varskes-abrikosu pyragas
kepiau pagal si recepta
Pyragas su varške ir abrikosais
Tešlai
225 ml miltų
1 a. š. kepimo miltelių
½ citrinos tarkuota žievelė
75 g sviesto
100 ml grietinėlės arba grietinės
Įdarui
1 skardinė abrikosų
2 kiaušiniai
300 g varškės
100 ml cukraus
1 a. š. vanilinio cukraus
1 v. š. kukurūzų krakmolo
½ citrinos tarkuota žievelė
Išplakti grietinėlę. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir citrinos žievele. Sudėti minkštą sviestą ir pirštais trupinti, kol neliks sausų miltų. Supilti plaktą grietinėlę arba grietinę ir greitai užminkyti tešlą. Ją suvynioti į plėvelę ir pašaldyti 1 val.
Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius išplakti su cukrumi. Sudėti varškę, vanilinį cukrų, krakmolą ir citrinos žievelę. Gerai išmaišyti. Baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti į varškės masę.
Tešlą dėti ant plėvelės, pabarstytos miltais, uždengti kitu plėvelės gabalu ir iškočioti 7 mm storio lakštą. 24 cm skersmens formą (geriau atidaromą, nes tešla labai trapi) patepti riebalais, jeigu reikia, ir iškloti tešlos lakštu dugną ir sieneles. Supilti įdarą ir ant viršaus išdėlioti abrikosų riekeles.
Kepti iki 190 C įkaitintoje orkaitėje 45 min.
itariu receptas sonatinos,nezinau,turiu issisaugojus tik
skonis nerealus
p.s. pyragas turejo but su persikais,bet pakeiciau abrikosais
As galvoju kur aguonele mate ta albuma???kazkada buvau ikelusi pasiziuret,bet isemiau,kad neklausinetumet kokie tortai 
(bet valgyti tai pirma) 
O jeigu tokių negaučau, gal būtų galima kuo nors panašiu pakeisti? 
