Medaus tortas

Reikes isbandyt

Cipciuk, va koki klausima turiu. Kodel mano meducio lakstai yra ne tokie tamsus kaip pas Jus . Gal del to, kad naudoju naturalu medu?

Ir aš naudojau natūralų.Bet ką pastebėjau,paskutinį kart darydama,kad kaip plonai iškočiojau ( nu labai plonai) ,tai iškepę buvo laaaaaaaabai rudi dar taip pakepinau iki tamsumo

jetau, kaip issigandau
Ar cia man vienai ruda akyse , ar cai fona mums pakeite , ale tokios gelytes grazios buvo

Zebra, klausyk. Tai kai paskrudinai daugiau, tai tie lakstai gal kietesni pasidare? Nes mano pragulejo kokias 3 dienas tiesiai ant stalo po servetele ir kaip buvo minksti taip ir liko

Sveikutės, na pagaliau ir aš išmėginau Cipciuko garsųjį medutį. Man gavosi 2 dideli tortai. Tiesa, vienam tortui apibarstyti neliko trupinių, tai ta proga išmėginau beze, kuris gavosi labai gerai Laaabai džiaugiuosi išmėginus, merginos, tikrai tas "vilkas" netoks baisus kaip atrodo Jei jau man gavosi.... ir jums pasiseks

Šis tortas grynai pagal autentišką Cipciuko receptą - laaaaabai skanus, gal tik rūgštelės į grietinėlę galėjau daugiau įberti, nors, atrodo, pagal skonį jautėsi rūgštelė, bet kadangi beze viršus saldus tai tos rūgštelės norėjosi dar daugiau


Šitą tortą vežiausi pas anytą. Torto blynai pagal Cipciuko receptą, o pertepimą dariau savo iš grietinės ir grietinėlės. Laaabai skaniai gavosi.


nu, žinokit, kremas laaabai pasiteisino (pati pirmą kartą pabandžiau damaišyti plaktos grietinėlės ), tortas gaivus, sluoksniai stooori, tortas tikrai nesausas, o pats grietinininis kremas "lengvesnis" dėl plaktos grietinėlės.

Kremą dariau tokį:
700-750 ml grietinės
450 ml grietinėlės (išplakti)
30 g želatinos,
citrinos žievelės,
cukrus, citrinos sultys ar rūgštelė pagal skonį.

Želatiną išbrinkinti, po to ištirpinti. Grietinėlę išplakti su šiek tiek cukraus. T. p. išplakti grietinę, kiek paplakus sudėti žieveles, įspausti citrinos sulčių dar įbėriau cukraus - dar paplakti. Po to į grietinę, plakant mikseriu, supilti ištirpintą želatiną (šitoj vietoj svarbu kad grietinė nebūtų labai šalta, kad nesutrauktų želatinos - aš trumpam indą su kremu įstačiau į bliudą su šiltu vandeniu - kad kiek aprimtų). Po to sudėti apie trečdalį plaktos grietinėlės atsargiai išmaišyti, po to sudėti likusią dalį grietinėlės ir t. p. atsargiai išmaišyti. Jei paragavus mažai cukraus - galima įberti cukraus pudros ir lengvai permaišyti. Kadangi grietinėlė šalta - kremas akimirksniu pradeda stingti, nedėjau net į šaldytuvą - iškarto pertepinėjau tortą. Šio kiekio kremo užtenka 6 lakštams pertepti (aš sutepiau 5 labai gausiai tame tarpe ir viršų ir šonus gausiai).

Va taip atrodo paruoštas kremas


Taip atrodo pertepti šiuo kremu blynai - kremas niekur nenubėga , nereikia jokios formos


O taip atrodo galutinai suteptas tortas - kuris dar nebuvo įdėtas į šaldytuvą. Po to įdėjau į šaldytuvą kad "sukibtų" viskas ir po kurio laiko jau apibarsčiau trupiniais. Trupinius susmulkinu taip: sudedu atraižas ant didesnio popieriaus lapo ir kočėlu sutraiškau - ir greit ir gerai "susikočioja".


Sėkmės, jei kuri bandys

Net seiles nutyso tokius torciukus pamacius
As taip pat jau isbandziau Cypciuko meduti, labai aciu uz recepta, nes tortas gavosi labai skanus. Tik vis dar bize kremo nedrystu isbandyti
O cia is keliu kiausinio baltymu daryta bize?

Aha,ir mano akys issigando,fono
Ne Inocka,lakstai gavosi labai purus,sakyciau tas tortas buvo is visu skaniausias. nes uzputojo sodaaaaaaaaa.labai gerai


Saunuole,laaaaaaaaaabai grazus tortai noreciau dabar gabalelio

o su beze,kai dariau,taikrai grazu,bet mums per saldu skoniui

Nu jau grozis tai nerealus.
RiMami

O beze skonis iseina kaip anksciau tortas Jaunyste budavo?

nepamenu tokio torto ,jau kai senatvė ant nosies....

Labas merginos, šimtą metų nekepiau medaus torto, visiškai "gamybinė atmintis" sudilo Bet va kaip tyčia pridovanojo visi daug medaus, noriu išsikept savaitgalį tortą.
Taigi, meistrės, klausimą turiu: labai bijau, kad nesigautų tas tortas per sausas. Neseniai svečiuose valgiau žiauriai neskanų medaus tortą - ir lakštai ploniukai, ir kremo pakankamai, bet sprangus toks visas buvo, lakštai - kaip bulka
Kaip su šituo reikalu jūs tvarkotės? Būčiau dėkinga už patarimą

Na, aš kepiau pagal Cipciuko receptą (pirmam šios temos puslapy, negalėjai nepastebėt), tortas išėjo LABAI LABAI skanus, toks drėgnas (būtina palaikyt per naktį, kad kremas į lakštus kiek susigertų), vientisas, bet ne, kaip čia pasakius, "plokščias" skonis, priešingai - toks gilus, o ir skirtingos faktūros jaučiasi - švelnūs minkštutėliai lakštai, glotnus kremas ir smulkučiai trupiniai.. Pamėgink - tikrai nenusivilsi