Kūčių stalas

#445
QUOTE(Indonezija_ @ 2016 12 20, 14:37)
Vegetariški patiekalai šventiniam stalui 4u.gif

Bėda ta, kad dauguma produktų, netinkančių Kūčių stalui. ax.gif Skaniai nuskambėjo pyragėliai su kopūstais, prievagrybiai, atsidariau, o ten Kūčioms negalimi produktai: sviestas, kiaušiniai, pienas... unsure.gif
Įdaryti pievagrybiai, atverčiu-sūris, grietinė... unsure.gif
Burokėlių salotos su feta-fetos sūris, Kūčiom negalima.
Apversti krepšeliai su pievagrybiais-sluoksniuota tešla(su sviestu ir grietine), sūris.
Silkė pataluose: kiaušiniai, majonezas rolleyes.gif
Iš šaltų patiekalų Kūčių stalui radau tik marinuotas alyvuoges ir vinigretą biggrin.gif
Iš karštų-morkų ir burokėlių kotletus. Iš saldžių-tik kūčiukai atitiko reikalavimus.

Skurdus, labai skurdus pateiktas vegetariškas meniu Kūčioms. tongue.gif
Atsakyti
#446
QUOTE(sena pažįstama @ 2016 12 20, 16:05)
...
Apversti krepšeliai su pievagrybiais-sluoksniuota tešla(su sviestu ir grietine), sūris.
...

tikrai esu radus sluoksniuotos kažkokios tešlos be "draudžiamų" ingredientų.
Atsakyti
#447
QUOTE(sena pažįstama @ 2016 12 20, 17:05)
Bėda ta, kad dauguma produktų, netinkančių Kūčių stalui. ax.gif Skaniai nuskambėjo pyragėliai su kopūstais, prievagrybiai, atsidariau, o ten Kūčioms negalimi produktai: sviestas, kiaušiniai, pienas... unsure.gif
Įdaryti pievagrybiai, atverčiu-sūris, grietinė... unsure.gif
Burokėlių salotos su feta-fetos sūris, Kūčiom negalima.
Apversti krepšeliai su pievagrybiais-sluoksniuota tešla(su sviestu ir grietine), sūris.
Silkė pataluose: kiaušiniai, majonezas rolleyes.gif
Iš šaltų patiekalų Kūčių stalui radau tik marinuotas alyvuoges ir vinigretą biggrin.gif
Iš karštų-morkų ir burokėlių kotletus. Iš saldžių-tik kūčiukai atitiko reikalavimus.

Skurdus, labai skurdus pateiktas vegetariškas meniu Kūčioms. tongue.gif

Mes darom pyragėlius su kopūstais, grybais - tešlos principas, kaip ir kūčiukų 4u.gif

Praeitais metais mama darė, šiemet vėl reiks daryt, nes visiems patiko - Kūčia su kokosų pienu bigsmile.gif niam, koks skanus saldėsis bigsmile.gif
Atsakyti
#448
Aš pyragėlius su kopūstais ir grybais darau su alaus tešla (tik miltai ir tamsus alus), būna virti aliejuje, šeimynai labai patinka:) Kūčią dariau porą metų, bet pasisekimo neturėjo, arba nemoku skaniai padaryt, arba tiesiog per saldu, tai šiemet vietoj jos kepsiu naminę duoną su daug grūdų ir sėklų. Kadangi MB žemaitis, tai darau kanapinį (grūstos kanapės, svogūniukai su virtom bulvėm). Dar tradiciškai kepu silkę tešloje ( be kiaušinio), karpį, daugiau viskas tradiciškai- burokėlių vinigretas, silkė su razinkom, morkų mišrainė su silke, bet turiu vieną patiekalą kuriame nusižengiu taisyklėm tai kopūstų kotletai blush2.gif Labai juos mėgstam, bet be kiaušinio niekaip neišeina jų padaryt unsure.gif
Atsakyti
#449
QUOTE(Raselėuogelė @ 2016 12 21, 11:39)
Aš pyragėlius su kopūstais ir grybais darau su alaus tešla (tik miltai ir tamsus alus), būna virti aliejuje, šeimynai labai patinka:) Kūčią dariau porą metų, bet pasisekimo neturėjo, arba nemoku skaniai padaryt, arba tiesiog per saldu, tai šiemet vietoj jos kepsiu naminę duoną su daug grūdų ir sėklų. Kadangi MB žemaitis, tai darau kanapinį (grūstos kanapės, svogūniukai su virtom bulvėm). Dar tradiciškai kepu silkę tešloje ( be kiaušinio), karpį, daugiau viskas tradiciškai- burokėlių vinigretas, silkė su razinkom, morkų mišrainė su silke, bet turiu vieną patiekalą kuriame nusižengiu taisyklėm tai kopūstų kotletai  blush2.gif Labai juos mėgstam,  bet be kiaušinio niekaip neišeina jų padaryt  unsure.gif

