Aronijos

Dėl aronijų galėčiau pasakyti,tiek,kad neštumo metu,man buvo žemas kraujospūdis.
Ir,gydytoja,siūlė valgyti aronijų uogas.

O gal kas žino,kur Kaune būtų galima aronijų uogų įsigyti?

Radau gaspadine.lt pudingo receptą, kurį keliu čia (man panašu į Šarlotką su obuoliais):

Aronijų pudingas:


Ingredientai:

* Batonas, riekelės, 4 vienetai
* Aronija, 1.5 stiklinės
* Kiaušiniai, 4 vienetai
* Pienas, 1 stiklinė
* Cukrus, 6 šaukštai
* Citrinos, 1 vienetas
* Džiuvėsėliai, 3 šaukštai
* Lazdyno riešutai, smulkinti, 3 šaukštai
* Sviestas, truputį

Gaminimas:
Batoną supjaustykite nedideliais kubeliais, pamirkykite kiaušinių, pieno ir 2 šaukštų cukraus plakinyje.
Kepimo formą patepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais ir sudėkite pusę batono kubelių. Po to supilkite aronijas, sumaišytas su 4 šaukštais cukraus. Ant jų vėl dėkite batono kubelius, o viršų barstykite susmulkintais riešutais. Jei liko kiaušinių plakinio, jį užpilkite ant viršaus.
Kepkite orkaitėje, kol batono kubeliai gražiai apskrus.

Papildyta:
O dar gaspadine.lt patalpintas toks receptas:


Obuolių ir aronijų kompotas


Ingredientai:

* Vanduo, 3 stiklinės
* Obuoliai, 4 vienetai
* Cukrus, 0.8 stiklinės
* Aronija, 0.5 stiklinės
* Gvazdikėliai, pagal skonį
* Apelsinai, žievelė, pagal skonį

Gaminimas:
Skiltelėmis supjaustyti obuoliai užpilami sirupu, išvirtu su prieskoniais ir aronijų uogomis. Dar pakaitinama, kol obuoliai suminkštėja.

Dar šioje svetainėje yra ir toks receptas:

Agrastų kompotas (su aronija):



Ingredientai:

* Vanduo, 3 stiklinės
* Cukrus, 0.7 stiklinės
* Agrastai, 2 stiklinės
* Krakmolas, 1 šaukštelis
* Cinamonas, pagal skonį
* Citrinos, žievelė, pagal skonį
* Gvazdikėliai, pagal skonį
*Aronija, sultys, truputį

Gaminimas:
Receptai ir patiekalai agrastai suberiami į verdantį su prieskoniais sirupą. Jam užvirus, supilamas truputyje vandens išleistas krakmolas. Kad spalva būtų gražesnė, į kompotą įlašinama aronijos sulčių.


Delfi.lt radau vieną komentarą apie aronijas (autorė ,,lialia") (man irgi patiko):

,,man labai patinka uogienė iš tikrų šermukšnio uogų ir juodosios aronijos uogų,maždaug 1x1 ir cukraus.Tokia pikantiška,labai tinka vakarais arbatėlę pasiruošti,ypač,kai lauke drėgna,vėsu."

Svetainėje www.baltai.lt irgi radau idomios info, pvz.,:

Vaisiuose yra 4,6–10,8% cukraus, 0,5–1,8% organinių rūgščių, 0,35–0,67% rauginių medžiagų, 15–167 mg% vitamino C, 3917– 4977 mg% vitamino P, 3–5,6 (12) mg% karotino, nemaži kiekiai vitamino B, ir PP.

Iš vaisinių–uoginių augalų juodavaisė aronija yra pagrindinis vitamino P šaltinis. Jis stiprina kraujo kapiliarų sieneles, padeda geriau įsisavinti vitaminą C, mažina pakilusį kraujospūdį ir galvos skausmus.

Paruošimas.:

Naudojami juodavaisių aronijų vaisiai (Aronii melanocarpae fructus). Nunokę vaisiai skinami giedrą dieną (rugpjūčio antroje pusėje – rugsėjo pradžioje). Apie 2 mėnesius vaisius galima laikyti 0+5 °C temperatūroje. Vaisius galima džiovinti džiovykloje 45–50 °C temperatūroje. Kad geriau išsilaikytų vitaminai, nuskintos uogos iškarto pertrinamos su cukrumi santykiu 1:1 ir laikomos vėsioje vietoje.

Naudojimas. Švieži aronijos vaisiai ir iš jų gautos sultys yra geras vaistas nuo hipertoninės ligos, vidinių kraujavimų ir nemigos.

Kiek zinau tai kai kur aronija vadina juoduoju šermukšniu

Gal kas žinote, kaip pasidaryti aronijų su medumi? Turiu 2 l uogų, bet nebėr vyšnių lapų (būčiau darius vyšnių sirupo).

O jus padarykit su avieciu lapais-sirupas gaunasi analogiskas, tik turintis avieciu skonio

Jau padariau be jokių lapų , paprastą sirupą. Kaimynka dar daug turi, galėčiau nusiskint padžiovinimui. Bet lyg didina kraujo krešumą ir reik atsargiai naudot..

Baigiam išgert aronijų sirupą, pasidarydami arbatos ir įdėdami truputį citrinos.. Skanu, tik kaži, ar tam kraujo krašumui įtakos neturės , tiek daug vartojant?

Gal siais metais atsirado kokiu naujienu kaip pasidaryti aronija,kazin ar saldyta ji tiktu kur panaudoti

Manyčiau, kad tiktų. Galima, pvz., kompotą-asortį išvirti, į arbatą įdėti, net uogienę-greitukę išvirti ir greitai suvartoti, sutrinti su cukrumi be terminio apdorojimo, padažus pyragams, pudingams pagaminti, bet, greičiausia, pamaišant su kitomis uogomis. Kaip papuošalus tortams, į želę galima būtų įdėti. Tik, aišku, reikėtų turėti omenyje, kad šių uogų daug valgyti nepatartina dėl jų tam tikrų aukščiau paminėtų savybių.