Atkeliu is pirmuju puslapiu
QUOTE(Ambrozija @ 2003 08 13, 07:26)
Marinuoti jauni burokėliai su lapkočiais
Reikės: 1,5 kg jaunų burokėlių su lapkočiais.
Marinatui:
1 l vandens,
1 stiklinė acto (9 proc.),
1 šaukštas druskos,
2 šaukštai cukraus, laurų lapų, čiobrelių šakelė,
2-3 skiltelės česnako, juodųjų pipirų žirnelių.
Paruošimas:
Burokėlius nuplauname. Atskiriame lapkočius, paverdame juos 3 min. pasūdytame vandenyje, išgriebiame ir supjaustome kubeliais. Tuomet tame pačiame vandenyje išverdame burokėlius. Juos nulupame ir supjaustome kubeliais. Į iškaitintus 0,5 l talpos stiklainius sudedame burokėlių kubelius ir lapkočių gabalėlius.
Iš marinatui skirtų produktų paruošiame marinatą ir karštą jį supilame ant burokėlių. Pridengtus dangteliais stiklainius pasterizuojame 90° C temperatūroje 15 min. Tuomet sandariai uždarome.
QUOTE(Ambrozija @ 2003 08 13, 07:31)
Marinuoti burokėliai su krienais
3 kg burokėlių,
0,5 kg krienų šaknų.
Marinatui:
2/3 l vandens,
400 g cukraus,
200 g druskos,
1 stiklinė acto (9 proc.).
Paruošimas:
Burokėlius išverdame, nulupame ir supjaustome šiaudeliais. Krienų šaknis nuskutame, sutarkuojame ir sumaišome su burokėliais. Sudedame į stiklainius.
Iš marinatui skirtų produktų paruošiame marinatą ir karštą jį supilame ant burokėlių. Stiklainius pridengiame dangteliais ir pasterizuojame 90° C temperatūroje 1 l talpos stiklainius 20 min., o 0,5 l - 15 min. Stiklainius karštus sandariai uždarome.
QUOTE(Ambrozija @ 2003 08 13, 07:55)
Jauni burokėliai sūryme
1 l vandens 1 šaukštas druskos.
Paruošimas:
Jaunus, neperaugusius burokėlius gerai nuplauname ir išverdame. Burokėlius nulupame, supjaustome figūriniu peiliu griežinėliais, sudedame į paruoštus stiklainius, pripilame į juos karšto sūrymo ir pasterizuojame 45 min.
Sandariai uždarome.
QUOTE(toja @ 2003 09 17, 21:44)
Marinuoti burokėliai
2l. virtų ir sutarkuotų burokėlių
1l. rūgščių obuolių sulčių
1,5š. druskos
1,5š. cukraus
išvirus ir sutarkuotus burokėlius dedame į puodą, užpilame sultimis, suberiame druską ir cukrų, paverdame 10 min. ir uždarome
QUOTE(Mally @ 2005 07 08, 08:44)
Pernai marinavau burokėlisu, viskas pavyko gerai, tik šiemet vienos klaidos nebekartosiu - nebedėsiu nei juodųjų, nei kvepiančiųjų pipirų žirneliais. Labai bjauru kai valgai ir nuolat turi spjaudyti
Marinuoti burokėliai
Marinatui:
1 stiklinė 9 proc. acto
3 stiklinės vandens
2 šaukštai druskos
3 šaukštai cukraus
Burokėlius išverdame, tada užpylę šaltu vandeniu atvėsiname, nulupame, supjaustome ar sutarkuojame. Sudedam į paruoštus stiklainius ir užpilame šaltu marinatu. Pasterizuojame 0,5 l stiklainius 15 min, 1 litro - 20 min. Sandariai uždarome.
QUOTE(kipse @ 2005 08 14, 23:16)
Mes taip pat labai megstame marinuotus burokelius. Jie saldziarugsti, tinka vieni vietoj salotu.
Isvirtus ir supjaustytus burokelius uzpilu marinatu, pakaitinu ir supilstau i stiklainius.
MARINATAS: 1l vandens, 1 valg. saukstas druskos, 2 valg. saukstai cukraus, 9 valg. saukstai 9% acto, priekoniu (lauro lapu, pipiru.)
O tuos prieskonius (juos ir mano vyras keikia) stengiuosi isrinkti ispilstydama.
kelinti metai zadu daryti mazus nepjaustytus, bet vis sutingstu terliotis.
Pabandykit. Tikrai labai skanu. Saltibarsciai ir misraine su jais
(niu, jauciu sis klausimas tai kvailas 
) Ir kokio skonio su sultimis ar skanu? Man atrodo, kad man, tikriausiai su actu labiau patiktu 
