olesta niam niam bigsmile.gif labai skaniai atrodo biggrin.gif o kad gerai išsiimtų iš žiedo aš tiesiog keliom sekundėm formą įdedu į šiltą vandenuką ir labai gražiai išsiima mirksiukas.gif
Atsakyti
#524
QUOTE(Monse @ 2009 04 18, 09:45)
Olesta niam niam bigsmile.gif labai skaniai atrodo biggrin.gif  o kad gerai išsiimtų iš žiedo aš tiesiog keliom sekundėm formą įdedu į šiltą vandenuką ir labai gražiai išsiima mirksiukas.gif

aš palaikiau gerą pusvalandį kambario temperatūroje ir tada bandžiau išimti, niu matysiu kaip kitą kartą gausis smile.gif
Atsakyti
#525
QUOTE(Olesta @ 2009 04 18, 10:54)
aš palaikiau gerą pusvalandį kambario temperatūroje ir tada bandžiau išimti, niu matysiu kaip kitą kartą gausis smile.gif


kambario temperatūra bent jau man nepadeda ax.gif visvien prilimpa kur nors ir negražiai išsiima.O vandenuke čiut patirpsta ir tiks spėk gaudyt biggrin.gif Taip pat ir kiaušinius kaip lukštenu ir po šiltu vandenuku ax.gif
Atsakyti
#526
o va pjūvis
user posted image
Atsakyti
#527
QUOTE(Bonifacija @ 2009 04 17, 23:31)
zodziu visai susipainiojau, kur ta zelatina det  doh.gif  blush2.gif
parasykit prasau sio torto eiga, nes tik gabaliukais renku is skirtingu postu  verysad.gif

Pirmiausiai pasiruosi ivairiaspalvius zele. Viska darai pagal instrukcija ant pakelio, tik vandens pili ne 500 ml, o 300 ml.
Zelatina uzpilame saltu vandeniu, kad isbrinktu. As dedu i mikrobangine, kad istirptu, galima pakaitinti ir ant dujines, tik kad neuzvirtu, o pasiltu ir istirptu zelatinas.
Putesiams naudojamas kondensuotas pienas be cukraus 1 indelis. Jis isplakamas iki putu, kol padvigubeja, dedame cukru dar paplakame, kad cukrus istirptu ir tada plona srovele supilame atvesusia zelatina.Jei nori putesiu su kazkokiu skoniu, vietoj zelatinos galima naudoti ir kazkokia vaisine zele 4u.gif Tada nereikes cukraus ir zelatinos. Tada reiketu imti apie 2 pakelius ir istirpinti mazame vandens kiekyje.
Spalvota zele smulkiai sukapojame peiliu (galima sutarkuoti stambia tarka) ir imaisome i paruostus putesius. Na lyg ir viskas turetu buti aisku g.gif
[attachmentid=175174]
Atsakyti
#528
QUOTE(laurindre @ 2009 04 18, 14:22)
Na lyg ir viskas turetu buti aisku g.gif
[attachmentid=175174]



labai aisku! aciu wub.gif wub.gif
Atsakyti