Mergaites, ar zinote kaip kinieciai kepa antiena? Tetis kadaise kazkur valge, labai patiko. Daba nusipirko "ciela" anti ir paprase manes, kad nete surasciau recepta. Pamaniau gal jus galite padeti
QUOTE(palme @ 2008 02 27, 13:02)
Na tada padažiukas... 
gaminu dviem būdais (priklausomai nuo nuotaikos ):
1- Daug morkų (šiaudeliais), svogūnų (pusžiedžiais), česnakų (arba smulkiai sukapotų arba išspaustų su česnakų spaudykle), apkepinti su aliejum, išimi iš aliejaus į kiaurapuodį, kad nusivarvėtų, dedi į kitą, įkaitintą keptuvę ir užpili konservuotais bambukų ūgliais, viską šiek tiek patroškini (apie 3 min.) ir užpylus ant mėsytės patiekti su ryžiais.
2-Apie stiklinę konservuotų ananasų sirupo pilti į keptuvę, užvirinti, įspausti porą skiltelių česnako, pilti apie 4-5 valgomus šaukštus sojų padažo, 2 šaukštus medaus (šiam patiekalui puikiai tinka grikių medus), tada ragauti.. turi būti saldžiai, sūriai, šiek tiek rūgščiai...jei ko trūksta pridėti.. skonis turi būti intensyvus, nes padažo valgoma ne daug. Kai išgauname skonį, tada padažą labai sutirštiname krakmolu..maždaug 2 šaukštais krakmolo ištirpintais pusė stiklinės vandens. Padažas turi išeiti kaip labai tirštas kisielius, tąsus.
Su antruoju padažu darau taip: dedu tą apkeptą mėsytę į gilų dubenį, dedu po šaukštą to padažo ir intensyviai maišau.. mėsytė turi tapti glazuruotą, jokiu būdu ne būti padaže, bet tik būti apvoliota jame. Tada pridedu lengvai patroškintus bambukų ūglius ir išmaišius patiekiu su ryžiais, nors ir be jų labai skanu ir gaivu...
Skanaus
gaminu dviem būdais (priklausomai nuo nuotaikos ):1- Daug morkų (šiaudeliais), svogūnų (pusžiedžiais), česnakų (arba smulkiai sukapotų arba išspaustų su česnakų spaudykle), apkepinti su aliejum, išimi iš aliejaus į kiaurapuodį, kad nusivarvėtų, dedi į kitą, įkaitintą keptuvę ir užpili konservuotais bambukų ūgliais, viską šiek tiek patroškini (apie 3 min.) ir užpylus ant mėsytės patiekti su ryžiais.
2-Apie stiklinę konservuotų ananasų sirupo pilti į keptuvę, užvirinti, įspausti porą skiltelių česnako, pilti apie 4-5 valgomus šaukštus sojų padažo, 2 šaukštus medaus (šiam patiekalui puikiai tinka grikių medus), tada ragauti.. turi būti saldžiai, sūriai, šiek tiek rūgščiai...jei ko trūksta pridėti.. skonis turi būti intensyvus, nes padažo valgoma ne daug. Kai išgauname skonį, tada padažą labai sutirštiname krakmolu..maždaug 2 šaukštais krakmolo ištirpintais pusė stiklinės vandens. Padažas turi išeiti kaip labai tirštas kisielius, tąsus.
Su antruoju padažu darau taip: dedu tą apkeptą mėsytę į gilų dubenį, dedu po šaukštą to padažo ir intensyviai maišau.. mėsytė turi tapti glazuruotą, jokiu būdu ne būti padaže, bet tik būti apvoliota jame. Tada pridedu lengvai patroškintus bambukų ūglius ir išmaišius patiekiu su ryžiais, nors ir be jų labai skanu ir gaivu...
