QUOTE(cipciukas @ 2008 09 18, 13:36)
Na va dar vienas kleckas
" BALTA IR JUODA " (bet kadangi as neturejau vanilinio kremo , tai dariau su riesutiniu , isejo " BALTA IR KREMINE ")
Biskvitui :
4 kiausiniai
125g. cukraus
50g. miltu
50g. krakmolo
30g. kakavos
2 sauksteliai kepimo milteliu.
Kremui :
2 pakeliai vanilinio kremo pusfabrikacio
400mlg. salto nieno
300g . minksto sviesto .
Kiausinius plakame su 4 saukstais silto vandens visu greiciu 1 min. Supilame cukru ir dar plakame 2 min.
I plakini suberiame sumaisytus miltus , krakmola , kakava ir kepimo miltelius , plakame leciausiu greiciu , kol gausis vientisa mase .
Tesla supilame i skarda istiesta kepimo popieriumi ir islyginame.
Kepame jau ikaitintoje prkaiteje 200C. 10-15min.
Atvesusi biskvita supjaustome norimo aukscio vienodomis juostomis.
Pasidarome krema : i kremo miltelius supilame salta piena , ir plakame kol bus tirsta mase , tada per du kartus sudedame minksta sviesta ( vis plakdami ) , gerai isplakame .
Biskvito juosteles aptepame norimo storio kremu .
Imame viena juostele ir ja susukame i ritineli , statome i centra ( cia bus torto viduriukas).
Imame kita juosta ir ja vyniojame toliau aplink pries tai pastatyta ritineli , taip susukame visas turimas juostas.
Gavosi tortukas
, ji aptepame likusiu kremu , ir puoseme , stai ir viskas
Mano patarimai : tortuka tepkite is karto ant norimo padeklo , kad nereiketu nukelineti , nes jis labai minkstutis ( nebent gerai pasaldykite kameroje ).
QUOTE(cipciukas @ 2008 09 22, 21:17)
Prispyre manesendien zentasiskepti ekleru
( daugiau niekas ju seimoj nevalgo ) , bet kadangi pas mane zentas liuks
tai iskepiau
[COLOR=fuchsia]" EKLERAI "
Reseptas:
190ml. pieno
90g. sviesto
1 saukstelis cukraus
150g. miltu
4 kiausiniai
ziupsnelis druskos.
Gamyba:
Piena , sviesta ,cukru ir druska uzverdame . Persijotus miltus imaisyti i nuo ugnies nukelta piena . Vel statyti puoda ant ugnies ( mazos ) ir maisant plikyti tesla , tai reiskia maisyti tol , kol gausis vientisas gabalas , o puodo dugnas pasidenks balta plevele . Tesla perdeti i kita inda ir imusti viena kiausini , labai gerai issukti , po to imusti antra kiausini , ir vel gerai issukti ir taip visus . Tesla turi buti vientisa ir elastinga .
Skakda iskloti popierium , tesla sudeti i svirksta ir isspausti norimo dydzio ekleriukus . Kepti apie 30 min. 200c. jau ikaitintoje orkaiteje ( kepimo laikas priklauso nuo pyrageliu dydzio ).
Krema gaminau is sio kremo ( tai plikytas kremas ).
Vertinimas : tikekit -ne , bet sita daikta dariau pirma karta ( nes pas mus niekas ju nemegsta
) , teko paragauti ......skanu . Zentas sunaikino ekleriukus per keles minutes
, klause ar brangu ji gaminti , sakau ne , tai jis - teks daznai kepti
suoer atrodo ypac prapjautas
o plykytus seniai dariau bet kazkokios lepioskes gavos tai daugiau ir nebe darau
