"Techniniai" receptų dalykai

Kibirkštele

jeigu tu turi receptą 24cm. skardai o reikia21cm.

Pagal mane is 24cm atimk 21cm

Ir žinosi kokiu kiekiu mažinti recepto ingridientus.

O,gal aš klystu,tegul kitos mane tuomet pataiso

Va, ka as turiu pas save sukonspektavusi. Kartais pasinaudoju siom formulem, viskas puikiai pavyksta. Man rodos cia bus dalis is SM, dalis is kitu interneto psl. (tiksliai nepamenu). Visur CITUOJU:

Labai dažnai prireikia apskaičiuoti, kiek produktų daugiau/mažiau imti savo turimai kepimo formai. Sakykim, recepte viskas duota 22 cm diametrui, o mums reikia 26 cm. Aišku, paprasčiausia vadovaujantis praktine nuojauta pridėti/atimti kelis kiaušinius ir atitinkamai proporcingai kitų produktų. O gal kas užsimanys tiksliai apskaičiuot? Mokyklinės formulės, kuriomis kartais pasinaudoju:

1. Recepte produktai duoti apvaliai 24 cm. diametro formai. Reikia sužinot, kiek visko reiks 26 cm.

y(tai, ką reikia gauti-kiek to produkto reiks 26 cm)=x(recepte duotas produkto kiekis 24 cm)*26²/24²

2. Recepte duoti produktai kvadratinei 20*20 cm formai. Mums reikia 40*40 cm.

y(tai, ką reikia gauti-kiek to produkto reiks 40 cm)=x(recepte duotas produkto kiekis 20 cm)*40²/20²

3. Stačiakampė 20*30 cm. Reikia 40*60 cm.

y(tai, ką reikia gauti-kiek to produkto reiks 40*60 cm)=x(recepte duotas produkto kiekis 20*30 cm)*(40*60)/(20*30)


Kažkada mačiau ale tai formule kaip apskaičiuoti produktų kieki kuris reikalingas kvedratinei (25x25cm) ar stačiakampei (25x40) formai,kai recepte nurodyta produktų kiekis sakykim 24cm skersmens apvaliai formai.

 apskritos formos plotas skaiciuojamas pagal formule PiRkvadratu.
paaiskinimas - Pi tai yra 3,1416, R yra formos skersmes puse (pvz 25 cm formai tai bus 12,5) nur ir tas R kvadratu
25 cm apvalios formos skaiciavimas:
3,1416*12,5*12,5, viso 490,88 kvadratiniu cm
kvadratine 25*25 cm forma yra 625 kvadratiniu cm.
staciakampe 25*40 yra 1000 kvadratiniu cm

reiskia, staciakampei formai imi visko dvigubai nei 25 cm apvaliai, o kvadratinei 1,3 karto daugaiu nei 25 cm apvaliai.


 (torto formom apvaliom), visi recepto produktai:
Didinant, didinama:
Iš 22 cm į 24cm—20%,
22-26—40%,
22-28—60%,

Mažinant, mažinama:
Is 26-24—15%.
26-22—30%,
28-22—40%

Gal kuri galetu atsakyti, kaip yra su dujiniu orkaitem, nes elektrinej yra laipsniai ten viskas aisku, na o dujinej 1,2,3,4.... gal yra kazkokie atitikimai laipsniams

Laba, neesu tikra, bet man atrodo kad 1-tai nuo 50iki 100laipsnių; 2- nuo 100 iki150 laipsn.; 3- nuo 150-200 laipsn., ir t.t.

Kokiu santykiu keisti šlapias mieles sausomis? Pagal receptą reikia 20 g. šlapių,

Tai dėkit vieną pakutį (7 g) sausų.

ačiū.

Sveikos, merginos. Jeigu tiksliai, tai 1kg presuotų(šlapių) mielių, ekvivalentinė masė sausų yra 0,25kg. Vadinasi 20 g šlapių, atitinka 5g sausų. .
bet nieko baisaus ir 2g daugiau.

sveikos gal kaitinot kuri medu su citrinos sultimis ar nepridegs man medus prie puodo? labai bijau puoda susigadinti

Na žiūrint kiek laiko kaitinsite, bet tikrai nepradės greitai svilti. Ilgai reiktų kaitinti.
Greičiau pradės putoti..
O kokį medų kaitinsite ir kokiam tikslui?

Kad nepridegtų, reiktų indą su medumi dėti į puodą su karštu vandeniu, o ne kaisti tiesiogiai ant viryklės.

sveikos,kaip angliskai butu sprandine mesa,sluoksniuota tesla?