Skanaus
Aciu Palmei
Pasinaudojau 2-u receptuku. Ir pagaliau mano megiamos traskios krevetes turi padaza 
Gal galit paaiskinti man neismanelei bent viena siu patiekalo gaminimo procesa?
labai jau noriu pasigaminti
Kiaulienos gabaliukai su porais ir aitriuoju padažu
Kiaulienos gabaliukai su paprikomis, ananasais ir saldžiarūgščiu padažu
Vištienos gabaliukai "Mu Xu Rou"
Vištienos filė gabaliukai, morkos, juodieji kininiai grybai, svogūnų laiškai
labai jau noriu pasigaminti
Kiaulienos gabaliukai su porais ir aitriuoju padažu
Kiaulienos gabaliukai su paprikomis, ananasais ir saldžiarūgščiu padažu
Vištienos gabaliukai "Mu Xu Rou"
Vištienos filė gabaliukai, morkos, juodieji kininiai grybai, svogūnų laiškai
Pagelbekit ka? noriu antradieni jau pagaminti 
noriu antradieni jau pagaminti
QUOTE(Chansse @ 2008 10 21, 13:43)
Tas paskutinis tai panasus kuri as darau.....
vistiena supjaustai mazais pailgais gabaliukais ( gali imti krutinele arba vidine file), morkas irgi supjaustyk plonais pailgais gabaliukais, grybus pasmulkink ir siektiek apvirk.
Vienoj keptuvej pakepink morkas grybus ir ant galo sudek svogunu laiskus.
vistiena apvoliok krakmole pvz as bulviu krakmole volioju, tada pamerkiu i standziai islpakta baltyma ir dedu i stipriai ikaitinta alieju ( baisei taskosi
) Iskepta vistiena sudek i ta keptuve kur darzoves, o padaziuka tai darau toki : dedu i visa sita paruosta visteina 3 saukstu medaus, sojos padazo pagal skoni ....kazkur gaunasi 4 saukstai ir 3 saukstai acto ir gale yspaudziu pora galvuciu cesnako.
Seip jei padaza darysi iskart i ta pati indta tai vistiena nebus traski, ji apsivolios padazu, o jei gaminsi atskirai tai bus traski vistiena
Tikiuosi supratai
Lilyy Aciu labai. Supratau, bandysiu
Beja koki acta naudoji? ar 3saukstai medaus, ne per saldziai gaunasi?
Galima juk vietoj svoguno laisku, det pora?
Dar labai noreciau pirmojo patiekalo recepto
Beja koki acta naudoji? ar 3saukstai medaus, ne per saldziai gaunasi?
Galima juk vietoj svoguno laisku, det pora?
Dar labai noreciau pirmojo patiekalo recepto
QUOTE(Chansse @ 2008 10 21, 21:38)
Lilyy Aciu labai. Supratau, bandysiu
Beja koki acta naudoji? ar 3saukstai medaus, ne per saldziai gaunasi?
Galima juk vietoj svoguno laisku, det pora?
Dar labai noreciau pirmojo patiekalo recepto
Beja koki acta naudoji? ar 3saukstai medaus, ne per saldziai gaunasi?
Galima juk vietoj svoguno laisku, det pora?
Dar labai noreciau pirmojo patiekalo recepto
Naudoju obuoliu acta 4 proc man rodos, aisku galima det pora
o del saldumo tai nea...pili acto, sojos padazo, cesnakas...gali det pora saukstu pradziai
QUOTE(lineva @ 2008 03 11, 12:52)
O koks cia receptas/Kaip reikia kinietiskai paruosti jautiena skania ir minksta su darzovemis
QUOTE(Lilyy @ 2008 10 21, 15:40)
Tas paskutinis tai panasus kuri as darau.....
vistiena supjaustai mazais pailgais gabaliukais ( gali imti krutinele arba vidine file), morkas irgi supjaustyk plonais pailgais gabaliukais, grybus pasmulkink ir siektiek apvirk.
