"Techniniai" receptų dalykai

#133
QUOTE(kniaumiau @ 2008 01 06, 21:39)
Sveikos, turiu kvaila klausimą  blush2.gif  ne visai apie gaminimą, bet visgi: laikėm uogienes balkone, o šalčiams atėjus atsiminėm ne iš karto. Žodžiu, sušalo. Klausimas, išmesti ar atšildyti, ar kai atšils jau nebebus tinkama vartoti?  ax.gif

as tai gal ismesciau
g.gif
Atsakyti
#134
QUOTE(GRAŽINA25 @ 2008 01 16, 21:06)
as tai gal ismesciau
g.gif


Jau ir išmečiau seniausiai biggrin.gif
Atsakyti
#135
QUOTE(kniaumiau @ 2008 01 16, 21:12)
Jau ir išmečiau seniausiai  biggrin.gif

thumbup.gif
Atsakyti
#136
Labutės,
Gal kas žinot, kas per velnias yra savikėlių miltai? Kalėdų Senis atnešė Mary Berry Klasikinę Virtuvę. O ten pyragų receptuose dažnai nurodomi savikėlių miltai. Dėl tikslaus miltų pavadinimo nesu įsitikinusi blush2.gif , nes vakar eilinį kartą elektra buvo dingusi.
gun_rifle.gif tuos Elektros Tinklus
Atsakyti
#137
Jeigu tai yra self-rising flour - tai yra tiesiog miltai jau iškart su kepimo milteliais ir druska. Tiesiog į nurodytą tokių miltų kiekį įberk papildomai kepimo miltelių ir druskos. 1 puodeliui miltų aš beriu 1 a. š. kepimo miltelių ir 1/8 a. š. druskos.
Atsakyti
#138
Ačiū Sonatina už ats., bet tikrai nežinau, ar tai yra self-rising flour, bo knyga lietuviška. Nors, kai gerai pagalvoti, tai turbūt ax.gif
O aš vis mąsčiau, kas čia per grūdai tie savikėliai doh.gif lotuliukas.gif lotuliukas.gif
Atsakyti
#139
Tada sakyčiau labai kultūringas vertimas - išversta tiesiog paraidžiui doh.gif
Atsakyti
#140
Klausykit, kas per daiktas tas BLANSIRAVIMAS? Kada ir su kuo naudojamas? Kartais skaitau recepta, visai patraukliai ten viskas atrodo ir tik sast: "blansiruojame darzoves.." blink.gif
Atsakyti
#141
QUOTE(Jura_j @ 2008 02 23, 16:43)
Klausykit, kas per daiktas tas BLANSIRAVIMAS? Kada ir su kuo naudojamas? Kartais skaitau recepta, visai patraukliai ten viskas atrodo ir tik sast: "blansiruojame darzoves.."  blink.gif


Jei neklystu, tai reiškia apvirti. Blanširuotos daržovės, tai šiek tiek apvirtos daržovės smile.gif
Atsakyti
#142
QUOTE(SeSe @ 2008 02 24, 13:31)
Jei neklystu, tai reiškia apvirti. Blanširuotos daržovės, tai šiek tiek apvirtos daržovės smile.gif


aciu 4u.gif
Atsakyti
#143
QUOTE(SeSe @ 2008 02 24, 12:31)
Jei neklystu, tai reiškia apvirti. Blanširuotos daržovės, tai šiek tiek apvirtos daržovės smile.gif

Bet ne tik apvirtos, o apvirtos tiek, kad nusiluptų lengvai. Dažniausiai, kiek žinau, blanširuojami pomidorai, nes jie gražiuoju nesutinka odelės lengvai nusilupti. mirksiukas.gif
Atsakyti
#144
Ar yra kokie nors požymiai pagal kuriuos galima būtų parduotuvėje išsirinkti mėsą, kuri paruošta nebūtų kieta, nes dažnai toj pačioj parduotuvėj, tą pačią mėsą perku taip pat paruošiu, o kietumas kartais net labai skiriasi 4u.gif
Atsakyti