Grybai.

#61
Šaukiuosi pagalbos doh.gif

Užraugiau tvarkingai kibirą grybų,prieš dvi dienas.Su vyšnių ir serbentų lapais,krapais ir česnaku.Viskas labai skaniai kvepia.Kibirą laikiau virtuvėje,o paslėgiau stiklainiu į kurį įpyliau vandens....Tai mano mažasis šiandien tą vandenį supylė ant grybų...o vanduo tai nevirintas...Ką dar galima padaryti...kaip juos perruošti....nes paprastas vanduo tikriausiai viską sugadins..........
Atsakyti
#62
Nemanau ,kad paprastas vanduo sugadintu.Turbut reiktu nieko nedaryt.
Atsakyti
#63
As išvis kvailai paklausiu, bet nesu niekad grybų darius žiemai doh.gif Kai jus sūdot grybus tai tiesiog ant išvirtu grybų pridedat druskos ir i stiklainius, o kažin ar vandens nereikia užpilti, juk jie sausi bus vieni su druska ? g.gif Mastau gal suges jei skyscio nebus
Atsakyti
#64
QUOTE(kilte @ 2006 09 02, 20:04)
As išvis kvailai paklausiu, bet nesu niekad grybų darius žiemai  doh.gif  Kai jus sūdot grybus tai tiesiog ant išvirtu grybų pridedat druskos ir i stiklainius, o kažin ar vandens nereikia užpilti, juk jie sausi bus vieni su druska ?  g.gif  Mastau gal suges jei skyscio nebus

Aš virtus grybus sluoksniuoju su druska. Skysčio nepilu, bet galima pabaigoje ant viršaus ir užpilti. O verdant grybus būtinai dedu pipirų (juodųjų ir kvepiančiųjų), lauro lapų. Viršų, kad neapipelytų, uždengti drobiniu skudurėliu arba užpilti truputį aliejaus.
Atsakyti
#65
QUOTE(Žemaika @ 2006 09 02, 19:41)
Aš virtus grybus sluoksniuoju su druska. Skysčio nepilu, bet galima pabaigoje ant viršaus ir užpilti. O verdant grybus būtinai dedu pipirų (juodųjų ir kvepiančiųjų), lauro lapų. Viršų, kad neapipelytų, uždengti drobiniu skudurėliu arba užpilti truputį aliejaus.

Dėkui reiks daryti, dar gal šaldyti pabandysiu čia prisiskaičiau kaip rolleyes.gif Norisi kad skonio nepakeistų, o tai marinuoti ir rauginti manyčiau jau kitokie gaunasi.
Atsakyti
#66
SOS,mamos.atnešė grybų draugai.Jetau ką su jai daryt,VAKARAS JAU .Paskaičiau jūsų pasisakymus,tai greičiausias būdas užšaldyt. g.gif o ar juos smulkiai pjaustyt šaldant ar galim ir per puse mažesnius.Vieni baravykai krepšely blink.gif
Atsakyti
#67
QUOTE(Juračiuks @ 2006 09 02, 19:59)
SOS,mamos.atnešė grybų draugai.Jetau ką su jai daryt,VAKARAS JAU .Paskaičiau jūsų pasisakymus,tai greičiausias būdas užšaldyt. g.gif  o ar juos smulkiai pjaustyt šaldant ar galim ir per puse mažesnius.Vieni baravykai krepšely  blink.gif

gal galėtų tavo draugai išduoti grybingas vietas? blush2.gif
Atsakyti
#68
QUOTE(Žemaika @ 2006 08 28, 14:40)
Nuvalau grybus nuo žemių, šapelių ir pan. Neplaunu. Tada veriu ant medinių ar metalinių iešmų ( taip daugiau telpa) ir dedu į orkaitę, ar ant dujinės viryklės viršaus ( reikia pakelti nuo degiklių kokį 30 cm.). Tada ugnis ant minimumo, orkaitė praverta ir kantrybės, kantrybės lotuliukas.gif . Visi namai grybais kvepia. Išdžiūsta per kokias 3 paras, na, aišku džiovinu ne ištisai, nakčiai ar kai išvykstu iš namų išjungiu. Kol virtuvė buvo sena, dėdavau ant viryklės po porą plytų, ant jų iešmus ir džiovindavau. O dabar, kol vyras nesumeistravo stovelio, vakar pirmą kartą grybus padžioviau tik elektrinėje orkaitėje. Multifunkcinis oras ir 50 laipsnių Celsijaus. Reikia džiovinti (pagal instrukciją) uždarytoje orkaitėje, bet grybų daug, sultys varva, tai džiovinu pradariusi. Instrukcijoje rašo, kad džiovinti reikia 8 val, po to pradaryti ir pabaigti džiovinti, bet manau, kad užtruks gerokai ilgiau. Daug vargo, energijos, bet koks malonumas valgyti barščius , ar virtinukus su džiovintais grybais thumbup.gif

Kaip tik šiomis dienomis džiovinu grybus, tai supjausčiau juos sudėjau ant sviestinio popieriaus ir kai būnu namie įjungiu dujas ir jie taip ten džiūsta orkaitėje, pažiūrėjau, kad išsiskyrė nemažai sulčių. Kažin ar nieko blogo? Ar geriau, kai tos sultys kur nors nubėga?
Atsakyti
#69
Mielos, mamytes, reikia pagalbos. Vakar grybavau, labai issitepe rankos. Siandien i darba, o jos niekaip neatsiplauna - visi pirstai rudi. Ka daryti?
Atsakyti
#70
aš tai verdant grybus, kai nugraibau putas, dedu druskos, niekad nematavau kiek, nes visad ragauju. Turi būti taip sūru, kad jaustūs burnoje, nes kai grybai pastovi, jie druską sugeria, skystimu, kuriame grybai virė, būtinai juos užpilu. Grybai stiklainyje turėtų jaustis laisvai, ne kaip 5 troleibuse piko metu.
Atsakyti
#71
QUOTE(Fijora @ 2006 09 04, 10:34)
Mielos, mamytes, reikia pagalbos. Vakar grybavau, labai issitepe rankos. Siandien i darba, o jos niekaip neatsiplauna - visi pirstai rudi. Ka daryti?

Aš tai po grybų valymo ploviau indus su Fairy ax.gif
Na liko šiek tiek parudavę pirštai, bet pagrinde viskas atsiplovė mirksiukas.gif
Atsakyti
#72
O tu pamirkyk rugsciame vandenyje,galima su citrinu rugsimi. Ir patink su kempinele. thumbup.gif
Atsakyti