Vienoj keptuvej pakepink morkas grybus ir ant galo sudek svogunu laiskus.
vistiena apvoliok krakmole pvz as bulviu krakmole volioju, tada pamerkiu i standziai islpakta baltyma ir dedu i stipriai ikaitinta alieju ( baisei taskosi )
Iskepta vistiena sudek i ta keptuve kur darzoves, o padaziuka tai darau toki : dedu i visa sita paruosta visteina 3 saukstu medaus, sojos padazo pagal skoni ....kazkur gaunasi 4 saukstai ir 3 saukstai acto ir gale yspaudziu pora galvuciu cesnako.
Seip jei padaza darysi iskart i ta pati indta tai vistiena nebus traski, ji apsivolios padazu, o jei gaminsi atskirai tai bus traski vistiena
Tikiuosi supratai
vistiena supjaustai mazais pailgais gabaliukais ( gali imti krutinele arba vidine file), morkas irgi supjaustyk plonais pailgais gabaliukais, grybus pasmulkink ir siektiek apvirk.
Vienoj keptuvej pakepink morkas grybus ir ant galo sudek svogunu laiskus.
vistiena apvoliok krakmole pvz as bulviu krakmole volioju, tada pamerkiu i standziai islpakta baltyma ir dedu i stipriai ikaitinta alieju ( baisei taskosi
) Iskepta vistiena sudek i ta keptuve kur darzoves, o padaziuka tai darau toki : dedu i visa sita paruosta visteina 3 saukstu medaus, sojos padazo pagal skoni ....kazkur gaunasi 4 saukstai ir 3 saukstai acto ir gale yspaudziu pora galvuciu cesnako.
Seip jei padaza darysi iskart i ta pati indta tai vistiena nebus traski, ji apsivolios padazu, o jei gaminsi atskirai tai bus traski vistiena
Tikiuosi supratai
Nepykit kad kisu savo trigrasi
<bet is pradziu reik mirkyt plaktame baltyme, o po to krakmole, nes "slapias" baltymas i ikaitinta alieju, tai savizudybe 
QUOTE(Alincia @ 2008 10 23, 15:52)
Nepykit kad kisu savo trigrasi <bet is pradziu reik mirkyt plaktame baltyme, o po to krakmole, nes "slapias" baltymas i ikaitinta alieju, tai savizudybe
<bet is pradziu reik mirkyt plaktame baltyme, o po to krakmole, nes "slapias" baltymas i ikaitinta alieju, tai savizudybe och tu......as parasiau antvirksciai..... , reikejo priesingai Alincia teisi
Ka tik nuo virykles Radau tokia info, kad kinieciai degina cukru, o po to maiso visus kitus ingridientus padazui. Pabandziau, tikrai skonis ir spalva ruda ne nuo soju,o butent nuo cukraus Ale dar reiks tobulinti, nes i karamele pilant skysti ji susitrauke, teko pastovet maisant prie puodo, kol vel istirpo Kitakart pabandysiu kitaip
Papildyta:
Merginos, gal kuri zinot, kaip tuos ryzius su tryniu gabaliukais paruost ? 
Radau tokia info, kad kinieciai degina cukru, o po to maiso visus kitus ingridientus padazui. Pabandziau, tikrai skonis ir spalva ruda ne nuo soju,o butent nuo cukraus Ale dar reiks tobulinti, nes i karamele pilant skysti ji susitrauke, teko pastovet maisant prie puodo, kol vel istirpo Kitakart pabandysiu kitaip Papildyta:
Merginos, gal kuri zinot, kaip tuos ryzius su tryniu gabaliukais paruost ?
QUOTE(Alincia @ 2008 10 23, 15:55)
aš tai darau taip:
į įkaitintą keptuvę įmušu kiaušinį ar du, žiūrint kiek ryžių turi, ir maišydama su šakute kepu (taip gaunasi gabaliukai), kai baigia iškepti, sudedu ryžius ir viskas. dar dedu smulkiai pjaustytų svogūnų laiškų. o kas mėgsta, ir daržovių įdedam, žirnelių ar morkyčių. labai skanu
