QUOTE(Dantiste @ 2010 09 25, 18:48)
Sveikos
gal kas nors zino, kas per daiktas yra "shortening" ir kur jo pas mus galima isigyti? alkonas isverte taip: "riebalai, dedami į tešlą dėl trapumo", bet cia nei sviestas, nei margarinas, gal kazkokie taukai
gal kas zinot, arba gal galima pakeisti i sviesta ar ka nors, jei nepagadins teksturos
Shortening reiškia riebalus, dažniausiai augalinius. Galima naudoti aliejų, bet paprastai jei recepte reikalaujama 'shortening', omenyje turimas marganinas. Naudokite kepinių margariną ir tikrai nepagadinsit reikalo (ir kepinio, aišku)
Na, o jei bėda ir margarino nėra, aš asmeniškai rinkčiausi sviestą, o ne aliejų