Burokėliai žiemai

#61
Labai skani mišrainė prie mėsos. Ir viena skanu smile.gif
PO 2 kg burokėlių ir morkų, 1 kg svogūnų, 0,5l pomidorų padažo(galima mažiau), 600gr vandens, 3šaukštai druskos, 5 šaukštai cukraus, 1 didelė česnako galvutė, aliejaus stiklinė. Burokėlius ir morkas išverdam, nulupam, sutarkuojam kuo stambiau ir kaitinam vandeny. Supilam pakepintus svogūnus, pomidorų padažą, druską, cukrų, kaitinam apie 15-20 min. Tada įdedam sutrintą česnaką ir dar 10 min. kaitinam. Tada mišrainę į stiklainius, uždarom ir ataušusią galima valgyti.
Atsakyti
#62
Man labai skani sita misraine:

4 kg virtu burokeliu
0,5 kg svgunu (juos pakepinti)
1,5 kg pomidoru
0,5 kg paprikos
0,2 kg cesnaku
0,5 l aliejaus
1 stikl. cukraus
1 stikl. 9% acto
3 v.s. druskos

Viska supjaustome, dedame i puoda ir 30 minuciu nuo uzvirimo troskiname. Sudedame i iskaitintus stiklainius ir uzdarome metaliniais dangteliais.
Iseina kazkur apie 7 l gatavos misraines.
Atsakyti
#63
QUOTE(Žoržetta @ 2008 10 01, 22:44)
Man labai skani sita misraine:

4 kg virtu burokeliu
0,5 kg svgunu (juos pakepinti)
1,5 kg pomidoru
0,5 kg paprikos
0,2 kg cesnaku
0,5 l aliejaus
1 stikl. cukraus
1 stikl. 9% acto
3 v.s. druskos

Viska supjaustome, dedame i puoda ir 30 minuciu nuo uzvirimo troskiname. Sudedame i iskaitintus stiklainius ir uzdarome metaliniais dangteliais.
Iseina kazkur apie 7 l gatavos misraines.


ir mes tokia valgome bigsmile.gif kol kas ji man pati paciausia is visu drinks_cheers.gif
Atsakyti
#64
QUOTE(Žoržetta @ 2008 10 02, 00:14)
Man labai skani sita misraine:

4 kg virtu burokeliu
0,5 kg svgunu (juos pakepinti)
1,5 kg pomidoru
0,5 kg paprikos
0,2 kg cesnaku
0,5 l aliejaus
1 stikl. cukraus
1 stikl. 9% acto
3 v.s. druskos

Viska supjaustome, dedame i puoda ir 30 minuciu nuo uzvirimo troskiname. Sudedame i iskaitintus stiklainius ir uzdarome metaliniais dangteliais.
Iseina kazkur apie 7 l gatavos misraines.

Pirma kart matau tokias salotas, bet siandien isbandysiu drinks_cheers.gif Atrodo kad turetu buti skanios
Atsakyti
#65
RAUGINTI BUROKĖLIAI

Dabar pats burokėlių metas, jie šviežučiai, greitai išverda.
Greitam naudojimui aš burokėlius užraugiu.
Reikia išsivirti burokėlius, juos nulupti. Kur didesnis - perpjaunu į dvi-tris dalis, kur mažesnis "cielą" palieku. Turiu tokią nemažą keramikinę puodynę, tai į ją sudedu burokėlius, užpilu sūrymu tokiu: 1 ltr. vandens:1 valgomas šaukštas druskos. Ištirpinu druską ir supilu ant burokėlių. Ten dar primetu juodos ruginės (būtinai ruginės) duonos plutelių ir pastatau virtuvėj ant spintelės šiltai 2-3 dienoms, kol jie užrūgsta. Reikėtų juos laikyti šaldytuve, bet kadangi dabar balkone vėsoka, tai ten puikiai laikosi jie.
O dabar jau fantazijos reikalas kur juos naudosite. Ir mišrainei, ir sriubai, ir vieni su svogūniuku ir aliejumi labai skanu. Žodžiu, pabandykit rolleyes.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo silsta: 06 spalio 2008 - 13:57
#66
QUOTE(jurg_ili @ 2008 09 03, 13:17)
siandie teko paragauti savo marinuotu burokeliu, siemetiniu. Pirma karta dariau ir labai skaniai gavos. O dariau paprastai, tiesiog buvau per daug isivirus agurkams marinato ir buvo gaila ispilt -tai ir sumarinavau burokus. Marinatas pagal uspaskicho recepteli:

