Pyragas su varške ir mėlynėmis
Tešlai:
100 g sviesto
50 ml cukraus
1 kiaušinis
200 ml miltų
1 a. š. kepimo miltelių
Įdarui:
2 stiklinės mėlynių
3 kiaušiniai
370 g varškės (gerai ištrintos)
100 ml cukraus
1 a. š. vanilinio cukraus
Sviestą ištirpinti su cukrumi. Įmušti kiaušinį, kepimo miltelius, gerai išmaišyti.
Suberti miltus ir užminkyti tešlą. Ja iškloti formos dugną ir kraštelius.
Įdarui baltymus atskirti nuo trynių, juos išplakti iki standžių putų.
Likusius įdaro produktus (išskyrus mėlynes) sumaišyti.
Atsargiai įmaišyti baltymus.
Paruoštą masę užpilti ant pagrindo, užberti mėlynes. Jos turėtų būti atitirpintus ir nusausintos. Pati tiek laiko neturėjau, tai skystis nuspalvino varškę, bet skoniui nė kiek nepakenkė.
Kepti 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 35 min. Skanaus!!!