QUOTE(ievakata @ 2011 08 07, 16:51)
Kiek verciu tema, vis matau kad Ules suri darot, gal galit imest arciau receptuka, neradau 
http://skanusgyvenim...skes-suris.html
Gal kas gaminat fermentinius surius?
O gal turi kuri ir maskarponės receptuką, skaičiau skaičiau, tai priskaičiau tik, kad grietinėlės reikia 
Pusryčiai virtę vakariene 
Ūlės sūris nuostabus! Tiesą sakant visų etapų jis nepraėjo 
jo gyvenimas baigėsi toj vietoj, kur laikom 4-5val suslėgtą, dariau iš pusę normos, didžioji vis sukė ratus, kad nebegali iškentėti negi kankinsi vaikus, išvyniojom ir ant lentelės 
suvalgė abi pusę iš kart, gal kitą pusę pailiekam rytienai? Kuriam laikui jis šaldytuve, didžioji vėl suka ratą, mama, išsiverdam karšto šokolado prie jo? Šokoladu kvepia visi namai, kol pasakoju istorijas, nei sūrio, nei šokolado 
rytoj antras dublis 
Ūlės sūris nuostabus! Tiesą sakant visų etapų jis nepraėjo jo gyvenimas baigėsi toj vietoj, kur laikom 4-5val suslėgtą, dariau iš pusę normos, didžioji vis sukė ratus, kad nebegali iškentėti negi kankinsi vaikus, išvyniojom ir ant lentelės suvalgė abi pusę iš kart, gal kitą pusę pailiekam rytienai? Kuriam laikui jis šaldytuve, didžioji vėl suka ratą, mama, išsiverdam karšto šokolado prie jo? Šokoladu kvepia visi namai, kol pasakoju istorijas, nei sūrio, nei šokolado rytoj antras dublis
QUOTE(llliepa @ 2012 02 21, 14:15)
Pienas ypač atšaldytas žiema labai sunkiai ir ilgai kol surūgsta.Gal turite kokių gudrybių,kaip ji greičiau surauginti.Su citrina žinau,bet man patinka sūris,kuris gaminamas su raugintu pienu,kuris turi truputi rūgštumo.Gaminu ir Ulės sūrį ,labai skanus.
į saldų pieną įdėkit grietinės ar kefyro - tikrai surūgs greičiau
Dievinu mozzarela suri (tas kur buna kamuoliuko pavidalo, maiselyje su skysciu), galeciau valgyt kiekviena diena, ale brangus malonumas gaunasi. Tad noriu pasidaryt savo. Siuo metu ieskau receptu, tad dalinuosi info, kuria radau. Aiskiausias kolkas sitas receptas su foto anglu kalba:
http://www.instructa...ade-Mozzarella/
O fermenta galima nusipirkti baltavita.lt Skambinaus pasiteiraut, tai maziausias parduodamas kiekis- 1 pokelis, skirtas 50ltr. pieno. Kaina apie 1.20lt uz pok.
Dar radau ebay galima atsisiusti (2.50 GBP siuntimas i LT). 4laseliai - 4,5ltr pieno.
http://www.ebay.co.u...=item25619954c7
Kolkas tiek, kai isbandysiu, parasysiu
http://www.instructa...ade-Mozzarella/
O fermenta galima nusipirkti baltavita.lt Skambinaus pasiteiraut, tai maziausias parduodamas kiekis- 1 pokelis, skirtas 50ltr. pieno. Kaina apie 1.20lt uz pok.
Dar radau ebay galima atsisiusti (2.50 GBP siuntimas i LT). 4laseliai - 4,5ltr pieno.
http://www.ebay.co.u...=item25619954c7
Kolkas tiek, kai isbandysiu, parasysiu
QUOTE(ingaaaa @ 2011 10 08, 19:07)
Gal kas gaminat fermentinius surius?
ir as laukciau receptu
Jei name gyvenate, turite rūsį, tai galite pasigaminti fermentinį. Rašo jog darbo nėr jau taip daug, bet kai pirmam kartu, aišku reiks pažaist. Brangokai gaunas namų salygomis gaminti sūriai ir darbo nemažai, sąlygas tam tikras reik turėt. Na bet pabandykit kas nors ir papasakokit kaip pavyko. Labai geras straipnis
Kaip pasigaminti fermentinį sūrį
Dar vienas
Kaip pasigaminti fermentinį sūrį
Dar vienas
QUOTE(fuzzyy @ 2012 04 06, 17:02)
Dievinu mozzarela suri (tas kur buna kamuoliuko pavidalo, maiselyje su skysciu), galeciau valgyt kiekviena diena, ale brangus malonumas gaunasi. Tad noriu pasidaryt savo. Siuo metu ieskau receptu, tad dalinuosi info, kuria radau. Aiskiausias kolkas sitas receptas su foto anglu kalba:
http://www.instructa...ade-Mozzarella/
O fermenta galima nusipirkti baltavita.lt Skambinaus pasiteiraut, tai maziausias parduodamas kiekis- 1 pokelis, skirtas 50ltr. pieno. Kaina apie 1.20lt uz pok.
Dar radau ebay galima atsisiusti (2.50 GBP siuntimas i LT). 4laseliai - 4,5ltr pieno.
http://www.ebay.co.u...=item25619954c7
Kolkas tiek, kai isbandysiu, parasysiu
http://www.instructa...ade-Mozzarella/
O fermenta galima nusipirkti baltavita.lt Skambinaus pasiteiraut, tai maziausias parduodamas kiekis- 1 pokelis, skirtas 50ltr. pieno. Kaina apie 1.20lt uz pok.
Dar radau ebay galima atsisiusti (2.50 GBP siuntimas i LT). 4laseliai - 4,5ltr pieno.
http://www.ebay.co.u...=item25619954c7
Kolkas tiek, kai isbandysiu, parasysiu
ar išbandėte? susidomėjau ir aš
bandysiu ten nuvažiuot pasižiūrėt, radau internete, kad baltavita.lt parduoda visokiausiu prekiu: raugo, fermentu... tik įdomu, ką kaip naujokei pirmiausia ir lengviausia būtų nusipirkti ir pasigaminti fermentiniui sūriui ar pan. nes niekur tiksliai neradau gaminimo technologijų.. gal turit kokių nuorodų?
Gal kas žinote kur Kaune ar Mažeikiuose įsigyti šliužo fermento (bet ne 25l kaip siūlo tiekėjai , o tarkim 0,5 l)