aš šiemet pati darysiu, tai nežinau ar pasiseks ar ne su ta kūčia bigsmile.gif
kaip burokėlių vinigretą darote?
jei kiaušinis reikalingas kaip sulipdymo priemonė, gal chia sėklas pabandykit?arba įveskite į Google - kuo pakeisti kiaušinį, visokių įmantrybių yra (ir linų sėmenys ir kt.) bigsmile.gif o gal ir receptą kopūstų galėtumėt parašyti bigsmile.gif ?
Atsakyti
#450
Tai ar yra kas sukures grupe FB? as irgi noriu ;) vargau, kol prisijungiau SM ieskodama kuciu receptu biggrin.gif
Atsakyti
#451
QUOTE(saulyteee @ 2016 12 21, 10:50)
aš šiemet pati darysiu, tai nežinau ar pasiseks ar ne su ta kūčia bigsmile.gif
kaip burokėlių vinigretą darote?
jei kiaušinis reikalingas kaip sulipdymo priemonė, gal chia sėklas pabandykit?arba įveskite į Google - kuo pakeisti kiaušinį, visokių įmantrybių yra (ir linų sėmenys ir kt.) bigsmile.gif  o gal ir receptą kopūstų galėtumėt parašyti bigsmile.gif ?

Burokėlių vinigretas tai dar mano močiutės, dzūkų patiekalas - orkaitėj kepti kubeliais pjaustyti burokėliai, virtos bulvės, virtos pupelės, marinuotas agurkėlis (irgi kubeliais), rauginti kopūstai, padruskint, papipirint ir sumaišyt su alyvuogių aliejum, skanaus biggrin.gif
Atsakyti
#452
QUOTE(saulyteee @ 2016 12 21, 09:50)

jei kiaušinis reikalingas kaip sulipdymo priemonė, gal chia sėklas pabandykit

Niekada nenaudoju niekur kiaušinio ir viskas sulimpa
Atsakyti
#453
QUOTE(sena pažįstama @ 2016 12 20, 15:05)
Bėda ta, kad dauguma produktų, netinkančių Kūčių stalui. ax.gif
Skurdus, labai skurdus pateiktas vegetariškas meniu Kūčioms. tongue.gif

Pagal katalikškas tradicijas tai nei sūris, nei kiti pieno produktai, nei kiaušiniai nėra draudžiami. Aišku egzistuoja ne tik tai, gal kai kuriose šeimose itin griežtai laikomasi būtent tam etnogafiniam "kampui" būdingų reikalavimų (pavadinkim - tautinių ar pan.), kur "nieko gyvulinės kilmės", bet čia vėl bėda - tose tradicijose turbūt nebuvo nei alyvuogių nei chia ir pan. biggrin.gif Trečia versija - naujosios vegetariškos/veganiškos Kūčios, kurioms išvis nei tautiniai, nei religiniai motyvai kažką "groja". Ar dar n versijų. Svarbu patiems žinoti kokių kriterijų vedami jį ruošiam.
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo hi (:: 26 gruodžio 2016 - 22:46
#454
QUOTE(saulyteee @ 2016 12 21, 11:50)
aš šiemet pati darysiu, tai nežinau ar pasiseks ar ne su ta kūčia bigsmile.gif
kaip burokėlių vinigretą darote?
jei kiaušinis reikalingas kaip sulipdymo priemonė, gal chia sėklas pabandykit?arba įveskite į Google - kuo pakeisti kiaušinį, visokių įmantrybių yra (ir linų sėmenys ir kt.) bigsmile.gif  o gal ir receptą kopūstų galėtumėt parašyti bigsmile.gif ?



Vietoj kiaušinio pabandykit dėti krakmolą...
Atsakyti