QUOTE(langana @ 2008 12 01, 22:27)
Staiga, jei ne paslaptis, kuo ten baigesi ciabatos istorija? Pavyko? Pati nesu bandziusi, bet kada nors noreciau, nors skamba gana sudetingai kaip man.
Kadangi žinančių neatsirado, o laiko turėjau nedaug, tai tiesiog iškepiau
Intuityviai. Mano bėda ta, kad niekad nematuoju dedamų produktų kiekio-esu baisiai mandra kepėja su stažu
Žodžiu, kietos neminkiau, tokią papliurusią tešlą apvoliojau dideliu kiekiu miltų ir tai palaikė forma. iškilo puikiai, mano govėda dvi dienas pasigardžiuodami valgė.
Po kelių dienų kepiau rupių kvietinių miltų duoną su raugu-irgi pavyko. Dabar jau bandysiu ir ruginių. Duona buvo mano svajonė. Tikrai nemaniau kad taip nesudėtinga.
Šian kepiau paprastą kiaušinių biskvito pyragą su plaktais baltymais, bet su daržovėm-svogūnai, paprika, arabiški prieskoniai-jėga.
www.gyvunugloba.lt