1l vandens
1s druskos
5s cukraus
100 ml acto, nors as pilu visada maziau.

Nieko nekaitinau ir nepasterizavau, kolkas (dvi savaites) laikosi.  drinks_cheers.gif



O kaip suprasti tas s, tai šauktai, šaukšteliai ar stiklinė? g.gif
Atsakyti
#67
QUOTE(Mergelė @ 2008 10 16, 10:23)
O kaip suprasti tas s, tai šauktai, šaukšteliai ar stiklinė? g.gif

Tikriausiai saukstai.Bet km tiek cukraus? Juk burokai ir taip saldus g.gif
Atsakyti
#68
kai rasiu brukstelsiu tarkuotu burokeliu, kubeliais pjaustytu cukiniju ir svigunu receptuka thumbup.gif niam niam, nerealiai skanu...
Atsakyti
#69
Man labai skanu tarkuoti burokėliai su obuolių sultim, laikosi be problemu, o svarbiausia sveika mirksiukas.gif
Atsakyti
#70
Cukinijos su burokeliais

1.5 kg cukinijos-nulupti ir supjaustyti smulkiais kubeliais
1 kg svogunu - irgi kubeliais
1 stikline cukraus
1 valg. sauks. druskos
visa tai sumaisyti ir palikti per nakti
*****************************
1 kg virtu burokeliu- sutarkuoti
vel palikti per nakti
*****************************
1 stikline acto
1 stikline alejaus

Laba labai skanu, cukinija gaunasi super... nu ir isvis prie visko tinka ir labai greit susivalgo, reiks daugiau daryti siemet thumbup.gif

ismaisyti ir i stiklainelius. as laikau saldytuvw, drauge siais metais pabande pasterizuoti, sake labai gerai gawosi, as irgi turbut taip darysiu, nes saldytuve vietos jau mazoka doh.gif
Atsakyti
#71
QUOTE(Buzyte @ 2008 10 22, 16:57)
Cukinijos su burokeliais

1.5 kg cukinijos-nulupti ir supjaustyti smulkiais kubeliais
1 kg svogunu - irgi kubeliais
1 stikline cukraus
1 valg. sauks. druskos
visa tai sumaisyti ir palikti per nakti
*****************************
1 kg virtu burokeliu- sutarkuoti
vel palikti per nakti
*****************************
1 stikline acto
1 stikline alejaus

Laba labai skanu, cukinija gaunasi super... nu ir isvis prie visko tinka ir labai greit susivalgo, reiks daugiau daryti siemet  thumbup.gif

ismaisyti ir i stiklainelius. as laikau saldytuvw, drauge siais metais pabande pasterizuoti, sake labai gerai gawosi, as irgi turbut taip darysiu, nes saldytuve vietos jau mazoka  doh.gif

O tai cia kaip, visai nekaitintus saldytuve laikai?
Atsakyti
#72
QUOTE(ddd @ 2008 10 24, 16:41)
O tai cia kaip, visai nekaitintus saldytuve laikai?

aga, jei i saldytuva tai nekaitinu thumbup.gif
Papildyta:
QUOTE(Buzyte @ 2008 11 03, 10:20)
aga, jei i saldytuva tai nekaitinu  thumbup.gif

siandien moliuga pjaustysiu thumbup.gif
niam niam, visi labai laukia šios mišrainės drinks_cheers.gif
Atsakyti