Kinų virtuvė

Galetumet receptuku pasidalint... Mums irgi butu smagu paragaut, kas jums su vyru patinka.

Bent jau Kaune, IKI, tikrai galima rasti egzotisku prekiu skyriuj

Gal zinot kas kinietisku saslyku recepta? "Pramogu banke" buna vistienos arba kaiulienos saslykas. MB baisiai megsta, tai reiktu pagamint kada..

na labai su skanus tas kinieciu maistas, tai gal atnaujinam prasom visas ir visus su naujom idejom

Jautiena su daržovėmis

200gr jautienos
200 ml apelsinu sulciu
100 ml soju padazo
Saukstas smulkiai tarkuotu imbieru
Cesnaku skiltele
2 saukstai sezamu seklu
200 gr morku
2 raudonuju papriku ankstys
2 salieru stiebai, poras
Po sauksta aliejaus, cukraus, krakmolo

Apelsinu sultis sumaisyti su soju padazu , sudeti imbierus, sugrustus cesnakus ir gerai ismaisyti
Puse marinato nupilti i kita inda i likusi sudeti juostelemis supjaustyta mesa.Marinuoti maziausiai 1 val

Paprikas, isemus seklas supjaustyti siaudeliais, taip pat supjaustyti ir morkas.Pora perpjauti isilgai pusiau ir supjaustyti 5 cm ilgio gabaliukais.Tokio paties ilgio gabaliukais supjaustyti ir salieras

VOK keptuveje ikaitintame aliejuje ant dideles ugnies pakepti is marinato isgriebtus mesoso gabaliukus(3 min) , apibarstyti sezamais ir nustumti i keptuves krastus.
Tada i ant dugno likusius rebalus sudeti paruostus darzoves ir maisant kepti 3-5 min.Jas taip pat nustumti i krastus o ant dugno supilti likusi marinata, sumaisyta su cukrumi ir krakmolu.

Kai padaziukas uzvirs ir sutirsties , viska sumaisyti.
Patiekti su biriais ryziais.

pati dar negaminau, bet paskaicius pasirode labai paprasti, skanus receptai is http://sigitosvirtuve.blogas.lt/
Traški saldžiarūgštė kiniška paukštiena
Labai paprastai pagaminamas patiekalas. Pagal originalų receptą jūs turėtumėte naudoti vištienos krūtinėlę, bet man labiau patinka kalakutiena, tad gaminau iš kalakutienos krūtinėlės. Mėsytę supjaustote 2-3 cm dydžio gabaliukaшs ir pabarstę prieskoniais palaikykite kokį pusvalandį. Tada imate polietileninį maišelį į jį pilate kelis šaukštus bulvių krakmolo ir porą šaukštų miltų, į tą patį maišelį supilate paprieskoniuotus mėsos gabaliukus. Suimate maišelio galą ir papurtote, kad visi gabalėliai apsivoliotų krakmolo ir miltų mišiniu. Įkaitinate aliejų ir apkepate paukštieną. Dėkite po vieną gabalėlį, kad jie nesiliestų ir kepkite iki tol, kol jie pasidarys auksinės spalvos. Šiam reikaliukui puikiai tiktų fritiūrinė. Išgriebtus gabaliukus sudėjau ant dubens iškloto popieriniu rankšluosčiu, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Tada imate švarią keptuvę ar puodą ir įpyle porą šaukštų augalinio aliejaus apkepinate sezamo sėklas, tada ištirpinate porą šaukšų natūralaus medaus ir porą šaukštų tamsaus sojos padažo, porą šaukštų išspaustų citrinos sulčių. Maišant matysite, kad padažas gaunasi vientisas ir karamelės spalvos (viskas darosi akimirksniu), supilate traškius paukštienos gabaliukus ir šiek tiek maišant apkepinate. Patiekiate su ryžiais. Skanaus!!!

Kiniška vištiena apelsinų padaže
Paruošimo būdas paprastas. Kąsnio dydžio gabalėliais supjaustytą vištieną pamarinuojame sojų padažo ir sauso šerio marinate apie pusvalandį. Šerio neturėjau, tad išsiverčiau su baltu sausu vynu. Vėliau visą vištieną sudedame į maišelį su kukurūzų krakmolu ir viską gerai papurtome, kad vištiena apliptų krakmolu. Panaši procedūra buvo aprašyta gaminant kinišką traškią vištieną. Vištieną apkepame įkaitintame aliejuje ir išgriebiame. Pasiruošiame apelsinų padažą. Imame porą apelsinų, nuo jų nutarkuojame žievelę. Jei neturite spec. skustuko, tai pasitelkite į pagalbą burokinę tarką, nes turi jaustis gabalėliai. Nutarkavus apelsinus perpjaunam pusiau ir išspaudžiame sultis. Į apelsinų sultis ir žieveles beriame porą šaukštų rudojo cukraus (jei neturite, tiks ir baltas), bei tris šaukštus sojų padažo. Viską išmaišius atidedame į šoną. Įkaitintoje keptuvėje apkepiname susmulkintą imbierą ir česnaką (~ 2 a.š.),apkepiname porą saujų stambiai pjaustytų svogūnų laiškų, suverčiame apkepintą vištieną ir paruoštą apelsinų padažą. Kaitiname ir maišome tol, kol skystis išgaruos, o vištienos gabaliukai pasidengs apelsinine karamele. Štai ir viskas. Valgome su biriais ryžiais.

Šiandien gaminau šį patiekalą, labai skanu , tik mano pastebėjimas, kad padažo reiketų daryti daugiau, kadangi trupty sausokai gavosi.

Mergaitės, gal katra žinot, kur galima gauti saldaus sojų padažo??
Atrodo paprastas dalykas, bet niekur nerandu..

turiu tokį lietuvišką sojų padažą

tinka jis kinietiškiems patiekalams ar reikia iš kinietiško?

Aisku tinka ir sitas) bet paragaukite KIKKOMAN ir pajuskite skirtuma )
http://www.menumagaz...uce_-_150ml.jpg

jį rasiu kinietiškų produktų lentynoje?

Na bent jau maximoj ar rimi tai tikrai nesu tokio pastebejus. Kazkaip visada matau tik lietuviskus