Jamie Oliver receptai

Ir kuri Tau labiau patinka? Ar jau gaminai pagal jas?

dar viena imetu
Pengasijos ir ciabatos iesmeliai kepti orkaiteje (pagal J.Oliveri)

Pavadinimo tikslaus nepamenu

Reikės (gaunas kazkur 2-3 zmonem)
2 pengasiju file (galima naudot bet kokia balta zuvi, J.O. naudojo juru velnia, berods );
2 ciabatos (italiskos duonos) duonikiu (cia apie tas, kur dydis, kaip bandeles);
čery pomidoriuku (pagal J.O. nereikejo -cia siaip pridejau nuo saves -megeja as interpretuot -bet nesuklydau tikrai )
plonai pjaustyto rukyto kumpio (ar sonines), kokiu 8 juosteliu (na cia pagal iesmiuku dydi ir nora )
4 rozmarinu sakeliu (as neturejau tiek , naudojau medinius iesmelius, nes recepte siuloma viska mauti butent ant rozmaino sakeliu, paliekant ant ju tik lapeliu virsunele, o nubrauktus lapelis sunaudot marinavimui)
svieziai grustu pipiru
druskos
alyvuogiu aliejaus
balzamo acto

Veiksmas
Zuvi supjaustyti apie 2-2,5 cm gabaliukais/juostelem, ciabata be plutos irgi panasiai, tada suberti duona ir zuvi i dubeni ir uzpilti tokiu marinatu -sugrusti rozmarino lapelius, pipirus ir druska bei i tai ipilti alyvuogiu aliejaus. Gerai ismaisyti ir palikti siek tiek pastoveti/isigerti. Tada daryti verinukus ant rozmarino sakeles (mano atevju ant medinio iesmelio) verti zuvis/ciabata/pomidoriukas/zuvis/ciabata/pomidoriukas. Tada apsukti iesmuka keleta kumpio juosteliu. Ir ant iesmuku apslakstyti likusia marinato sunka su alyvuogiu aliejumi.
Kepti ikaitintoje 220 orkaiteje apie 15-20 min.
Valgyti su svieziu darzoviu salotomis, pries tai iesmelius apslakscius vos vos alyvuogiou aliejumi bei balzamiko actu

Mum su vyru buvo nerealiai skanu..nerealiai



Papildyta:

gaminu, ir cia jau net trys receptukus imetus esu o kiek nenufotkinta
atvirai pasakius -ne nezinau kuri -man aplamai J.O. patinka ir jo receptai, ir gamynimo budas -tai ne nzn kuri geresne

Didžiausias ačiū O foto tai iš viso nerealu. Labai smagu, kad pasidalinate ir su kitais

man patinka kartais pažiūrėt kaip jis gamina,tik dažnai patiekalai atrodo neitin skaniai o estetika tai tyliu ....
keletas patiko tik negaminau dar

O man skaniai atrodo. O šiaip pabandykit pasigamint, tada suprasit kur viskas slypi.

Sejau tai velai, gal geguzes i pabaiga, kai jau nebegresia salnos. Tik dygo labai ilgai. Net vilti buvau praradus
P.S. del prieskoniniu zoliu: aplankiau savo darziuka, tai petrazoles jau naujus lapelius leidzia (senus siekstus nudraskiau), salavijas irgi nenumirojo per ziema. Net ir rozmarinas, mano akimis, gyvas. Siemet vel pasisesiu baziliko, mairuno, ciobreliu, kalendros. O gal mairunas pats islys is pribirusiu seklu?

As dar jusu norejau paklausti. Laidose Oliveris daug kur itarkuoja citrinos zieveles del skonio, aromato ir pan. Gal bandet? Man vis atrodo, kad musiskiu citrinu, pirktu supermarketuose, taip naudoti negalima, nes juk ruosiant eksportui jos purskiamos, kazkaip apdorojamos, kad negestu ar pan. Na, gal man paranoja, bet bijau visokios chemijos maiste, tai ir nedristu bandyti. O pasiziurejus Oliverio atrodo, kad ten kazkoks stebuklas Kaip mano vyras sako, Oliveris ir sh... moketu taip pristatyti, kad seiles imtu varvet

bandzius..aisku gerai nuplautas -vos ne su sepetuku tik -pastebejimas..reik tarkuot pries pat valgant -tada skanu...nes jei pastovi ilgiau uztarkuota -siek tiek apkarsta o jei i gaminama patiekala neduag -tai viskas ok

Mamce,-aš, citrinas gerai nuplaunu ir blanširuoju{nuplikinu},ir tuomet naudoju.
Dabar dažniau naudoju žaliąsias citrinas,nan jų odelė plonesnėir jos man efektingesnės.

Visiskai sutinku su kiekvienu zodziu, tik reik labai plonai patarkuot, nepalieciant baltosios luobeles, kuri duoda kartuma, jei kam leidzia pinigine maximose buna ir ecologisku citrinu

tai va kad ,niekaip neprisiruošiu vis paskaitinėju ka jūs gamint,ir neišsirenku

Pritariu, Misticai,,vien pasižiūrėjus,kaip jis ruošia maistą,su kokia didele meile.Kas mėgsta ruošti maistą,tas supras mano išsireiškimą{kaip,,J.Oliveris maišo salotas rankomis},čia,jau daug yra pasakyta.

nu va rieks isidemet del tos luobeles baltos


man tai apkarto pastovejus (is karto valgant -tai super buvo), ten kur recepta idejau keptos vistos su citrina -kai uzdejau ta ne padaziuko, o ka ne neiznau su citronimo -o ten reikejo ju zievele pjaustyt tai ta balta, gal riekejo kiek galima nupjaut?