Šaltų užkandžių receptai su nuotraukomis

Tik pas mane viskas labai paprasta, nieko labai “kruto”…

taip ir reikia, kad butu skanu, greita, pigu ir patogu

O ,jau nauja tėmelė pas jus nebėr laiko daryt valgymams tai nors pasigrožėsiu jūsų idėjomis

mano vakariene
pekino kopustas,avokadas,pomidoras,agurkas,virta mesyte,prieskoniai salotoms ir apipilam "Felix" prancuzisku padazu .



labai tinka karsta vasaros diena,kai nesinori nieko karsto

Atrodo skaniai niekad nevalgiau avokado kokį skonį jis priduoda ?

avokadas turi specifini skoni, jis riebus kaip sviestas (jei nusipirksi neprinokusi tai tikrai nepatiks)

jis labai svelnaus skonio,tik kaip minejo Neryte,reikia ,kad butu prinokes.Ieskok,kad butu kuo minkstesnis Jei bus kietas,pora dienu panokink ant palanges ar saldytuve ,suminkstes Man jo skonis patinka

Greitos salotikes ..su krabu mesyte..

Krabu lazdeles ar mesyte, shvieziai paraugtas agurkelis shiaudeliais, marinuotas kalafijoras, krapai ir cesnaku laishkai, juodieji pipirai, majonezas...

Truputis apie rauginima, per brukshneli marinavima :

Mazyte mane mama mane mokino sode agurkus raugti su shulinio vandeniu, ten ir laikydavom keliasdeshimt skaniuju stiklainiu su raugtais agurkeliais (namuko rusy)..
Tai kazkaip mintinai istrigo tie mokslai: litras vandens, didziulis shaukshtas rupios druskos su kaupu, cesnakai, serbentu, vyshniu, azuolo lapai ir dar shiek tiek prieskoniniu zoleliu pridedavau..Wow..budavo tikrai skanus..
Bet ash, nebuciau ash, man reikia, kad actu kvepetu.. , tad shtai kaip raugiu ash: nuplautus agurkus sustatom i molini dubeni (galima ir ne molini ) taip, kaip jie auga, zalesne virshunele i virshu..Pridedu krapu koteliu ir virshuneliu, daug cesnako skilteliu (deja neturiu nei vyshniu lapu, nei serbentu, tik azuolo;))..Kadangi tokiems skaniems dalykams esu nekantri, marinata uzverdu..( su shaltu- rugs leciau..)Taigi, puode uzverdu vandeni, uzvirus dedu druska (geriau rupi), mazdaug pora shaukstu litrui vandens, ivairiu pipiru (specialiai raugimui/marinavimui), pilu acto..(skonio reikalas, galima shakeli, galima zymiai daugiau), dedu cukraus ir ragauju ragauju...ragauju.. Kiekvienas marinatas gaunasi kiek kitaip, bet tikrai visada pavyksta puikiai..(turi buti gan suru, nebijokim, darzoves sugers..) Jei norit, kad kuo greiciau uzrugtu, agurku virshuneles mazumele nupjaunam..
Taigi, tuo karshtu marinatu uzpilam agurkelius ir leidziam jiems pastoveti..diena, dvi, tris- cia jau kas, kokio stiprumo megsta..Kai jauciat, kad jums skanu, "pashaunat" i shaldytuva..
LYGIAI TAIP PAT raugiu/marinuoju ir shparagines pupeles, morkas ar kalafijorus.., tik morkas ar ziedini kopusta supjaustot smulkiau ir galit padaryti ciut ashtresni marinata..
Vat su pipirais (paprikom) tai kiek kitaip...Ash jas marinuoju zymiai ashtriau ..(recepta pasufleravo viena forumiete ..Pipirus ishvalom, supjaustom i 4-6 dalis, sudedam i inda ar stiklaini..Marinatas: sakyciau apie 60-70% acto (bandziau su didesniu procentu, man buvo per ashtru..), ir 40% vandens..Druska, cukrus (cukraus reikes nemazai), pipiriukai ir ragaujam..ragaujam:)..Kai nuspresit, kad skanu, uzpilam pipirus..Pora dieneliu ir...NIAM..( gaila neturiu foto..)

Nu jau agurkų noriu paraugtų.......

Aš tai irgi raugiu 1 šaukštas druskos - 1 litrui,žolių,pipiriukų ir dar dedu mažą šaukštelį cukraus,tada greičiau "užsiraugia"

krabu misrainyte senai jau bedariau su krabais,reiks kada vel pasidaryti

Dar galiu pridurti avokadą įsuk į laikraštį ir palaikyk dieną ar dvi ir tuomet naudok.

Aš salotas gaminau šiandien.


Susmulkinu brokolius, žiedinius kopūstus, supjaustau porą, kopūstą.papriką
salotų lapais kraštelius lėkštės papuošiu
dedu gerą šaukštą cukraus, ant galo šaukštelio druskos. rūgščios druskos aliejaus ir viską lengvai su ranka sumaišau.
Tinka prie mėsos žuvies dešrelių...........Skanaus.