Kalėdiniai kepiniai 2

Jezau kokie gražūs

[quote=Vilione,2007 12 18, 11:40]
Sveikutes
Iskepiau ir as pagal BEA recepta meduolius - nu gavosi
Ir skanus, ir kvapnus, ir grazus
Bandau ikelti nuotrauka savo 2 dienu triuso

kaip gražu - o kap glaista darei?

aha, labai grazuciai, linksmuciai
o tau jie ne kieti gavosi?
as vakar kepiau, tai nzn, gal miltu per daug privariau , bet laabai kieti.. na bet ir vistiek laabai skanus

Labai aciu uz komplimentus, man jie irgi labai faini atrodo
Ne, nekieti gavpsi. MAt as juos iskepiau sekmadieni vakare, ir kaip sake Bea, dejau i sandaru puoda parai. O vakar vakare, grizus po darbo, puosiau
Glaista dariau labai paprastai.
Tas baltas glaistas tai 1 baltymas sumaisytas su 200 gr. cukraus pudros, o rozinis - 1 baltymas sumaisytas su "Danisco sugar" milteliais braskiniais, as juos pirkau "IKI", kaip tik akcija jiems buvo
Tiesa, 2 blekas meduoliu iskepiau su skylutem, tai vakar papuosem egle, vakare ikelsiu nuotraukas, labai atrodo

Gal kas nors kepete Bea riesutini pyraga? Noreciau paklausti, ar jis tiktu pjaustyti gabaleliais ir deti i inda dovanu--t.y. ar nesubyres?

Va sita:




as siandien iskepeu pagal delfio recepta pyraga. dar neprapjoveu, bet atrodo gundanciai, idara paragavau ackiraj bedarant biggrin.gif , buvo labai skanu clap.gif
taigi rekomenduoju (pernai dariau labai panashu, tik pameciau recepta, buvo super)
Sveicariskas riesutu pyragas

http://www.delfi.lt/....php?id=3260418

Šis pyragas yra ypatingas ir skirtas tikrai išrankiam skoniui. Riešutų ir medaus įdaras - pikantiška ir skanu. Jeigu jums graikiškų riešutų skonis pasirodys per stiprus, įdarui galite naudoti ir lazdynų riešutus ar migdolus.
Tešlai:

350 g miltų,
200 g cukraus,
250 g atšaldyto sviesto arba margarino,
1 kiaušinis,
žiupsnelis druskos.

Įdarui:

300 g graikiškų riešutų,
200 g cukraus
100 g grietinėlės,
3 šaukštai medaus,
1 kiaušinio trynys,
1 šaukštas pieno arba grietinėlės.

Miltus suberiame į didelį platų dubenį ir sudedame gabaliukais sukapotą sviestą. Ant viršaus suberiame 200 g cukraus, žiupsnelį druskos, į vidurį įmušame kiaušinį. Viską kapojame dideliu plačiu peiliu, paskui greitai rankomis suminkome kietą trapią tešlą.

Tešlą suvyniojame į plėvelę ir maždaug 1 valandai padedame šaltai.

Sukapojame riešutus. Keptuvėje ant vidutinės ugnies iki gelsvumo apgruzdiname cukrų, suberiame susmulkintus riešutus ir dar truputį pakepiname. Tada supilame grietinėlę ir medų ir mišinį užviriname.

Masei užvirus keptuvę greitai nukeliame nuo ugnies ir mišinį ataušiname.

Orkaitę įkaitiname iki 200° C. Kepimo skardą ištepame riebalais arba išklojame folija.

Ant plonai miltais pabarstytos lentos iškočiojame 3-4 mm storio trapios tešlos lakštą, iš kurio išpjauname 30 cm skersmens skritulį. Juo išklojame paruoštą kepimo skardą.

Ant tešlos skritulio iškrečiame riešutų mišinį, išlyginame ir užlankstome prasikišusius kraštus.

Iš likusios tešlos išpjaunamas tokio pat dydžio skritulys ir juo užklojamas įdaras. Lakštų kraštus gerai prispaudžiame, o iš tešlos likučių išpjaustome įvairias figūrėles – mėnuliukus, žvaigždutes ir jas išdėliojame ant viršaus.

Išplakame kiaušinio trynį su 1 šaukštu grietinėlės arba pieno. Mišiniu ištepame pyrago viršų.

Pyragą įšauname į karštą orkaitę ir kepame maždaug 40 min. Iškepęs ir ataušintas pyragas gerai suvyniojamas ir laikomas kelias dienas, kol įgauną tikrąjį savo skonį.

Skanaus!
h

Kepiau ne kartą šitą. Laabaai skanus Bet pjaustant tikrai byra, nes tešla gi tokia. Jei nori dovanų, geriau kepk mažuliukus kaip pyragaičius.

Patarkite prašau, kiek laiko galioja meduoliukai su glajumi? vakar prisikepėm su dukryte Kalėdoms. O šiandien pradėjau galvoti, kad jie man susens iki to laiko

Sveikos kepėjėlės.
Kalėdinį pyragą noriu padengti šokoladine glazūra ir apdėti graikiškų riešutų puselėmis. Gal žinote, kaip tuos riešutus apruošti, kad būtų traškesni, ir išlaikytų savo formą?

Tas pats ir man Man rodos, jie tikrai iki Kaledu nesuges, nes kai pagalvoji, i sudeti gi ieina medus, glaistas labai cukrinis - puikus konservantai

sudomino sis receptas. tik man neaisku, kiek to medaus deti. rasai - 250g. dejai tris saukstus. negi 3 saukatai - 250 g?kas gali tiksliai pasakyt, kiek tas medus sveria? kiek saukstas medaus sveria?

Žinok, aš pati neįsivaizduoju, todėl eksperimentavau Bet gavosi kaip tik, ir medus jaučiasi sausainėliuose Tai ir kitąkart tiek dėsiu

Kažkur skaičiau, kad medaus šaukštas sveria apie 40g